Първоначално основа тайландска храна е риба и ориз. Въпреки това, с течение на времето, ние дойдохме тук от Китай подправки и зеленчуци от Европа странни, като люти чушки и царевица.
Слово на храната в тайландския език означава в пряк превод на "яде ориз." Този израз е най-пълно показва важната роля на ориз. Най-популярни в Тайланд, жасмин и лепкави сортове ориз.
[Sc: Adsense] Отличителна черта на тайландската кухня е, че вечеря там включва повече от една или две ястия и дузина порционни ястия. Plain Thai вечеря включва купичка варен ориз, къри сос, няколко разновидности на пикантна салата от зеленчуци или морски дарове.
Други важни съставки, използвани за приготвяне на храна, могат да бъдат споменати ориз юфка. Без него не прави почти никой. Също така необичайно за тайландски отсъствие на масата изгаряне на смес от чесън, чили и билки. Това дистанционно наподобява истинска наслада кавказки Лютивка.
По отношение на храните етикет, в този случай, тайландците не са естети като китайците или японците. В някои райони на страната е все още на консумираната храна изключително на ръка. В градовете, лъжиците на употреба, вилица в Тайланд са особено пропусна, най-вече с помощта на това наложи хранителни фигури в една лъжица. Но има една вилица директно - това се смята за лоша форма.
Много европейци кухня на Тайланд изглежда твърде претенциозни: прекалено много подправки тук, невероятни комбинации и ексцесии. Освен това, не всеки стомах обикновено реагира на храна на тази източна кухня. Докато тези, които се опитаха тайландска храна, каза по-късно, че той никога не е ял нищо по-вкусно.
В нашия днешното издание, имаме удоволствието да Ви представим най-добрите рецепти от тайландски салати. На нашия сайт няма да намерите нищо твърде екзотично. Всички могат лесно да бъдат получени от съставки, които са винаги под ръка.
Thai салата с краставици
Необходимите съставки за приготвяне на салати:
- 200гр филе говеждо
- 2 бр. краставица
- 150 грама салата
- 50 грама ядки кашу
- кориандър
- ? люта чушка
- малко зелен лук
- 1 лайм или лимон
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици сос, направени от соя
- 1 супена лъжица тиква масло
- 1 ч.л. ситно царевично брашно
- 1 ч.л. сос риба
- 1 ч.л. захар на пясък
Изберете добра филе от говеждо месо. След това го постави на 20 минути във фризера, за да получите по-добра кройка. трябва да подготви марината за мариноване на месо, съставът на който е, както следва:
- соев сос, той може да се купи във всеки супермаркет;
- Масло от тиква;
- царевично брашно, но можете да използвате всеки друг
Когато месото е малко primerznet, можете да го получите от фризера и се нарязва на много тънки филийки. След разпространението говеждо месо марината за 20 минути.
След това извадете месото от маринатата и се готви за пържене. Вземете уок, защото тя не се нуждае от голямо количество масло, и месо, ще се окаже, по-малко питателна. Филетата трябва да се запържва в фъстъчено масло, което до тогава трябва да имате добър стопилка.
процес печене отнема 2-3 минути при постоянно разбъркване и след това е необходимо за отстраняване на месото от тенджерата и се изсушава с хартиена кърпа.
И в същия тиган се изсипва рибен сос, захар, лимон или лайм сок, разбъркайте всичко, но свалете от огъня.
Краставиците трябва да се промива и се нарязва на ивици, и зелен лук - тънък резен диагонал.
Hot черен пипер и магданоз и фино котлет. Вземете сух тиган и запържете малко по ИТ кашу. След това трябва да ги изсипете в хаванче и лира.
Листа от зелена салата е необходима, за да се измие добре, нека ги да изсъхнат и постави на една чиния. На върха на салата поръсете нарязани краставици. див лук, магданоз и смлени люти чушки.
Всичко това зеленина изложени готов говеждо месо и се поръсва с натрошени ядки. За сочен вкус, трябва да се полива от горния превръзката, която преди това се получава по тиган.
Thai салата с домати
Необходимите съставки за приготвяне на салата с домати:
- 2 краставици
- 1 сушени домати
- 1-2 парчета. синя лук салата
- 100 грама ориз оцет
- 1 супена лъжица чили
- босилек лъч
- 2 супени лъжици захар на пясък
- 1 бр. jalapeños
Този конкретен салата от подобно тайландска храна, където можете да намерите много много прости рецепти, които се приготвят само от факта, че не е във вашия хладилник. Но тези рецепти имат отличен вкус, благодарение на изящните ориенталски подправки.
Един от най-добрите тайландски салати има салата от краставици, той се счита за подписване ястие в един от най-добрите ресторанти. За да направи това ястие трябва няколко краставици, които първо трябва да бъдат добре измити и изсушени и след това нарязани на тънки парчета.
Също салата намали синьо лук пръстени половина и се изсипва ориз оцет. Всичко е смесено и след това се добавя захар.
Но това не е всичко, което трябва острота на този Източна салата, а това се добавя малко в края на един много лют сос чили. Такава сос и е основен акцент в тази салата. Когато готвача дава това ястие на масата, той е украсен с босилек, който е в предната част на този ситно нарязан.
Салата, изложени на най-сушени домати. Сервира салата всяка гарнитура - тя може да бъде ориз или нещо друго. Той също върви добре с риба, но можете да опитате и месо.
Thai салата с джинджифил
Необходимите съставки за приготвяне на салата с джинджифил:
- 2 ч.л. слънчогледово олио
- 450 гр на говеждо филе
- 2 бр. люта чушка
- малко зелен лук
- чесън
- корен от джинджифил
- 200 г бобови кълнове
- кориандър
- 80 г зелен лист маруля
- 2 бр. вар или лимон
- 6 супени лъжици зехтин
За да стане това ястие, което трябва да се вземе добър говеждо филе и го нарежете на много тънки ивици. Люта чушка чили трябва да се почистват от семената и котлет.
Пригответе ястието, необходима за уок, така че е необходимо по-малко масло за готвене и месото ще има повече сок. На един много горещ тиган Изсипете растително масло и добре я оставете. След това, което искате да публикува на своята говеждо и люта чушка.
Фрийд, всичко ще бъде около 2 минути. След това трябва да се сложи настрана тигана и оставете да се охлади. И в този момент трябва да се подготви останалите съставки: ситно нарязан зелен лук, смаже две скилидки чесън, отлепете кожата и намаляване на джинджифил, нарязани на листа от маруля. Тази смес и добавете бобови кълнове и кориандър.
В друга купа се смесват тези съставки трябва да бъдат, за да запълни салатата:
- Настържете кората на лимон или лайм и изстискайте сока;
- зехтин.
В салати за добавяне на охладено говеждо и сезон с подправки, и да служи на гостите.
кокосово салата
Необходимите съставки за приготвяне на салати:
- 12 бр. голям скариди
- 1 супена лъжица кориандър прах
- 1 супена лъжица кимион
- 2 супени лъжици соев сос
- 4 супени лъжици слънчогледово олио
- 1 супена лъжица къри земята
- 1 супена лъжица шафран земята
- 125 мл кокосово мляко
- 2 супени лъжици захар на пясък
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- чесън
- 1 супена лъжица къри паста
- 125 мл бульон от риба или пиле
- 1 супена лъжица захар на пясък
- 1 супена лъжица сок от един лимон или лайм
- 4 супени лъжици изсушен фъстъчено
- 4 супени лъжици галета
- сол на вкус
За това ястие е по-добре да се вземе голям тигър скариди. че трябва да е ясно. Скариди е необходимо да се подготви маринатата. Необходимо е да се вземе кориандър прах, но годни и зърна, соев сос (за предпочитане светлина). ким (може да бъде смлян), къри, куркума, захар, кокосово мляко и слънчогледово масло. Сложете скаридите в марината, капак и оставете за няколко часа, и е по-добре, ако през нощта.
Това ястие изисква специален сос. За да направите този сос ще изисква отопляем тиган, което е необходимо, за да излея слънчогледово масло и също се загрява. Обелете и смаже чесън, които трябва да бъдат пържени в масло това до момента, когато той започва да променят цвета си.
Преди чесъна трябва да се добавят към къри паста и разбъркайте за няколко секунди. Веднага след това, човек трябва да се добави бульон, захар и сол, кокосово мляко и сок от лимон или лайм. Всички съставки трябва да я отдалечи малко повече от минута, но трябва да предизвикат постоянно. Ситно котлет фъстъците и добавете заедно с галета в соса. След приготвяне на храна, тя може да се изсипва в отделна купа.
Мариновани скариди трябва да се вземат от маринатата и пуснати на шишчета, а след това се пържат на скара, докато не са готови.
Сервирайте тези с скариди сос - това е чудесна комбинация.
Thai салата с пуешко
Необходимите съставки за готвене пуйка салата:
- 225 грама мигновени юфка
- 2 супени лъжици сусам
- 1 средно морков
- 100гр бобови кълнове
- 1 малка краставица
- 150грама пуешко филе
- малко зелен лук
- фъстъци и босилек
- 5 супени лъжици мляко кокос
- 3 супени лъжици лимон или лимонов сок
- 1 супена лъжица соев сос
- 2 супени лъжици рибен сос
- 1 супена лъжица остра масло
- 1 супена лъжица захар на пясък
- 2 супени лъжици кориандър
- 2 супени лъжици нарязан босилек
Тази салата е толкова лек, че може да се яде по време на диета. Турция трябва да се вари и след това нарязани на ивици (вместо пуйка може да отнеме пилето).
Незабавно юфка, съобразно указанията, които трябва да се вари, а след това изплакнете, източване микс с гореща сусамово масло. Нарежете морковите и бобови кълнове с варене в кипяща вода за 30 секунди. и след това им се потапя в студена вода в продължение на 30 секунди. Всичко това напрежение и се смесват с нарязан краставици, зелен лук, Турция и юфка.
В друга купа трябва да се подготвим плънката: кокосово мляко, лимонов сок, соев сос (за предпочитане светлина), рибен сос, подправки масло, захар, кориандър и нарязан босилек. Разбърква се добре и сосът е готов. Юфка и превръзка микс и блюдото вече се поръсват фъстъци и босилек.
Зеленчукова салата в Thai
Необходими съставки за готвене зеленчукова салата:
- 1 малка глава на зеле
- 1 голям морков
- Няколко пера зелен лук
- 2 бр. вар
- 2 супени лъжици рибен сос
- 2 супени лъжици ориз оцет
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 2 супени лъжици захар на пясък
- 1 ч.л. чили
- 4 супени лъжици кориандър
- 4 супени лъжици сусам
Ситно котлет зеле, зелен лук и търка моркова, след това разбъркайте добре.
Направете дресинга: Смесете сока вар, рибен сос, оризов оцет, сусамово масло, захар, сос чили, кориандър, сусам. Сезон салатата и да го споделите с вливания.
Thai салата с манго
Необходимите съставки за приготвяне на салати:
- 1 бр. манго
- 1 бр. вар
- 1-2 глави лук
- 280 гр на вече приготвена скариди
- 10 грама магданоз
Mango трябва да се нарязва на малки кубчета. Скариди трябва да се смесва с магданоз и лимонов сок. Смесете всички съставки в отделна купа. Точно преди сервиране, поръсете със снек необходимо нарязан кориандър.
Thai салата с мариновани меса
Свързани статии