Не правете грешката да определи таджин като "притурка". Няма новият изобретение не изготвя съда като марокански чудо тиган, състояща се от плоска основа на глина или желязо и уникален капачка с коничен отвор за изхода за пара. Пот, ври!
започна тиква сезон. Сочни и сладки, като мед, или умерен, но по дяволите ароматно. Това е всички тикви с различни размери, цветове, сортове.
Нека да се готви вкусно таджин с тиква, пиле, сушени боровинки, кисели лимон, шафран и подправки смес.
Тахин подправка (наземни подправки):
Канела - 1/2 ч.л. ..
Джинджифил - 1/2 ч.л. ..
Карамфил - 1 брой
Cayenne пипер 1/2 час. L.
Чесън сух прах - 1 супена лъжица
Не се обезсърчават от списъка на подправки, подправки отиват за пет минути и е идеален за готвене tagines домашни птици с сушени плодове.
Напомням ви, че преди да се прибави шафран Tajine, че е необходимо да се настоява в гореща течност - пилешки бульон (понякога аз настоявам 15 минути до Cognac, но това не е подходящо в марокански рецепта).
Зелените сме избрали пресен кориандър или прясна мента, и като допълнителен сос да се хранят - мазнини крем кисело мляко. Опитайте ситно-ситно котлет ментата и добавете към киселото мляко. Такава сос хладен ярка остър сладко-пикантен вкус Tazhin.
Как да туршия лимони традиционната прост метод достъпен за всички съм казвал, че съм в рецептата Солени лимони марокански (марокански Солени лимони).
Бих искала да отбележа, че само кората се използва в рецептата Tazhin. Преди да изпратите солено лимон таджин, трябва да премахнете вътрешната изплакване под течаща вода.
(Посетени 4 пъти, 1 посещения днес)
Свързани статии