пица готвене - е изкуство. Но също така и развитието на опаковки за пица - също изкуство. Каква трябва да бъде идеалната кутия за пица. че ще се хареса не само на Съвета на директорите на производителя, но също така и на крайния потребител?
"Всеки говори добре за необходимите промени, но когато дойде време за извършване на по-голямата част от компаниите - производители на пица чакат някой друг да го направи на първо място - каза Ал Тайсън, дизайнерът на компанията Смърфит-Stone контейнер. - Преди много години, се обадих нашите собствени, като се опитва да приложи използването на дръжката на пицата кутия. Ние не може да получи всеки, за да се опита тази иновация, те казаха, че дръжката "изглежда странно." И накрая, ние решихме да се тества иновации самостоятелно. В крайна сметка, други са последвали примера. Днес има справи почти всеки случай. и никой дори не обръща внимание на това. "
Защо компаниите не бързат да изпробват нови решения? На първо място, тъй като по-голямата част от собствениците и мениджърите на най-горния ешелон не мисля твърде много за опаковане за пица. И когато нещо губи своята жалба до органите, тя губи своята привлекателност във всички. На второ място, въпреки добре познатите изявлението, "клиентът винаги е прав", повечето компании всъщност не смятат, кутия с пица по привлекателност за купувачите.
Полеви тестове
Разбира се, в някои компании, нов вид кутии за пица се изпълнителен комитет или на надзорния съвет, а понякога - оценяващия екип. Въпреки това, той не само гарантира интереса на купувачите, но и всъщност може да доведе до катастрофални последици. Членовете на екипи за оценка упражняват контрол върху кутия, с акцент върху дизайнерски детайли, които са нови за тях. Те се въртят кутия по този начин и че се разгледа етикетите, дупките и линиите на сгъване. Това, за съжаление, тяхното мнение не винаги е мнението на обикновените клиенти пица.
Така че, за да получите атрактивна за купувача кутия, трябва да го изпратите по рафтовете на магазините за преминаване на теста след покупката. Без това, дизайнерите на кутии за пица остават непознати с потребностите и интересите на купувача.
Повечето фирми в последните пет години, за да се провери някъде около половин дузина кутии за пица. Въпреки това, такова изследване тестване е толкова прост, че веригата в действителност може да се провери дузина нови проекти след една седмица (!) - развитие във всеки дванадесети магазин. Проучването ще предостави информация за стоките да бъдат закупени, и неговото изпълнение. Фирмите могат да получат конкурентно предимство.
Първият проблем, повечето производители - е като кутия с пица работи директно в магазините. Приоритети са идентифицирани цели за изпълнение и по колко кутии "адаптира" към операционната система.
1. Не предварително пакетиране и съхранение. Помислете за съществуващата практика за опаковане на картонени кутии за пица. На първо място, ние добавяме картонена кутия, пълна с въздух. Тогава ние съхраняваме кутията с въздуха в пицарията, където е необходимо. Тогава ние се развива в квадратчето, за да го сложи в продукта. И накрая, ние за пореден път той допълва. С една дума, ние се обръщаме кутия с пица. го развивам и да се обърнат - това е загуба на време, пространство и пари. Предварително сгъване може да се избегне с залепени в ъглите на кутия или кутия с пластмасови вложки. Все пак, това често води до по-високи разходи и изисква повече място за съхранение от картонени заготовки. Оптималното решение - не сгъваема кутия или предварително незабавно сгъваема кутия, която се доставя в рамките blanokvyh форми и може да бъде монтиран на масата за рязане (брояч) за времето, необходимо за придвижване на предварително сгънати кутия от един общ комин, и отваряне на опаковката за пица. Тази клетка в момента е там.
2. Минималната площ на съхранение. Space обикновено липсва в повечето пицарии и магазини. За да спестите място, използвайте E-gofrokatrona празно (състояща се от около 85-95 "вълни" на 30 см и дебелина 1.19 mm), вместо на B-велпапе (около 50-54 "вълни" на 30 см, дебелина - 3,175 мм ). За максимално намаляване на космическите използване не стека предварително кутия. Освободеният пространство може да се използва за ново оборудване и разширяване на района на производство. Разбира се, използването незабавно скрива пансион (описано по-горе) може да спести много място. Друг начин да се спести пространство оставя за съхранение на сглобяемите пица кутии, е да се използва сгъваем кутия или кутии, които са наклонени странични стени и могат да бъдат вложени един в друг във вече сгъната (като двувръх картонените кутии).
3. Възможност за рязане на пица в кутията без подхлъзване. За да се намали на пица в една нормална клетка, трябва да започнете от центъра, и рязане рязко да се оттегли от нея картон. В резултат на тези движения пица паузи, и той работи през цялото сос и сирене, и кутията - мръсна. За да се реши този проблем може да бъде кутия за пица със странични стени, бързо спящи, които са определени от продукта вътре.
4. Поставете сос. Купа на сос удобни опаковки директно в кутията. Това изисква най-малко една директна зона. Тя изисква форма на квадрат кутия или D-форма, или осмоъгълна клетка, която наскоро изобретен "кабриолет ъгъл", при която диагонал стената може да се трансформира в прав ъгъл, - всички тези опции съществуват в момента.
5. Бързото приключване. Важно е да се възможно най-бързо да се съберат една кутия с пица на маса за рязане. Значи, това е удобно да има прозорец, който затваря бързо. Чисти клапи и механизъм тип затваряне влияят върху лекотата на приложение. Някои кутии имат четири клапи, някои - три, а някои - две. Някои от тях имат обикновено прост капак затваряне затваряне на другия изисква някаква манипулация.
6. За пицарии, които съхраняват предварително сгънати кутии на високи рафтове, удобни да има кутия, която се сгъва купчина. Някои кутии за пица не се натрупват куп нерешени химикалки в предния капак. Въпреки това, има много възможности, които не използват фиксиран комплект в капака. Разбира се, веднага се събира цялото поле елиминира проблема за съхранение на рафтове.
7. Минималната цена. Много компании плащат много малко внимание на външния вид на кутията и удобството на клиента. "Намаляването на цената" За тях това е една игра, наречена. В отговор на по-високи цени много проекти, които наскоро бяха създадени по-евтини кутии с цената на една пица. Например, ако продавачът предполага, че той има "сингъл" кутия от този тип, може да се предположи, че той не знае какво е на разположение. Днес, клиентите могат да избират от голям брой материални спестяване кутии и развитие с фиксирани ъгли квадрат, D-форма, в Пентагона, шестоъгълник и осмоъгълник. Тези проекти спасят от 10 до 20% в материала в сравнение с фиксирана кутия за извършване на продукта. При сравняване на цени, уверете се, че силата на корицата и риза.
Това, което се поставя в кутията за пица на пица може да бъде произведение на изкуството; но това, което потребителите виждат, когато отворят кутията е съвсем различно нещо. Как може да предаде на потребителя пица в първоначалния си вид.
1. форма, устойчив на плъзгане или шарнирно заключващ капак клапи. По време на транспортирането на пица парчета се плъзга към ъглите на кутията. През 1988 г., когато Пица Домино въведе осмоъгълна клетка, аз изрази учудване, че да необичаен си форма. Мъжът от Pizza Domino заяви: "Това може да изглежда по друг начин, но аз ще ви кажа какво: старата квадратен прозорец Аз редовно получава жалби от клиенти за формата на пица. Тъй като ние въведохме осмоъгълна кутия за пица, оплаквания престанали "В продължение на много години, единственото решение, за да се избегне приплъзване е под формата на осмоъгълник Днес има друго решение - .. заключване капак на панти капак, който може да се използва за покриване на обичайните квадратен прозорец, за да се запази пицата шест или осем страни.
2. Опаковка, устойчив на деформация. Велпапе често се деформира по време на производство и доставка. Освен това, когато топлината на пицата се отразява на вътрешния капак, тя набъбва в краищата и в средата на водопада, поради което капакът се придържа към сиренето. Деформацията е подобрена, когато кутията се нагрява. За да се избегне този проблем, компанията започва да произвежда по-дълбоко (и по-скъпи) кутия или преминали към пластмасови капаци. Въпреки това, проблемът с деформация вече могат да бъдат отстранени с помощта на наскоро изобретен покритие, което е устойчиво на деформация, която е подходяща за всеки дизайн на кутията.
4. Крисп. Свежият остана след пицата е пълен за дълго време, производителите са мечтали, че кората на пица. Има две причини, поради които омекотяват кора. Първо, топлината, идваща от продукта, създавайки свръхнаситен въздух влага, което омекотява външната повърхност на пица. На второ място, пица сокове текат между слоевете, и попадат под земната кора. Първата причина не могат да бъдат елиминирани. Също така се използва вложка от B-велпапе пицата (оребрена страна нагоре), за да премахнете втората, премахнати чрез плъзгане на кутията за пица, като се използва метод, приплъзване и рязане може да бъде поле, устойчива на приплъзване. И в краен случай - кутия с гофрирана облицовка, вече съществуват няколко вида, които.
Външен вид и маркетинг
1. желаната форма на покритието. Някои собственици предпочитат да покрият квадрат, тъй като осигурява по-голяма зона за отпечатване на изображения върху кутията и защото това им се струва, че кутията за пица изглежда по-голям. Това ги доведе до игнорира появата на осмоъгълна клетка. Въпреки това, сега е на разположение осмоъгълна форма, която прилича на квадрат, с квадратен капак, всъщност, съчетава благоприятен край на площада и осмоъгълни пакети.
2. Чувството за качество. Някои кутии са с мека, влажна структура, което води до по-ниски качество на изображението. Други кутии, противоречащи имат твърда структура, което означава по-високо качество на изображението. Кутии с фиксирана покритие в съчетание с предната стена, са склонни лошо отворен.
3. вид на високо качество. Отпечатване на E-велпапе качество, отколкото на B-велпапе. Въпреки това, на лайнера, който може да се използва при всички случаи ще направи опаковки за пица по-естетични. Различни видове кутии с прости капаци да помогнат за по-доброто синхронизиране отпечатъка от комплекс капачка на много нива. Някои смятат, че по-дебел B-велпапе изглежда по-добре от по-тънък E-велпапе. И накрая, някои хора смятат, че бели кутии имат по-добро качество на изображението, отколкото кафяви хартиени кутии крафт.
4. Сейф търсите покритие. Някои кутии нямат никаква ключалка, която свързва капака и предната стена. Тези кутии могат да висят в предния ъгъл и случайно се отваря при голяма кутия попълнено поддържа само от едната страна. Това се случва най-често, когато търговецът дава гореща пара напоена кутия на клиента.
5. indehiscent страни. В някои кутии брони обхваща унищожи пицария в процеса на затваряне. Този проблем може да бъде преодолян чрез увеличаване на ширината на кутия пица на половин инч по-широк от размера на една пица. Можете да използвате и капака към външната страна страна, или с помощта на кутия напълно без страничен перваз.
6. Не тече дъното на кутията. Тъй като тя е установила сочна пица, увеличаване на броя на случаите, в които сок минава през долната част на кутията. За да се премахне изтичане на сок изтичане на тепиха или седнал в колата, използване кутия с дебели краища и с долния панел, без дупки или слотове.
8. Възможност за генериране на марката. Ако не искате да бъде различен от други компании за производство на пици, използвайте квадратна кутия. Ако искате да бъде различен от повечето от тях, не използвайте квадратна кутия. Все пак, ако искате да създадете своя собствена марка, трябва да използвате формата на кутия контура на логото на компанията или на някоя от неговите разпознаваем елемент.
9. Специално подкрепя за вентилация. Когато попълнено полето с пица се поставя върху студена повърхност (бюро или столче за кола), топлината прониква през прозорец пица в студената повърхност под него. Това ускорява загубата на топлина. Също така, кондензирано топлината достига повърхността на масата и след това се абсорбира от дъното на кутията, която се намокри. За да се запази топлинната мощност, както и за отстраняване на намокряне на наказателното поле, използвани опаковки със специални устройства - "крака" - или опора за пица.
Удобство за клиентите
Удобен за клиенти от опаковки не е проблем за повечето производители. Но ако сте - тези, които не работят с тълпата, можете да използвате два подобрения.
1. възстановимост от картон полуизядения пица. Проучването показа, че полуизядения пица е 56%, а 43% от купувачите са го замразява директно в кутията (57% го вади от кутията и се движи в една чиния или в пакет). Това предполага, че някои потребители са на мнение, че кутията е подходящ за съхранение на останалите пици. Двойка патентована възстановими видове кутии съществува в момента. Главното условие за такива кутии започва да работи - наличието на инструкции към тях.
2. Покритието, което може да се използва като плоча. И накрая, някои купувачи могат да бъдат щастливи да използвате за еднократна употреба чинии (и да се избегне замърсяване на конвенционални ястия). Съществуват няколко вида на собственост кутии, които могат да бъдат преобразувани от кутии за пица в "ястие пица".
Повечето от по-горе характеристики вече са патентовани. Това означава, че ако използвате една или повече от тях, може да се повиши цената. Така че бъдете внимателни. За да се добие представа за сериозността на проблема, изчислява "годишни разходи", се умножи броят на пици, които продавате ежегодно на тяхната цена. Резултатът е огромна, нали? Тогава разбираш, че можете да спестите една и съща сума, чрез отстраняване, например, papperoni или намаляване на количеството на сирене върху всяка пица 1/10 унция. Това е толкова малки промени, никой нямаше да обърна внимание на тях. Дори по-добре, защо да не приспада papperoni и 1/4 унции сирене? Никой не би обърнал внимание на разликата между 1/10 и. унция. Разбира се, този процес може да бъде безкраен, поради което vyschityvanie "годишен доход", когато се вземе решение за нови опаковки, е вредно и неразумно.
С една дума, когато клиентите плащат за пица $ 10 или повече, включително и най-малко, цената на долара (и двете са включени в общата цена, или не), дали има смисъл да се използва различен пакет, за да спаси една стотинка? Ако стотинка е сумата на главницата, която зависи от вашия бизнес, не по-лесно да го включи в цената на една пица. да субсидира данъка върху добавената стойност и по този начин се убеди, че клиентите и така са пица процес хранене максимално удоволствие и комфорт?
Ако ще да се създаде добра опаковка за пица, или просто за подобряване на наказателното поле, направи си списък с желания, подредени по приоритет. Тогава питам прозорец производител или дизайнер да ви представя осем или десет развитие. Ако не можете да получите осем или десет развитие на дизайнер или производител, може да бъде да се разшири базата. В този случай, да поиска половин дузина производители и дизайнери, за да ви подготви за един или два нови проекти. От проектите, които изглеждат разумни, да поиска от производителите, за да освободите изследвана партида от хиляда екземпляра. И накрая, да извършват едновременни тест една седмица кутии, поставящи под съмнение клиенти.
Създайте свои собствени перфектни кутии за пица може да бъде по-лесно и по-бързо, отколкото изглежда на пръв.
Свързани статии