Заквасена сметана и ягоди сос
- мазнини крем - 500 гр
- Ягода - 300 гр
- Лимон - 1 бр.
- Мадейра - 50-70 мл
- индийско орехче - 2грама
- захар - 3 супени лъжици. лъжици
Разбийте в ягодите в блендера. лимонови кори и захар, добавете индийско орехче. След това тази маса се излива Мадейра, неговия размер ще зависи от вашия вкус предпочитания. Получената смес се поставя заедно с дебел сметана и се смесват в продължение на няколко минути.
Този сос е страхотно да дойде на плодове и ягодоплодни салати.
ябълково пюре
- Ябълки - 0,5 кг
- захар - 100 грама
- картофено нишесте - 2 супени лъжици. лъжици
- Вода - 600 мл
Нарежете ябълките на филийки. Сгъваема тиган и напълнете до 400 мл вода. Оставете да къкри, докато омекне, след това забършете ябълките през сито. В ябълково пюре добавяне на захар, вода и се вари. След няколко минути, че е необходимо да се добави на картофено нишесте и отново да доведе до възпаление.
Този сос може да се използва за палачинки, гювечи, каши и пудинги.
Бери сос с вино
- Различните плодове - 2 чаши
- Захар - 50 гр
- червено вино - 3 супени лъжици. лъжици
- вода - 30 мл
Вземете две чаши всякакви плодове и ги смила през сито. Сложете в тенджера захарта и малко вода, оставете да заври. Добави в захарен сироп Бери пюре и виното. За да се осигури продуктите на брашно в гореща форма.
кайсия сос
- кайсии - 500 г
- кайсии - 100 г
- Вода - 300 мл
- захар - 100 грама
- сладък ликьор - 3 супени лъжици. лъжици
Ние получи от кайсия ями. ги напълни с вода и захар, готвач сироп. Напълнете ги с прясна каша от кайсии и сушени кайсии и се вари, след това избършете всички през сито или се смила в блендер. Добави в много алкохолна течност и отново ние носим всичко да заври.
гроздов сос
- черно грозде - 400 г
- лимонов сок - 50 мл
- Яйца - 3 бр.
- масло - 50гр
Прекара през сито, грозде. По този начин, ние се сока с пулп. Добавяне към него яйца, захар и протрит масло, оставете да заври. Кук, докато докато стане гъста, тогава обтегнати през сито и се оставя да се охлади.
Ягода-банан сос с мента
- банан - 1 бр.
- Ягода - 200 гр
- сметана - 2 супени лъжици. лъжици
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- мента - 5 грама
Сложете в купа с ягоди, нарязани банан и мента, попълнете със захар. След 10 минути сместа се сложи на огъня, добавете сметаната и се готви за няколко минути. Полученият сос размахване блендер.
сос от сливи
- слива конфитюр - 100 гр
- картофено нишесте - 2 чаена лъжичка.
- мляко - 200 мл
- Канела -. 1 ч.л.
- лимонова кора. - 1 чаена лъжичка
Поставянето на конфитюр с картофено нишесте и мляко и се вари в соса. След това добавете канела и лимонови кори. По желание можете да добавите малко захар.
Ананас-джинджифил сос
- пресен ананас - 1 бр.
- джинджифил - 30-50 грама
- захар - 1 чаша
- Вода - 700 мл
- нишесте -. 1 чаена лъжичка
Обелете и твърда средата на ананас и джинджифил се напълни с вода и захар и варете в продължение на около половин час. Филтрува сироп, добавят нишесте, и се нагрява в продължение на още една минута.
Cranberry-оранжев сос
- боровинки - 1 чаша
- портокалова кора - 2 супени лъжици. лъжици
- Вода - 100 мл
- портокалов сок - 50 мл
- лимонов сок. - 1 ч.л.
- захар - 150 гр
- бренди -. 1 чаена лъжичка
Смесете портокалова кора в тенджера и вода, оставете да заври, след което се готви на слаб огън за около 5 минути. Филтрираната течност, добавете към него оранжев и лимонов сок и захар и се вари в соса за 1-2 минути, като се разбърква от време на време. След това добавете боровинки и се вари в продължение на 5 минути, свалете от огъня и се изсипва в ракия.
Млечен сос бадем
Ние пречисти и фъстъци, те се смесват с половината от захарта и каймата. В Получената маса се излива тънка струя на студено мляко. Получената маса през сито. Яйцата с останалата захар и се готви с бадемово мляко за няколко минути.
Сосът е подходящ за извара, зърнени храни и печива.
Плътен ванилов сос
- zheltki- 2 бр.
- мляко - 300 мл
- ванилия захар - 1 супена лъжица. лъжица
- брашно - 2 чаени лъжички.
- Захар - 4 супени лъжици. лъжици
Разбийте жълтъците със захарта и се смесват с брашно. Добавяне на горещото мляко и донесе соса да заври. Когато се сгъсти, прецедете го през сито и добавете ванилова захар.
карамел
- пудра захар - 100 грама
- мастни крем - 300 мл
- масло - 50гр
В малка купа, разтопете маслото, добавете захарта и топлина докато сместа стане златисто. След това се изсипва в сметана и топлина при непрекъснато разбъркване. Сервирайте соса е по-добре под формата на топлина с печени плодове или палачинки.
кафе сос
- жълтъци - 3 парчета.
- ванилови шушулки - 1 бр.
- мляко - 100 мл
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- разтворимо кафе. - 1 ч.л.
- Ванилов сладолед - 150 гр
Beat на яйчен жълтък със захар, нагрява във водна баня. Добавете млякото, предварително сварени с нарязан ванилия. Старателно разбийте соса, добавете разтворимо кафе. Когато се охлади, се смесва със сладолед и разбийте отново.
Яйце-винен сос
- жълтъци - 4 бр.
- бяло вино - 120 мл
- захар - 70гр
- лимонова кора - 1 супена лъжица. лъжица
Виното се загрява бавно и да го излее в жълтъците, бити със захар. Пригответе соса за няколко, стига да не става дебела, поръсва се с лимонова кора.
Сервирайте соса се препоръчва да се гювечи или пудинги горещи.
банан сос
- Бананите - 2 бр.
- течен мед - 2 чаена лъжичка.
- ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 5 чл. лъжици
- ванилова захар - щипка
Победихме всички продукти в блендер и служат за палачинки или палачинки.
Лютив сос ром
- масло - 10гр
- Вода - 100 мл
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица
- лимон -. бр.
- ром - 100 мл
- коняк - 50 мл
- Бяло вино - 50 мл
- пудра захар - 100 грама
Смесете брашното с масло, захар и вода, оставете да заври. Добавете към соса на вино, бренди, ром и сок от половин лимон. Загрейте соса и служат за пудинги горещи.
Млечен сос със стафиди и сушени сини сливи
- мляко - 500 мл
- Брашно - 25 гр
- стафиди - 100 г
- сливи - 50 г
- масло - 20 гр
- захар -. 1 чаена лъжичка
- канела и ванилия - щипка
Смесете мляко, захар, масло и брашно, да доведе до възпаление, филтър. Добави задушени стафиди, нарязани сушени сини сливи. канела и ванилия и да доведе до възпаление отново. Тя се сервира с чийзкейк. палачинки или мекици.
шоколадов сос
- шоколад - 50 гр
- крем - 200 мл
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
- захар -. 1 чаена лъжичка
- ром - 1 супена лъжица. лъжица
- ванилин -. з. лъжици
Три на ренде шоколад и я смесете със захар и ванилия. Загрейте сметаната и се изсипва в шоколад, внимателно се намесва. Добавяне на нишестето и се нагрява при непрекъснато разбъркване. В края наливаме една супена лъжица ром.
Подходящи като добавка за сладолед или палачинки и плодови салати.
Сос с мармалад
- различен мармалад - 100 гр
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица
- Вода - 300 мл
Mash вилица хинап, добавете топла вода и се нагрява на слаб огън, се разбърква непрекъснато. След няколко минути добавете портокалова кора.
Особено сос като деца. Това е добре да добавите към зърнени храни или да ги украсяват гювечи.
кокосов сос
- кокос - 1 бр.
- кисело мляко - 300 мл
- лимон -. бр.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- джинджифил земята -. з. хижи
Ние мелене всички съставки в блендер. Сервирайте соса за палачинки и Чийзкейк.
орех сос
- Смес от ядки -. стъкло
- червено вино - 300 мл
- Вода - 100 мл
- захар - 3 супени лъжици. лъжици
- лимонена киселина - 1/8 чаена лъжичка.
- картофено нишесте - 2 чаена лъжичка.
Смесете водата с вино и захар, да доведе до кипене и се разрежда с вода изливане картофено нишесте. Цялата смес, се добавя лимонена киселина и счукани орехи, леко препечен горе. Sauce разбъркайте добре и сервирайте пай, суфле и печива.
Шоколад-оранжев сос
- портокали - 3 бр.
- Млечен шоколад - 50 грама
- Горчив шоколад - 100 гр
- масло - 50гр
- Канела -. з. лъжици
Махни от корите на портокали, я три на ренде глоба и сока изцеди. Сложете го всички заедно в купа и се стопи шоколада, като се разбърква непрекъснато. Няколко минути по-късно слагат масло, разбърква се и се поръсва с канела.
Сервирайте този сос може да бъде сладолед, суфле и палачинки.
Sweet банан сос за месо
- Бананите - 2 бр.
- лимон - 2 скилидки
- Дижонска горчица - 2 супени лъжици.
- консерви ананас - 100 гр
- кориандър, босилек, сол - щипка
Изчистване на обелка от банан и изсипете лимоновия сок и оставете да се маринова в продължение на няколко минути. Внимателно разтъркайте солени банани и нарязани на големи кръгове. Разбийте банани с горчица в блендер, добавете босилек и кориандър. След 15 минути се добавят консерви от ананас и отново всичко ритъм, докато сантиментален състояние.
Сервирайте соса веднага след Необходимо е готвенето.
Mango сос за месо
- узрели манго - 2 бр.
- чили на прах и сол - щипка
- лимонена трева - 1.4 пръчки
Изчистване на мангото и разбийте в блендер със сол и чили. Добавете към соса малко нарязан лимонена трева и служат с месо или зеленчуци.
Свързани статии