Свинско за деца
Месото в диетата на детето се въвежда след 9 месеца. Започнете с говеждо месо, пуйка или заек. В бъдеще, можеш да предложиш и крехко свинско, особено ако детето е алергично към краве мляко, и е невъзможно да се говеждо и телешко месо.
Съставки свинско месо
- Протеин - 14,6 гр
- мазнини - 33 грама
- Вода - 51,6 грама
- Ash - 0,8 грама
- Витамини (в мг): витамин В1 - 0,5, витамин В2 - 0,1, витамин В3 - 0,5 Витамин В6 - 0,3 Витамин В9 - 4.1 мкг Витамин В12 - 2 грама витамин Е - 0,5, витамин Н - 3 микрограма витамин РР - 2.4, холин - 70.
- Минерали в мг. калий - 242, калций - 7, магнезий - 21 Натриев - 51, желязо - 1.6, сяра - 230 фосфор - 164, хлор - 60.
- Vmkg Минерали: Цинк - 3000 Йод - 7, манган - 35, мед - 180, никел - 10 флуоро - 63 Cr - 10 кобалт - 7 молибден - 12 Tin - 75.
Калоричност свинско
Calorie 100 гр варено свинско месо - 364 ккал.
Калории 100 г свинско яхния - 225 ккал.
Calorie 100гр острие - 257 ккал.
Калории 100 г шунката - 261 ккал.
Osheyka ж калории 100-267 ккал.
Калории 100 г паниран свински пържоли - 351 ккал.
Калории 100 г сланина, консерви - 485 ккал.
свински сортове
Първият клас включва свинско гръбната част (котлет), на гърдата, на острието на частта лумбален, шунка. Свинско първи клас може да изпържи, яхния и се пече. Вторият клас включва опашка, шийна и опашка. Такова месо може да се използва за приготвяне на богатството на първите ястия.
Илюстрация рязане свински части (в превод от полски)
2 - гуша
3 - гърдите
5 - Mostek (Pol).
6 - свински ребра
7 - филе (филе) + остатъчна
9 - гърдите
11 - острие
12 - шунка
Използването на свинско месо
Свинско съдържа голямо количество протеин, който се абсорбира лесно. Чрез усвояване на месото стомаха свинско е вторият след агнето, и да го има благоприятен ефект върху храносмилателната система на тялото. Крехко свинско съдържа малко повече мазнини и протеини от пилешко месо. Крехко свинско препоръчвам кърмачки, тъй като е добре за производството на мляко. Свинско също съдържа почти всички витамини, които са необходими за нормалното функциониране на централната нервна система, за здравословен сън и спокойствие.
Свински съдържа желязо и цинк, който намалява риска от заболявания на сърдечно-съдовата система. Желязото е част от хемоглобина и различни ензими, като стимулира кръвообразуващите органи, така че консумацията на свинско месо може да допринесе за бързото възстановяване на хемоглобина за анемия.
Свинска мас съдържа вещества, които помагат на хората да се справят с негативните емоции, може да се нарича "естествен антидепресант."
Противопоказания
Свински корема, ребра, бекон и свински колбаси съдържат големи количества наситени мазнини и калории, така че не се препоръчва да се използва за затлъстяване, както и тези, които имат вероятност на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Свински съдържа повече хистамин от други видове месо, следователно може да предизвика алергични реакции. При изготвяне на свинско нужда внимателни топлинна обработка (печене при температура не трябва да бъде под 80 градуса), за да се предотврати микробно замърсяване. Не забравяйте, че дневната ставка на свинско месо е не повече от 200 грама.
Използването на свинско месо
Месо на френски Свинско
Свинско пържени, задушени, варени, пушени. Той се използва за борш, супи, супа, булгур и разсолник. Свинско може да бъде приготвена кайма и след това вкусни бургери, кюфтета и zrazy. Приземен свинско може да се комбинира с говеждо месо или пиле. Свинско може да бъде добавен към яхнии, използван за барбекю. Свинско превръща смели, сочна и нежна. Барбекю свинско мариновани може да бъде в кисело мляко, червено вино, оцет или минерална вода.
Свинско със сладък вкус, така и с горски плодове и плодове. Опитайте се да се готви печен свинско със сушени кайсии и сливи, с кисело-сладки ябълки или мед и ядки. Също свинско върви добре със сирене и гъби. Свинско превръща вкусна "месо на френски език".
Свински ребра, се считат за деликатес. Те могат да се изнеса и да служи с пикантен сос.
Като гарнитура за ястия подходящи задушени свински или печени картофи, бобови растения или зеле.
Рецепти за свинско месо може да се намери в раздел "Свинско".
Как да се готви свинско
При изготвянето бульон или супа свинско поставя в студена вода - така че голяма част от хранителните вещества преминават във водата. Ако подготовката варено месо, а след това в този случай е по-добре да се добави свинско във вряща вода. Готвене свинско необходимо под капака, премахване на пяната периодично. Като цяло, е необходимо да се готви 1,5-2 часа, в зависимост от възрастта на месото. За свинско оказа по-сочни туршия най-добрите си 10 минути преди края на готвенето.
Как да изберем и съхранявайте свинско
Young свинско - светло розово на цвят, с почти никакви филми. Тя е с гъста консистенция и леко матова повърхност. Свинско има много стари филми на повърхността, дълбоки червени нюанси. Такова месо след готвене ще бъде трудно и сухо, така че е по-добре да не купуват.
Дръжте свинско месо, както и други видове месо, е необходимо в най-студеното място на хладилника.
Обща информация за статията
Свързани статии