Мислите ли, или не, но тогава ще трябва отвара от месо, можете да получите друга храна - хранителен бульон. Това може да бъде основа за супи, сосове, течен разреждане за задушаване месо или домашни птици, както и напълно независим чиния.
Свинско бульон да го готвя, не е трудно на всички, въпреки че има някои точки, които не могат да бъдат пренебрегвани.
Свинско супа - за подготовка на продукти и деликатеси
Какъв вид месо, подходящи за готвене бульон? Разбира се вписва всеки вид месо, но толкова повече мазнини ще бъде, толкова по-питателна и ще се превърне бульон. Чудесен вариант - това е месо с кокал. Но не се използват костите като основа за ястия все още в костната тъкан се отлага много тежки метали и соли.
Мога ли да взема замръзналата свинско за готвене бульон? Най-накрая! Само преди това е необходимо да се размразява.
Вземете и нужното внимание на водата, в която ври бульона. Разбира се, примитивен позволено да се излива вода от чешмата, но това е първата грешна стъпка в подготовката на ястия. Прекарайте малко време и усилия, но все пак си приготвите храна за минерална вода! Pure изворна вода ще позволи да разкрие всеки вкус, бульон ще се окаже, ясна и прозрачна, без утайка и "шум".
Рецепти свинско бульон
1 рецепта: Свинско бульон
Ето един прост обобщение на свинско месо бульон, който може да се повтаря всяка домакиня. Поради липсата на неприлични подправки, вкус оказва лек и лесен, така че общо с такъв бульон, можете да бъдете каквото си искате.
Вода за бульон 1,8 литра
Свинско върху костите на 430 грама на
Лук 1 брой
сол
Сипете вода в съд за готвене бульон и място на печката.
Свинско трябва да бъде перфектно измити, нарязани, ако има такива, plenochki и блудкав парченца бекон. Поставете месото в тенджера, подправете със сол.
С крушки, отстранява външната обвивка, нарязани на големи и пуснете в тигана.
Едва ври вода, да накладат огън под пан-тих. Отстранете от повърхността на водата и покриване капак шум контейнер.
Как да се готви супа? Най-оптималното време за един час и двадесет или тридесет минути по-късно, а след това свалете от огъня тиган. Свински бульон трябва двойно прецежда през цедка.
Рецепта 2: Свинско бульон multivarka
Ако имате малка кухня помощник както Multivarki, това е най-добрата рецепта за приготвяне на бульон. Фактът, че в купа Multivarki бульон кипне и жален поглед. Месо вода даде на всеки свой собствен аромат, така че ястието ще бъде значително по-различна от традиционния начин, приготвени на печката.
2 литра вода, за да бульон
Свински котлети 430 грама
Onion 1 брой
сол
Измийте месото, го почистите от неприлични части под формата на кожата или филм. Сложете го в Multivarki чаша и затворете капака. Включване на режим "Закаляването" - съществуват такива програми на всеки multivarka. Настройте таймера за 2 часа.
Onion кора и се нарязва на огромен.
Тридесет минути след началото на готвенето, добавете чаша два литра вода, сол.
Нека чорбата се приготвя под капака затворен до края на програмата. Готовият съда трябвало двойно щам през сито.
Рецепта 3: Свинско бульон от костите
Готвене бульон от костите има и превъзходство и недостатъци. Недостатъците, както вече писахме, включват факта, че тя е в костната тъкан може да се натрупа вредни вещества от храната по време на жизнения цикъл на хранене свиня. Превъзходството на това е фактът, че костите бульон вари dyuzhe бързо, не повече от 40 минути. В допълнение, той ще подхранва и апетитни доста, ако само кости ще бъдат захар.
1,7 литра вода на бульон
Bone свинско 400 грама
Onion 1 брой
пипер аромат
сол
Изсипва се в контейнера за вода и го сложи да се загрява.
Костите се мият и се поставя в тенджера.
Лукът чисти от люспите и се нарязва огромна, дори и право на две части.
След като водата във вряща на гърне, отстранете пяната от повърхността на бульона и добавете бульон лук и черен пипер, сол.
Боил бульон за четиридесет и пет минути, след което е необходимо да филтрира флуид през цедка на най-малко 2 пъти.
Рецепта 4: Свински супа със сушени гъби
Тя ще изглежда, че няма супа повече "месо" от свинско месо, и, въпреки това, че е позволено да миришат дори се засили, като добави, всяка една съставка - малко сушени гъби. Не е тайна, че най-ароматно, че е "царе гъби" - бял. Въпреки това, не гъби, такава, която няма да миришат апетитен и дадоха своите миризма различни ястия!
Минерална вода за бульон 1,7 литра
Свинско меката част 460 грама
Сушени гъби 100 г
Onion 1 брой
сол
Dial водата в контейнера и го поставете на котлона да се загрява.
Свински трябва да се промива и потопени в саксия.
Сушени гъби запълнят с топла вода. След пет минути, канализация (тя трябва да бъде с променлива облачност) и напълнете отново. Лукът чисти и отрязани огромен.
Едва ли вода в тенджера кипи, човек трябва да се премахне "шум" от повърхността, след което да направи по-малък огън, и пускане на гъби и лук. Бульон със сол, огън под тенджерата направят по-малки и се покрива. Сварете бульон за най-малко половин час.
След готвене, отцеди бульон е необходимо, всяка класна стая двойна, и се оставя да се използват.
Рецепта 5: Свинско супа с моркови и целина
Мога ли да добавя бульон зеленчуци? Най-накрая е позволено, обаче, имайте предвид, че някои от даровете на природата може да направи бульон прекалено ароматно, убивайки дори миризмата на месо.
Повечето неутрални аромати притежават лук, целина, моркови сурови.
Минерална вода до 1.9 бульон
Меката част на свинско месо 440 грама
Onion 1 брой
Морков 1 брой
грудка целина
сол
Свинско трябва да се измият, извадете месото от нецензурни филма, ако има такива.
Потопете във вода за месо бульон. Сложете тиган на печката.
Морков обелват и се нарязват на големи, лук и целина, повторете същата процедура.
След като водата идва до възпаление в саксия, е необходимо да се отстрани пяната, добавете сол и се добавя към тенджера подготвени лук, моркови и целина.
Кук свинско бульон изисква около един час и тридесет и пет или четиридесет минути. Извадете бульон от месо и зеленчуци, които по-късно трябва да се отцеди течност два пъти.
Свинско супа - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Няма значение, какво смятате да използвате свинско бульон, винаги се поставя лука по време на готвене. Това е идеалната зеленчук неутрален вкус и в същото Navariya дава хубава миризма.
Какво съставки може да направи ястие апетитен? Вземете зеленчуците, само имайте предвид следното: червен пипер бульон даде сладост, домати - кисели, пържени моркови и лук - сладникав вкус и с жълтеникав оттенък.
Много готино допълнение са сушени зеленчуци и билки. Как да се готви свинско бульон със сушени гъби, ние вече знаем, да я изпробвате и сушени домати. Чорбата ще се превърне не само един необичаен мирис и вкус, но и повече от един доста тъмен кестен сянка.
Можете да опитате да добавите към чорбата от копър и босилек от сушени билки.
Ние сме свикнали да използват магданоз в зелено, забравяйки корена. В същото време те имат dyuzhe лъскава миризма, която щедро "разделен" по време на топлинна обработка. Използвайте магданоз корени като една от съставките.
Ако планирате да кандидатства за готвене свински бульон желирано по-късно, а след това го готвя нещо от семена и класен на всеки multivarka.
Как и колко време е позволено да запази свинско бульон? Днес около всички домакини знаят, този метод - чорбата излей готов за форми за лед и замръзване. По-късно можете да добавите кубчета лед за супата или борш. Дори и в малък брой от тях ще даде ястието дясното очарованието под формата на вкусно месо миризма. В допълнение, можете лесно да се грижи за чорбата във всеки контейнер във фризера. В супата на хладилника Отмени тачат не повече от пет до седем дни.
Не забравяйте да филтрирате чорбата по-късно как се приготвя. И отлично всеки не се мързеливи и да го направи двойно. Дори и да се премахне шума по време на варенето, все пак е на дъното на тенджерата, ще разберете по-късно седименти.
Какви са всички една и съща част от пулпата, са особено подходящи за супа? Опитайте се да се готви пластинчата част или филе - получи хубав бульон.
Към месото е дал вода всеки вкус и сок, а след това се изключват взаимно то място в студена или хладка вода и добавете сол при варене на водата.
