Разбира се, като всяко ястие в пота, тези ребра с картофи могат да бъдат приготвени у дома и на плаката. Арома дим няма, но все пак ще е вкусно. И много караница, без подготовка. След покафеняване ребра, се добавят останалите съставки и да забрави часа или дори половина. В зависимост от размера на месо и картофи.
Ребрата преди добавяне на печено зеленчуков бульон. Това е с цел да се получи аромата на печено месо и да даде zharkomukrasivy, appetitnyyottenok.V което повтарям, няма да забави пърженето месни сокове във вътрешността на месото. Това е най-честата кулинарен мита, че постоянно се култивира домакини на невежите, а понякога, за съжаление, дори и известните готвачи.
Ребрата да се разпространят в студена пот. Така отоплява с още една мазнини, въпреки че те ще rumyanitsya по-дълго. Ако се опитвате да се избягва излишната мазнина след запържване от ребрата му, просто може просто да източи. Още по-добре, това се изсушава и магазин за смазочни или готвене кнедли zazharok. Това свинска мас е много ароматна и вкусна. И това щеше да е много blyudeego.
Обичам аромат на чесън и често искам тя да бъде значително по-изразено в чиниите, макар и не всички. Но тук да добавя чесън в края. И ако се намесва в отличителен вкус на чесън, можете да го добавите веднага след лък. Това ще бъде едва забележим.
- 1 кг свински ребра, нарязани на части
- Сол на вкус
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. земята бахар
- 1 голяма лук, нарязани на парчета 8
- 1,5 литра вода или зеленчуков бульон
- 5 средни картофи, кора
- 1 карамфил чесън, кора, ситно нарязан
- 1/2 връзка магданоз, ситно нарязан
- 1/2 копър лъч, ситно нарязан
1) Ребрата добро втриване със сол и подправки и се оставя в продължение на 2-3 часа, и може да бъде в хладилника за една нощ.
2) При пожар, поставете саксията в близост до пожара. В тенджера слагам пържоли мазнини страна надолу. Фрай от всички страни, като се обърна към отоплява с най-много мазнини, колкото е възможно. След това полученото масло е почти напълно изцедени.
3) Добавете лука и се готви, като се разбърква, докато лук е мека.
4) Pour бульон или вода, добавят картофи цяло и всички сол на вкус.
Покрийте съда плътно с капак и я поставете на разстояние от огъня, ястието само леко pobulkivalo. Сварете докато варени, докато месото и картофите с ребрата може лесно да бъде пробита с нож.
5) Когато ястието е почти готово, да отнеме дълго, тънко парче дърво и да го изгори до половината. Все още гори, внимателно по-ниска в съда, като по този начин го гасене. Това ще даде ястието невероятен аромат на пушек, който иначе е трудно да се направи ястието, просто го подготвя в саксия. Можете да повторите тази стъпка няколко пъти, за още по-изразителен вкус.
6) Добавете чесъна в ребрата и половина зелено. Оставете да заври и отстранете от огъня.
7) Покрийте тенджерата с капак и се оставя на блюдото в продължение на 10 минути до преливане.
Служи ребра с картофи и малко количество течност, при което всички tushilos и със свежа зеленина.
Свързани статии