Кой и кога е измислил мазнините? Каква разлика!
Основното нещо е, че е вкусно, удовлетворяващо и много здравословно ястие.
Вие вече сте купили мазнините? Ние ще ви кажа, че това може да бъде направено.
Мас с чесън - общите принципи на подготовка
Най-популярен е мазнина в саламура с чесън. Популярен като солено продукт с добавка на подправки.
Как да туршия бекон, чесън харчите минимален период от време, което е необходимо за това?
За подготовката трябва да всъщност свинска мас (определено пресни), чесън, сол, подправки и инструменти за работа. А купа и нож.
Избор за осоляване бекон с чесън апетитен розов бар без ивици, купи друг "Shmat" гъста мазнина бледо розово. Това е да се подготви любим продукт в бързината.
Побързайте вкъщи и се захващаме за работа!
Сало с чесън (пастет)
За да се подготви пастата от свинска мас с чесън, ние трябва:
• солено бекон 200 - 250 грама;
• скилидки чесън 5shtuk;
• Черен хляб 3 - 4 броя;
• сол и черен пипер на вкус.
Ако използвате вече подсолена свинска мас, която лежеше във фризера, сложи в купа, сложи 2 часа за природния размразяване. След пречистване на солта. След мелница (за предпочитане ръчно) пренавита мазнина, тя преминава през едри дупки на мрежата клетки.
Не можете да използвате подводницата и стационарен блендер или електрическа месомелачка. Аз предпочитам "остарял метод" - ръчна техника. Чесън на вашия избор: млад или стар. Аз предпочитам младият чесън, защото има по-различен вкус.
Редуването на малки порции бекон и чесън, кайма два пъти, разпределени в тигел.
След това се запържва нарязан черен хляб. Дайте изстине и да се подготвят сандвичи. Украсете с нарязан копър. Пастет мазнини чесън готов. Времето за готвене не отнема повече от 15 минути.
Мас с чесън в саламура
За да се готви бекон в саламура с чесън, ние се нуждаем от следните съставки:
• Пипер черен Goroshkov 6;
• Черен пипер 1 супена лъжица;
• Морска сол голям - 2 супени лъжици;
• или три супени лъжици сол;
• Lavrushka 5 броя;
• чесън 5 - 6 скилидки;
• копър и магданоз.
Първият етап на осоляване мазнини чесън поема измиване му с вода. След това се нарязва на парчета от среден размер.
Контейнерът се изсипва литър вода получен предварително, подходяща за пиене, и за разтваряне на солта. Добави солена смлян черен пипер и грах. Когато ецване мазнини чесън не забравяйте за дафинов лист. Той също се поставя в туршия.
Не е необходимо да се притеснявате за солта и подправките. Продуктът ще се толкова сол, колкото е необходимо. В този случай, не прекалявайте и не развалят продукта. Парчета бекон се потопени в саламура, която обхваща потисничество си. Мазнини в саламура с чесън трябва да престои в продължение на 3 дни. След това мазнината се екстрахира и се изсушава. Можете да използвате хартиени кърпи за ръце.
Облечен с чесън и търка отново с смлян черен пипер.
Поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.
Не е необходимо да се разпространява, след като целият обем. Бъдете част от продукта, обви го в пакет. Скриване в най-далечния ъгъл на фризера. Уверявам ви, че по-рано, като варени бекон в саламура с чесън, може би се питате, вкусът ще е различен, по-наситени. Бон апети!
Мазнини в саламура с чесън за лук кожи
• 5-6 скилидки чесън;
• обвивка от 5 - 7 лук глави;
• 4 дафинов лист парчета;
• 6-7 грах бахар;
• Една супена лъжица червен пипер;
• Една малка връзка копър.
За получаване на мазнини в солев разтвор с чесън на лук кожи е необходимо за получаване на солна луга. Предварително приготвен контейнера изсипва литър вода. Дебел трябва да бъдат напълно покрити.
Съставките се добавят освен червен пипер и чесън. Сложете тиган на огъня и варете 10 минути или по-малко.
След отстраняване на мазнини, трябва да се суши с хартиена кърпа, даде да се охлади в продължение на 15 минути.
Ситно нарязан чесън, добавете в охладен продукт и търка червен пипер.
Поръсва със ситно нарязан Зелените.
Всички мазнини в саламура с чесън за лук кожи, готови за ядене.
Сало с чесън (варени)
• Един килограм podcherovka;
• 5 дафинови листа;
• Една глава чесън.
Готвене Процедура pocherovochnogo мазнини не заема повече от 1 час 54 минути. Можете да получите 10 порции вкусни и здравословни продукти. В този случай, на подготвителния процес отнема 60 минути, 45 минути, да вземат готвене.
Свеж, солено не мазнини червено месо с гладка ивици с дебелина от 6 - 7 cm - това е, което ние трябва като основна съставка. Аз предпочитам чесън, която растеше в градината в селото. Пренебрегвайки чужбина продукта. Не ни. Мирис и не острота, nearomatny.
Много отнеме повече време, приготвиха аромати: черен пипер, дафинов лист и да добавите към ястието. Аз използвам един стар изпитан хоросан. Когато шлайфане отваря свеж аромат.
Разбърква се 10 грах черен пипер. Да добавя няколко грах бахар и една супена лъжица сол, кориандър и lavrushki. Към разбъркан подправки добавете сол. Готварство груби сол - много. Не ме е страх да развалят продукта. Сало знае колко много той трябва да предприеме. Не се страхувайте да се прекалява. За съдържание на мазнини: не е необходимо да се мият преди готвене.
Knife направите по цялата дължина на слота за бар и полагане на филийки чесън. Предварително го разрязва, докато кожата му, правейки същите площади. Шпек продукт се стрива със смес от подправки получени, като се обръща внимание на всеки квадратен. Събиране даде да престои в продължение на половин час. Предавах на печене фурната и се затопля до 2200. Предварително условие: кърпа полуфабрикат пада надолу.
"Останки от лукс" може да бъде изпратен на съхранение в хладилник. Капацитет за съхранение трябва да бъдат затворени, в противен случай продуктите накиснати аромат на бекон с чесън.
Сало с чесън (варено)
За приготвянето на варено бекон, ние се нуждаем от следните съставки:
• Дебел 1 кг. В дорсалната или странична част;
• 5 чесън глави;
• Сол и подправки на вкус;
• лаврови листа на прах;
Смелете всичко, освен бекон, предварително изчистване на чесъна, се заделя.
Попълнете в саксия един литър вода, масленост, така че да бъде напълно затворен. Предлагаме на водата да заври и варете в продължение на около 20 минути. Премахва полуготов продукт. Ние се откаже и да даде готино.
Задръжте показалец и подправки чесън, разтривайте от всички страни. Охладената продуктът е пуснат на съхранение в хладилника.
Яжте студено.
Свинска мас с чесън в кутия
• 600 грама мазнини без тънък слой върху кожата;
• 2 глави чесън;
• Две дафинов лист;
• Един чаена лъжичка сол;
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
• кориандър по желание;
• 20 гр. инстантен хранителен желатин.
Ние се отделят кожите от мазнини. Нарежете на малки парченца. Сложете тиган на огъня, да готвя, докато варени нарязани парчета от кожа, врят добавяне на сол. Процесът отнема около шестдесет минути. Във всеки случай, времето може да варира в двете посоки. Всичко зависи от твърдостта на кожите.
След това добавете нарязания на ситно бекона и резени от същия lavrushku. Ние продължаваме процеса на готвене още половин час. До варени продукт, ние се ангажираме чесъна. Ние го почистите, нарязани на малки парченца за удобство. Ние се измести в хаван. По желание добавете кориандър и пада.
Получава смяна желатина в контейнера и го напълни 2/3 чаша топла преварена вода. Разтваря желатина, като се разбърква непрекъснато. Контролирайте сол. Ако не е достатъчно - добавете щипка. Сместа се излива в тенджерата, разбърква. И се заделя за известно време.
Освен това, процесът на получаване на контейнера. За това ние трябва пакет изпод млечни продукти, има пакет, който да бъде използван мляко. Отрежете върха, ми добре и оставете да изсъхне.
Видът на кутията, без капак (PAC) Поставете завърши смес. Ние заделени и изчакайте, докато се охлади. Освен това кутията със сместа поставя в хладилник. Поставянето на кутията, за да не се цапа всичко в хладилника. Ако елементът е изготвен през зимата, охлаждане тя може да се постави на балкона. Време за втвърдяване е не повече от 6-10 часа.
След това, да вземе пакета с детайла, с нож или ножици, нарязани по ръба на кутията. Стигаме до "закуски" на подготовката на които прекарахме малко пари и време. Получихме оригиналния вид на опция бюджет за вкусен продукт.
Свинска мас с чесън - трикове и съвети
За да безразборно да угоди трябва да се следват определени правила и да знаят малките трикове на избора на продукт и подготовката му по някакъв начин.
Всичко започва от пазара
В отговор на въпрос за това как да туршия бекон с чесън, имайте предвид следното. Има най-различни начини. Но главното условие е изборът на качествени продукти.
• За самостоятелно приготвяне на бекон с чесън се види, че по трупа е бил печат на ветеринарните служби. Това е първото правило. Сало е тестван и печатът е доказателство за това.
• poddevat кора с нож, той трябва да бъде лесно да се справи с основата (диша).
• За готвене, не приемайте на парчета, за долната част на корема. Виж цвета на вашия продукт. Здравословни мазнини е бял на цвят с розов оттенък. Неприемливи миризми: масла, семена, горива, и т.н.
• Стари мазнини от пресни продукти и разполага с жълтеникав цвят замира. Това не означава, че той не е подходящ за употреба. От него могат да бъдат получени, например, супа с чесън.
• За да се подготви на продукта, използвайте емайл купа.
• Не късайте мазнини с тъп нож. Не бъдете мързеливи, точат инструмент.
• Бъдете сигурни, да се готви по един забавен, в противен случай крайният резултат може да не ви хареса.
• Не използвайте внесени внесли чесън. Тя не разполага с ясно изразен вкус. Тъй като на практика няма миризма.
Има няколко начина за съхраняване на мазнини с чесън:
• Фризерът трябва да се държат в мазнини пакет. Това ще забави процеса на стареене.
• Заедно с съхранение на продукта е приемливо. Само в затворен съд. В противен случай, цялата храна, която е в хладилника ще поемат миризми на чесън и подправки.
Свързани статии