Есента е не само време за прибиране на реколтата в градините, но в градините. Също така е много време за събиране на гъби, особено когато есента дъжд е угодно.
Как атрактивен отдих на открито със събирането на гъби и също толкова вероятна опасност от отравяне с гъби. Дори и най-безобидни и ядливи гъби могат да бъдат причина за тежки отравяния. На тази днес съвети новак гъби колектори ще бъдат точно на време:
№1 на Съвета. гъби група.
Особеностите на структурата на гъби капачката са разделени в две групи:
Tubular griby- долната част на капачката е пробит от uzenkimitrubochkimi.
По принцип, всички тръбни ядливи гъби. Чрез тръба са най-добрите ядливи гъби: бели. Boletus, манатарки, масловки и др.
Събиране и използване в храни само тръбните гъби. Сред тръбни гъбички рядко се среща негодни за консумация, и то само заради тяхната горчив вкус или твърда маса. Също така сред тръбни гъбичките се случи условно токсичен, че губят опасните свойства, ако гъбите се вари в продължение на най-малко три пъти за 10 минути, като всеки път се налива бульон.
Plate griby- долната част на капачката е покрита с ресни на тесни плочи, излъчваща до ръба на капака.
Подвид плоча на гъби има около 3000 разновидности.
Има сред тях двете ядливи и неядливи гъби.
Чрез годни плоча гъбички включват гъби, ГЪЛЪБКА, всички lyubimyeshampinony, гъби и други.
Чрез негодни за консумация гъби плоча може да включва бледо гъба, гъби, гъби, и така проклет Трябва да се помни, че почти всички негодни за консумация на отровни гъби плоча, тази плоча гъбички да се лекуват с повишено внимание.
Не се събират стари гъби, с крака и шапки започнали да гният, повредени от насекоми и червеи.
В тези гъби в гниене, повредени натрупват токсични veschestva.Takzhe предвид, че увреждане на появата на гъбички в техните отровни свойства възниква по време на дългосрочно съхранение в хладилник.
Не берат гъби, които растат по пътищата, по площади, паркове, индустриални зони и в близост до тях.
Трябва да знаете, че гъбите имат тенденция да се натрупват активно в тялото си, се абсорбира от въздуха или почвата, радиоактивни елементи, тежки метали, особено оловото, изпускани в атмосферата автомобилни двигатели.
№4 на Съвета. Народни средства за пригодност за изпитване гъбички не работят.
Да не се използва така наречените народни средства годност тест гъбичките. Често, от детството на майка ми варени гъби с лук или чесън. Също така, много хора използват сребърна лъжица като индикатор, казват те, ако се превърне черно, така че в бульон неподходящи гъби.
Сложих няколко експерименти можем да кажем със сигурност, че дори otvarivaya бледа гъба, както знаете най-опасната гъбичка или сребърната лъжица не почернели чесън или лук не посиня.
Като цяло, той трябва да се научи да прави разлика ядливи гъби от отровни. Ако не сте сигурни, годни за консумация, гъбички или не, по-добре да го оставите в гората.
И накрая примери за отровни и ядливи гъби
Червена мухоморка, отровни гъби
Друг накрая, бих искал да пожелая успешен лов гъби и предлагат прост retseptik мариновани масло.
Масло гъби мариновани.
От началото на масло гъби трябва да бъдат накиснати във вода и кори от капачки.
Сварете масло гъби за около 15 минути в леко подсолена вода.
След това трябва да се подготви една проста марината за гъби.
Гъби вливат след предварителен provarkoy и потопени в тиган с маринатата. Оставя се да ври 10 минути и пусната в стерилизирани буркани.
Разточете, включете и приключи през нощта.
След няколко дни по-късно, можете да отворите буркан кисели масло гъби, и да ги ползват с лук и слънчогледово масло и под стъклото на домашна водка.
Бон апети пожелава кулинарно блог retseptik
Докато се срещнем отново. Аз чакам за вашите коментари.
Има и много вкусно
- Необичайни гъби супа
- Чернодробни рула с моркови
- Пиле яхния с манатарки
- Express череша ликьор
- Предястие от патладжан и боб
- сушени кайсии
- Осоляване гъби.
- Lobio грузински
Свързани статии