Днес има подновен интерес към плодовете. Информация за най-новите научни изследвания учените и техните открития за ползите от горски плодове. И нарастващ интерес към методи за заготовка тези фини дарове на природата.
Замразяване и сушене - най-популярните, но си струва да припомним за този метод, тъй като сушени плодове. Ние ядем сушени на слънце грозде и кайсии. Защо не си реколта плодове по този начин!
Тук са доказан начин за лечение на ягоди. Но това е възможно само при условие, че имате добър руски печка или фурна.
Но за да се разбере принципа на сушене на плодове, можете да опитате да се коригира фурната газ или микровълнова печка. Но емпирично.
Изберете и узрели, но не и меки плодове, измийте ги със студена вода и покривни слоеве захар (0,4 кг на 1 кг плодове). За нощ при стайна температура плодове дават сироп, който трябва да се източи. Плодовете се потапят в сироп на кипене (0.3 кг захар в 0.3 L вода за 1 кг плодове) и се инкубира при 90 ° в продължение на пет минути.
Когато масата се охлади леко, източване сироп през гевгир в банки. Тя може да се свие, а можете просто да се съхранява една проста капачка в хладилника за около два месеца.
тегло Berry необходимо да се изложи на мрежа от неръждаема стомана и се поставя в охладителната пещ, където температурата не по-висока от 80 °. След затопляне в пещ за печене тава, поставен на котлона, където тя е много по-хладно и оставете плодове podvyalivayut до сутринта. В ранните часове на тях се разбърква да не се държим заедно.
Изсушен ягоди сгънати в стъклени буркани и затваряне на капака.
По същия начин, можете да направите и сушени касис. Готов плодове ще имат вкус на стафиди, но кисел.
За да се даде зрели плодове сокове, те първо трябва да бъдат потопени във вряща вода за 1-2 минути. След това се излива захар 0,45 кг на базата на 1 кг плодове и се инкубира при стайна температура в продължение на половин ден. Сок изцедени плодове и за 10-20 минути в топла сироп. Сироп получава при норма 0,3 кг захар и толкова вода, на 1 кг плодове. температура сироп - 80 °. След това Бери podvyalit във фурната.
Сливи преди пастърма режат по дължина на половина и премахване на ями. И тогава всичко като с френско грозде. Но захар може да отнеме по-дълго (0,5 кг).
Не се учудвайте, че по-нататъшното рецепта за сушене на тиква. Според научната класификация на тиква - Бери.
Плътта на зряла тиква нарязани на кубчета. Излива захар (0.15 кг захар на 1 кг тиква), се оставя да престои в продължение на 12 часа и след това се изсушава сок. Отново, попълнете със захар и още 12 часа.
Сироп получен от 0,25 кг захар и 0,25 кг вода на 1 кг тиква. Podvyalivayut нужда на печката за дълго време. Обикновено 3-4 дни.
Свързани статии