Предишен ◈ Следващото

Сушени калмари рецепта

Целият процес на приготвяне на рецептата на суши сепия може да бъде разделена на няколко етапа:

  1. Първоначално, ние препоръчваме готвене на морски дарове размразяване. За тази цел той се отстранява от хладилника и се оставя в продължение на няколко часа при стайна температура. процес размразяване може да се ускори чрез поставяне кланично сепия в студена вода.
  2. След размразява сепия, се изолира от вътрешностите и трупа старателно се промива с вода.
  3. Процедурата за отстраняване на филми от сепия се извършва под гореща вода, която лесно се отделя под влияние на температурата.
  4. В следващия етап на получаване на сухи сепия, негова сол при стайна температура. За тази цел, получен в солен разтвор в размер на 2 супени лъжици. л. сол в 1 литър вода, и се поставя в 12 часа на каркаса сепия.
  5. Може значително да ускори рецепта готвене сушат сепия ако подготви концентриран разтвор на натриев хлорид. Така 1 литър вода се добавят една четвърт килограм сол. В този случай, сепия се потапя в солен разтвор само на 4 минути.
  6. В отговор на въпроса - как да се подготви сушени калмари, трябва да се отбележи, че те дойдоха да намали трупа на тънки пръстени. Самата процедура калмари сушене е доста дълъг и обикновено трае около 3 часа, защото сушенето калмари може само ниски температури, вариращи от 40 до 50 градуса.

Полезни съвети за тези, които ще бъдат сушени калмари

  • Когато сушени калмари, е необходимо да се наблюдава температурата, в противен случай продуктът ще се окаже много трудно.
  • Блюдо суши сепия ще бъде по-мек, ако неговото получаване, до дъното на пещта постави контейнер вода.
  • Много по-бързо изсушаване процедура се извършва сепия в микровълнова печка. Когато използвате това устройство за приготвяне на морски дарове, ще трябва да похарчите 30 до 60 минути. Въпреки това, за да се подготви суши сепия, можете да използвате микровълновата само ако не е оборудван с функция за конвекция.
  • Изсушаването сепия в микровълновата настъпва при ниска мощност, в противен случай на крайния продукт придобива свойствата на каучук.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!