Салата от краставици хрупкави филийки, сладък лук, пикантен остър малко чесън, мариновани в малко оцет и напълно, без топлинна обработка.
Без консерванти в тази рецепта е чесън и оцет. Поради това, на естествения вкус на зеленчуци се съхранява и салата през зимата ще бъде почти като миризма на пресни краставици.
Отлични пропорции на сол и захар го прави сладко. И един много голям плюс на тази закуска е, че всичко е направено както просто и бързо. Целият процес, заедно с подготовката ще отнеме не повече от четиридесет минути. И още 12 часа, което просто трябва да се накисва краставици.
съставки:
- 3 кг. краставици,
- ¼ кг. лук,
- 1 супена лъжица. захар,
- 100 г едрозърнест сол,
- 150 мл. оцет,
- 200-250 г чесън.
За да се подготви суровини салата краставици избират силни, малък. От големи узрели зеленчуци огъване не ще като свеж. Нарежете ги на филийки с дебелина не повече от сантиметър. Можете дори да ги нарежете на половина по-малко.
Изпращаме ги в удобен купа или тенджера. Основното нещо е, че да се чувствате комфортно да се смесват компонентите в този контейнер.
Белени лук нарязани на тънки полу-пръстени или ивици.
Ние се разделят скилидки чесън от люспите и се смила до консистенцията на плънка. Това може да стане, като им преминаване през пресата или фино котлет ситно с нож.
Поръсете захар и сол. Devyatiprotsentny налее оцет. Въпреки това, можете да използвате и шест процента.
Смесва се добре, могат да се смесват на ръка.
Сега трябва да се даде на салата от краставици попийте всички сокове и аромати, защо го оставете на хладно място, далече от почистване плоча. То може да бъде взето на балкона, ако има не получават слънчева светлина. Затова е удобно да се направи прибирането на реколтата през нощта до сутринта, само за да опаковате маруля на банки.
Няколко пъти в процеса трябва да се смесват салатата.
Контейнер консервант е получено предварително. Необходимо е не само да се измие, но се стерилизира. За да направите това, можете да сложите в микровълновата с малко вода на дъното в продължение на 3-4 минути. Или да направи същото в добре загрята фурна.
В горещо сухо банки разлага салата и веднага навивам им. Стерилизирайте нищо. Вече знаете как можете да се подготвите за зимата сурова салата от краставици с.
Съвети: чесън е най-добре да се оценят след това изчиства. Тъй като, ако сложи минимално количество на тази съставка, съхраняването може да ферментира.
Свързани статии