Рецептата на супа с домати, тиквички, лук, чесън, магданоз, бяло вино и сос Уорчестър.
СЪСТАВКИ
- нарязани на кубчета домати в банка 800 грама на
- 400 грама тиквички
- среда лук 1 Всяка
- пресен магданоз 3 1/4 чл. лъжици
- сол 1 1/4 чаена лъжичка
- захар 1 1/4 супени лъжици
- Скилидки пресен чесън 2
- сушат риган 2 чаени лъжички
- смлян черен пипер 1/4 чаена лъжичка
- 120 мл бяло вино
- зехтин 1 1/4 чл. лъжици
- Сос Уорчестър 2 капки
1. Ситно котлет лук, едро нарязани чесън. Накълцайте магданоза. Нарежете тиквата на половина по дължина, а след това нарязани на филийки.
2. Загрейте зехтина в голяма тенджера над средните топлина. Добави в тиган с лук и чесън и се запържва в зехтина, докато лука е прозрачна.
3. Добавете тиквички, сол, черен пипер и риган. Запържете докато тиквички са нежни.
4. След това добавете бялото вино и нарязани домати.
5. Оставете да къкри 10 минути.
6. Добавете 3/4 ситно нарязан магданоз, 2 капки сос Уорчестър, захар и се разбърква. Изсипете супата в купа на блендер или кухненски робот и разбъркайте, докато последователността на картофено пюре. Можете да използвате и потапяне блендер.
7. гарнитура супа останалите нарязан магданоз и служи веднага.
Свързани статии