В менюто, всеки член на семейството, да се грижи за вашата диета трябва да присъстват супа - гъби, пиле или риба - това няма значение. Днес ние се подготвят супа от хек. Прозрачен ароматен бульон със зеленчуци и ориз и тръжни парчета от риба, не е достатъчно, освен ако парче от бял хляб. Тази супа е добре, а през лятото и зимата, умерено дебела, подхранваща супа.
Общото време на готвене - 1 час и 15 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 25 минути
Разходи - средната цена на
Калории 100 гр - 38 ккал
Брой на порции - 4 порции
Как да се готви супа с хек
Риба - 400 г (меджид)
Вода - 1.7 л
Лукът - 2 бр.
Морковите - 1 бр.
Картофи - 3 бр.
Ориз - 50 гр
Растителността - 8 г (копър или магданоз)
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус (прясно смлян)
Бахар - 3 броя.
Растително масло - 1 супена лъжица за пържене
Дафинов лист - 2 бр.
Започнете готвене супата имате нужда от рязане на риба. Той трябва първо да се размрази, изплакнете и премахване на гръбнака. Разбира се, супата можете да поставите парчета от риба с кости, но не са имали достатъчно, за да ври бульона и изберете костите от супата, също с неохота.
Ето защо, аз ще ви покажа как можете да усилие да се отървете от билото.
По дяволите трябва леко размразени след замразяване, но не им позволявайте да го размрази напълно.
Тази риба трябва да се измиват под течаща вода (имах хек труп без глава, ако е налице - да я премахнете), да се отървете от останките на чаркове. Това може да отнеме един нож да трупа, той може да остане на кантара. Ако рибата не е обелени, почистени него.
пръстите нежно се отделят месото от гръбнака. Много е лесно, можете да си помогнете с нож малко подрязване филета.
Нарежете хек на порции парчета с ширина около 3-4 см.
Съдът, в който се готви супа, донесе вода, за да намалите билото (ако не се вписват, се е разпаднала на половина), големите лостове от моркови, малки глави лук в обвивката, добре, нека не забравяме и за пипер звънец - 2-3 грах - и дафинов лист за вкус.
Кук на тиха огън не трябва да дава супата търкалящ се кипва. В крайна сметка, можете да забравите за активното кипене бульон. Той ще се превърне облачно и непривлекателни.
Солта в супата да се постави в началото на готвенето.
Не забравяйте да премахнете пяната, тя ще бъде доста малко.
Long бульон се свеждат също не би трябвало, за 20 минути на тих път да ври го съберат всички вкусове и да се превърне в красив златист цвят.
Горещ бульон през фино сито, за да се отървете от излишните семена, варени зеленчуци, може би кори и пяна остатъци.
Не бъдете мързеливи, за да прекарват твърде много време за приготвяне на риба бульон. Уверявам ви, че си струва.
Върнете бульона в тенджерата.
Е, след това да го направим като обикновена супа.
И това: Почистете и нарежете на кубчета средно големи филийки картофи и моркови парче.
Ние правим zazharku на малки кубчета лук и настърган на ренде (с малки странични) моркови. Всички тези неща се пържи в маслото в тиган, прясно смлян черен пипер няма да е излишно тук, да го добавите към вашия вкус.
Полагане в супа първите картофи. Сварете 10 минути.
След картофите капка в супа промива няколко води от ориз. Или kruglozernisty или дълго - няма разлика по принцип. Готвя за 7-8 минути.
Не забравяйте ключова съставка в супата - парчета от мерлуза.
След това идва zazharki на свой ред.
Покрийте с капак и варете в продължение на 15 минути.
В края добавете нарязан билки добър лъч. Изключете котлона и се даде на супа вкусове печалба от около 10 минути.
Варени първи raz..tozhe razlezlas малко, но това не попречи на сина си от първите курортни миризмите и да поиска да яде)) Sooooo вкусно)
Отговор: Александър, благодаря ти! Бон апети на вас и моето малко момче!
Такава добра рецепта ... Кажи ми, когато исках да се билото риба Току-що razlezlas ((и аз не се колебайте продължиха и го хвърли във фурната - това аз просто имам лошо качество или рибата, аз силно искате да размразите, че е много prigotovitb тази супа.
Отговор: Въз основа на описанието си имам лошо качество на риба. условия са нарушени или по-скоро нейното съхранение. Най-вероятно тя почти размразени няколко пъти и след това се замразява отново.
Свързани статии