Domashnee krasnoe suhoe вино
От грозде с тъмно червено и черен цвят на кожата, като например дюшеци, Каберне, Senso, а други могат да се подготвят домашно червено вино не е по-лошо от фабриката.
Сухо червено вино трябва да е дебел, тъмен на цвят, необходими за червено вино тръпчивост. Всъщност, цялата технология на изготвяне на настоящия и има за цел, както и извършване на рецепта червено сухо вино готвите вино, няма да боли, няма да се превърне в оцет и в крайна сметка качеството му ще се подобри само.
Ферментация на пивната мъст, трябва да се извърши заедно с семки и люспи, защото в кожите и семената са танини, те дават на вино тръпчивост. Гроздови кожни клетки умират по време на процеса на ферментация, танин и багрилни вещества, прехвърлена към пивната мъст.
Гроздето трябва да бъдат мачкани и пуснати в емайла купа или барел, което е под ръка, а не основната метал. Капацитет пълни до 2/3 от размера на обема на ястия. Добави стартер вино мая 2% от заредени количество целулоза и затваряне на бельо кърпа или дървен кръг.
Кога ще ферментира каша се появи, образувайки шапка, температурни шапки и каша под покачване. Под влияние на кислород в горната част на пулп червен оцветител се унищожават, така че е необходимо, може да интензивно се разбърква купата смес, капачка пропускане на пивната мъст.
Ако не се поддържа желаната температура и се разбърква под действието на аеробни бактерии оцетна мъст може да се превърне в оцет. бърз период ферментация трае 3-4-5- дни, през което време трябва да се насити тъмни цветове придобиват тръпчивост и аромат.
Искам да кажа, че тази година подготовката на червено сухо вино е различен от предходните години. Процесът на ферментация е приключила само на шестия ден, всички правила на виното трябва да се превръщат в оцет. Температурата в помещението е добре, всичко се извършва правилно.
Вероятно това зависи от процеса на узряване гроздето. Но плътността и богатството на виното, както никога интензивен. Ръцете му бяха тъмнокафяви и твърди otmylis. Казвам това с факта, че всичко, което трябва да се третира креативно - опитайте да се мисли, ако пивната мъст не е готов, тогава ние трябва да му даде повече, за да се скитат. Но се уверете, че те не получават оцет.
Когато го направих за първи път на виното, аз бях една жена, която си купих грозде, бирената мъст трябва да се скитат около 6 дни. Силно изчака 6 дни и в крайна сметка, всичките шест кофи вино изсипва в тоалетната. Аз все още не знаеше тогава, че това би могло да се направи винен оцет, животът би била достатъчна.
Моите читатели ме питат как калории сухо червено вино - това е важно по време на диета. Дайте подробности за диетата "славянски клиника", тя ме спаси няколко пъти.
Енергийна стойност (ккал) 100 мл (стъкло):
- изсъхне - 60;
- Полу-сух - 75;
- Десерт - 95;
- Вина - 100;
- Шампанско - 60-90;
Spirits:
Свързани статии