И отново Здравей, мила всички!
О, аз бях мързелив, мързелив, мързелив, мързеливи, за да сложи рецептите за вашето внимание, но това е удостоен.
Съпругът ми, който е риболовен priehamshi карелски, донесе ми Nemer различни риби: и охладена (hladogeneratorah осъществяване) и пушени, и се изсушава. Семейството ми сега е в светлината на вечер е не свети, свети една стая ....
Така че, рецептата "Пайк Орли" (копирани дословно от книгата)
Судак "ORLY" (за пет човека)
----------- dessertnaya сол 1 чаена лъжичка
зехтин - една маса. лъжица
Изчистване на прясно костур, отстраняване на месото от костите и кожата се нарязва на малки парченца, осолени, сплескани в брашно и след това потопени в следващия тесто: 6 яйчен жълтък, чаша вода, 6 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица зехтин, добро разбъркване, се добавя солта в него вкус и 6 бити яйчен белтък. Точно преди вечеря се пържи във вряща мас, потапяне на всеки елемент от бяла риба, приготвена в тесто. Чрез Бяла риба поднесени с доматен сос, но не и сметана.
Първият път рецепта чета, че нещо не е било отложено. Той стана готвач книга в ръка не е, нали костур Орли по свой собствен начин, но въз основа на това. Първо, че са забравили за жълтъци (честно забравени.), Вода заменя разтопеното масло (100 г, като по този начин не се добавят зехтин), и на печено не свинска мас, и нормално слънчогледово масло (рафинирано и дезодориран) ,
Прясна риба почистени, смлян (отстранен месото от костите и кожата), нарязани на филийки, подправете със сол, sbryznula вар (не знам дали по този Frucht чува в тези ранни години), поръсете със ситно нарязан копър и магданоз, разбърква се, той издържа 20 минути.
По това време аз готвя тесто: Смесете брашното (7 супени лъжици - много брашно, които предприемаме, на принципа на "колко воля" (Съжалявам, Lelik) ..!) С разтопено масло (аз трябваше да добавите малко вода, така че брашното и маслото даде трохи) Подправя се със сол и черен пипер с лека ръка. Бита протеини (не 6 яйца, разбира се, перде 2-килограмова не е за мен, аз имах 2 протеини) до твърди върхове и ги добавете към тестото.
Е, тогава, както рецепта: къпят парчета костур в тесто и се запържва в кипяща масло. Разположено на хартиени кърпи за стека излишната мазнина (процедура само за успокояване на съвестта бунтовен, като калории тесто, че няколко капки растително масло ситуация няма да се влошат) и веднъж сервира на масата!
Горещи, хрупкави тестени късове и се топят в устата, в средата, крехко месо бяла риба с лек кисел лайм - наслада за вкуса!
всички здраве, късмет и да се насладите на храната си!
Послепис Наскоро направено при стриктно спазване на рецептата в книгата, помоли да не се повтаря дом ... тесто с жълтъците се "стегнат" стегнат, той не отговаря на нашите вкусови рецептори.
P.P.S Извинявам се за объркването на представяне рецепта, но някак си се е случило.
Свързани статии