Борш лятото студен квас
Цвекло 6 бр. Морковите 3 бр. картофи 8 бр. 4 краставици парчета. горчица 2 супени лъжици. л. Яйца 2 бр. заквасена сметана 4 супени лъжици. л. магданоз и копър, квас 3/5 литър.
Цвекло, моркови и картофи се измиват обилно с вода, увийте картофите във фолио и ги изпечете в Фурни, докато омекнат. След грудки охлажда и се нарязва на парчета.
Квас подправена на вкус със сол, горчица и пюре от варен яйчен жълтък.
Краставици бяха измити и нарязани на тънки парчета. Копър и магданоз, варени белтъка ситно нарязани. Всички готови храни изливат квас и се оставя да престои в продължение на 5 минути.
След това поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.
На почивка в борш сложи заквасена сметана. Супа хранени с филийки ядлив лед.
1,5 л квас, 250 г спанак или киселец, 1 чаена лъжичка захар, 2 прясна краставица, 75 г зелен лук, 50 г от хрян, 200 г варена риба, 1 лимон сол.
Спанакът, киселец отиват, измийте. Спанакът варени във вряща вода, киселец врят в собствените си сокове отделно в запечатан контейнер. Тогава всички щам през сито.
Готови картофено пюре поставят в тенджера, добавете захар, сол, лимон и се разтварят всички хляб квас.
При сервиране, поръсва се с билки, сложи настърган хрян, резена варена риба, нарязана краставица.
На 2л 3 суров квас цвекло, 200 г киселец, 2 пресни краставици, 2st. заквасена сметана, 2 варени яйчен жълтък, сол и подправки на вкус.
Почистени и нарязани на ивици сурово цвекло пуснати в отвара и варете, докато омекне. Чорбата се оттича, охлажда в студена (не е загубил цвят) се поставя в него варено пюре киселец, нарязана слама краставици, цвекло от бульона, осолени и подправена с крем botvinya rastortymi жълтъци.
Към масата се сервира със ситно нарязан билки и кубчета лед.
Botvinya с скариди
В 1.8-2 литра квас, 500гр варени замразени скариди, 250 г киселец, спанак 350гр, 100гр на зелен лук и маруля, 300 г пресни краставици, хрян 50-70g, кора от 1/2 лимон, 1-ви. супена лъжица захар, половин зелен лъч, подправки и сол на вкус.
Киселец и спанак бюст, спанак врят с малко количество вода и киселец в собствен сок със затворен капак. След това избършете зелено, разредете с квас, добавя (ако не е сладка напитка), захар и настърган лимонови кори. Скариди възпаление, отделна врата и ги изчистите от черупката, нарязани на малки парченца.
Пресни краставици, марули, нарязани на ивици, зелен лук фино котлет. Хрян решетка. Всички продукти се комбинират с подготвени студена супа, или да представи скариди и зеленчуци, за да botvinya отделно.
На 2 л квас вземат 100 г спанак и киселец, 200 г варено осолена риба, 2 пресни краставици, хрян, сол и копър на вкус.
Силното квас постави отделно приготвена пюре спанак и киселец, нарязани или настъргани настъргани краставица, нарязан копър, сол и се охлажда.
Сервира се с части от варено осолена риба, настърган хрян и кубчета лед.
Растително хеш с сепия
На 1 литър квас вземе 200-300g калмари, 3-4 картофи, 50 гр зелен лук, 1-2 яйца, 4st. Лъжица заквасена сметана, 1 час. лъжица захар, 1 час. лъжица горчица, сол и копър на вкус.
Готвене сепия в подсолена вода за 3-5 минути, след охлаждане, се нарязва на малки парченца. Накълцайте зелен лук и го втрийте с малко сол, докато сок. Сварени картофи протеин и ситно нарязан и мелене горчица жълтък, сметана, сол и захар се разтварят квас.
За добавяне на получената смес от сепия, зелен лук и се разбърква. Завършеният тюрлюгювеч сложи заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.
В 1л квас вземат 5-6 пореч лист, 2 листа горчица лист, 4-5 листа маруля, зелен лук 30 гр, 10-15g копър, 2 яйца, 1 картофи, 30-40g месо, сметана, захар и сол на вкус.
Младите листа от краставица билки фино котлет, се смила с твърдо сварено яйце жълтък. Маруля, горчица, зелен лук и копър, ситно нарязан, също. Добавете нарязаните варени картофи, краставици, яйчен белтък, варено месо или колбас, заквасена сметана.
Подправете със сол и захар, изсипете всички квас.
На 2 л квас вземе 200 грама мариновани гъби, 2 пресни или кисели краставици, 1 Mochenov ябълка, 1/2 варено цвекло, 1-ви. лъжица спанак пюре, 1/2 чл. лъжица пюре от киселец, 1-ви. лъжица растително масло, 1 час. лъжица суха горчица, захар, сол и подправки на вкус.
Разбърква нарязан глоба ивички кисели гъби, краставици, ябълка и цвекло. Добавете спанак и киселец пюре, растително масло, горчица rastortoe, се оставя да престои.
Излива квас, подправени захар и сол, добавя зелен лук - смесват.
Охлажда се, когато се прилага поръсена с нарязан копър или магданоз.
2 литра квас вземат 200 г варено или печено месо, 2 пресни или кисели краставици, 1-ви. една супена лъжица ситно нарязан зелен лук, 2 твърдо сварени яйца, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 / 2st. лъжица оцет или лимонов сок, захар, сол и подправки на вкус.
Нарежете месото и разбъркайте кубчета, краставици и варени яйца. Добавете лука зелени, поръсени с оцет или лимонов сок и се оставя да престои в студа. Разредете силен хляб квас, сложи заквасена сметана, захар, сол и разбъркайте.
Сервира се със ситно нарязан магданоз или копър, можете да добавите парчета лед. Сервира се отделно хрян и горчица.
На 1 литър квас вземат 100 г картофи, цвекло осемдесетграма, шейсет грама прясна краставица, 30 гр прясна ябълка, 1 варено яйце, зелен лук 50 грама, 15 грам горчица, 20 г захар, 75 г сметана, 20 грам магданоз, сол и захар на вкус.
Варени картофи, цвекло и обелени краставици и нарежете ябълките на кубчета. Варени яйчен жълтък търкайте с горчица, сметана, зелен лук, сол и захар. Всички компоненти заедно, добавете нарязания на ситно протеин, изливат квас.
Сервирайте добавете нарязаните зеленчуци.
На 2 л квас вземе 200 грама варено или пържена риба, 2 пресни или кисели краставици, 1-ви. ситно нарязан зелен лук, 1/2 чл. лъжици оцет, сол и копър на вкус.
Подгответе риба се нарязва на малки парченца, добавете нарязани на кубчета краставица, зелен лук и се поръсва с оцет и се оставя да престои в студа. Bred силен хляб квас, сол и добавете нарязания на ситно копър.
0.8 литра квас, 240 г варено месо от раци 200 г пресни краставици, зелен лук 150 г, 1-2 сварени яйца, 20 гр захар, сметана, сол и билки на вкус.
Slice месо от раци, нарязани лук се стрива с малко количество сол, докато сок. Краставиците се почистват, нарязани на ивици, натрошени яйце. Всички комбинирани и се излива квас, подправен със сол и захар.
Сервира се със заквасена сметана, поръсва се с билки.
Hash месо отбор
1,5 л квас, 250 г варено месо (месо може да се използва вместо варени колбаси, кренвирши, винервурст) 2 прясна краставица, 3 твърдо сварени яйца, 1 чаена лъжичка готова горчица, 1 чаша сметана, сол, захар, зелен лук, копър.
кубчета за месо (или колбас), краставици, яйчен белтък, зелен лук и копър малки парченца. Жълтъците се прокарват през сито, смесва с горчица, заквасена сметана, сол, захар, разредена хляб квас и да се свържете с месо, яйчен белтък и зелено.
От 2N квас вземат 200 гр зелен цвекло оставя 3 цвекло, краставици 2, 1/2 чл. лъжица оцет, 1/2 чаша заквасена сметана, настърган хрян, захар, горчица, сол и подправки на вкус.
Сложете в силна квас варени пюре оставя млади цвекло, нарязани на ивици или пресни краставички и варено цвекло, налейте оцет.
Добавете настърган хрян на вкус, захар, горчица, заквасена сметана, сол и се поръсва със ситно нарязан билки.
Cool. Сервира се на масата с варена риба.
От 2N квас поемането 50 гр на сушени гъби, варено 3 цвекло, картофи 1-2, 1 туршия, 1-ви. лъжица пресен лук, хрян, захар, черен пипер, сол и подправки на вкус.
Сложете в отвара варени и нарязани сушени гъби, сварени и нарязани цвекло, картофи, кисели краставички, зелен лук. Добавете настърган хрян на вкус, черен пипер, захар и сол, ситно нарязан магданоз или копър и се охлажда. Сервирайте с резени от лед.
Цвеклото 4 бр. морков 1 бр. 3% оцет 1 супена лъжица. л. квас хляб 1 1/2 л, краставици 3 парчета. Яйца 2 бр. захар 1 супена лъжица. л. магданоз и копър, лук, сметана 8 чл. л.
Цвекло и моркови се нарязват на ивици, pripuskayut (цвекло pripuskayut оцет).
Младите цвекло се използват заедно с върховете, които се добавят към върховете нарязани цвекло в продължение на 10-15 минути, докато омекнат. Готови зеленчуци се охладят в бульон.
Останалата част от зеленчуци и готови храни, както и за растително хеш. Сметана, яйца, зелен лук, захар и сол се обединяват и смесват щателно, добавете задушени зеленчуци с бульон, краставици и квас.
При подаване на цвекло слагам ситно нарязан копър и магданоз.
Friedge по - Беларус
300-400 г варени цвекло, 200 г пресни краставици, 2 сварени яйца, 100 г зелен лук, 1 чаша сметана, сол, захар, копър, лимонов сок или лимонена киселина (на вкус).
Хляб, квас цвекло или охладени бульон, който е варено цвекло, разрежда студена преварена вода, добавят нарязани на тънки ленти цвекло и краставици, ситно нарязан лук, сол, захар, копър, лимонов сок и се съхранява в хладилник.
При подаване friedge на плочи сложи филийки яйца и кубчета лед, friedge заквасена сметана.
В 200 грама 100 грама пресни и солени риби - 3 варени раци, 2 пресни краставици, 1 чаша силно квас, хрян или настърган хрян, горчица, сол и подправки.
Сложете в силна и ostuzhennoy напрегна риба бульон порции варени пресни и солени риби, варени обелени и нарязани на кубчета цервикален рак белени краставици.
Добавяне на вкус настърган хрян и ряпа, горчица, квас, сол, поръсва се с нарязан копър или магданоз и се охлажда.
Свързани статии