На горещ летен ден, студена супа дойде по-удобно. Опции за неговото комплект за готвене. Това са само няколко от тях.
За да се приготвят две порции бульон студен борш цвекло, трябва: моркови и цвекло за едно, една краставица, един сварени яйца, няколко пера зелен лук, малко захар, сол, оцет или лимонена киселини, билки, кисел крем за пълнене.
Пречистени цвекло се вари в един литър вода. Това не губи цвят, вода подкислява с оцет или лимонена киселина. Бульон щам, леко смекчен и хладно. Моркови и яйца и готвач. Цвекло, моркови, краставици, зелен лук, яйца и котлет разстилат върху плочи, налейте бульон цвекло.
В допълнение към забележителен вкус, лекотата на получаване, добра студена супа от факта, че съставките могат да бъдат формулирани (отвара) предварително и да се съхраняват в хладилник. Цвекло бульон е по-добре да се готви в деня преди, така че той, когато се кандидатства за маса беше много студено.
Тази студена супа, приготвени на месо бульон, който се вари от 300 грама постно говеждо месо. Всички останали съставки са същите, както при вариант 1, като добави само варено месо нарязани на ивици. Бульон щам, хладно, комбинирайте с цвекло бульон.
В средата на лятото, когато горещите дни обикновено се приготвят студена супа, в средната лента на България, червено цвекло култура е все още малък, но разполага с буйни зелени. В допълнение, градинари разредени засаждане цвекло. От върховете с малки (1.5 - 2 cm в диаметър) се подготвят коренови зеленчуци или цвекло botvinya в още едно друго изпълнение, лятна студена супа.
Трябва: млади цвекло с върхове (не по-малко от 300 грама), 2 средни картофи, 2-3 прясна краставица, куп зелен лук, връзка копър, две яйца, малко оцет или лимонена киселина, сол, захар, сметана. Това е основен набор от продукти, без които студената супа не може да се осъществи.
Моите корени (не е необходимо да се почисти) и се вари в подкиселена вода. Младите цвекло варени бързо, не повече от петнадесет минути. Две - три минути, докато варени в бульон пропуснете деколтета. Тя трябва, както се казва, само "да стане заварени", за да станат меки. Бульон филтрираме и хладно. Сварете картофите в якетата си и варени яйца.
През повечето време в подготовката на студен борш отнема цвекло за готвене. Ако това е "стар" не е по-малко от час и половина, след което чорбата да се охлади, тя също отнема много време. Как да се готви студена супа бързо?
Можете да използвате квас от цвекло. Тази напитка е бил някога много популярна, е в мазето на всяко семейство. я изпи като освежаващо витамин напитка, се използва като превръзка за борш.
Разбира се, да се подготвят за приготвяне на кафе и да настоява, че ще отнеме време, но можете да го запишете в подготовката на студен борш, или просто квас напитка в горещ ден е хубаво.
Така че, да вземе един килограм сурово цвекло. Ми, чисти, нарязани на парчета, залейте три литра студена преварена вода, покрийте с марля или памучен плат на райета, предмет на топло място за една седмица. След това сложете в хладилника за два - три дни. инфузия Цвекло придобива красив дълбок цвят и плътен "сироп" консистенция. Готов варя филтър, плътно затворен и се съхранява в хладилник, но това е по-добре да се замразява. Съвременните фризери могат да съхраняват варя замразени за дълго време. И винаги сме готови за зареждане борш - студена или топла.
Свързани статии