Стевия - лечебно растение, което има много полезни свойства, известни най-вече за комплексна молекула, наречена стевиоцид което прави стевия необичайно сладък. Билката стевия в естествената си форма е 10-15 пъти по-сладък от захарта. Екстракти от стевия под формата на стевиозит са 100 - 300 пъти по-сладък от захарта! Но това прави идеален подсладител стевия.
Всички подсладители, естествени и синтетични. Те имат редица сериозни недостатъци. Основният недостатък на естествени подсладители в тях kalloriynosti и стевия, естествен подсладител същество, не съдържа калории. Един от недостатъците на всички синтетични нискокалорични подсладители е, че те се променят метаболизма на захар в кръвта и в крайна сметка, допринасят за наддаване на тегло. Стевията е лишена от този недостатък. Повечето проучвания са показали, че стевията не оказва влияние върху метаболизма на кръвната захар, а в някои проучвания, дори и стевия понижава нивото на глюкоза в плазмата на здрави човешка кръв.
Стевията е безопасно?
В много страни, особено в Япония, Стив отдавна се използва като подсладител. В Япония за почти 30 години, всяка година се консумира толкова onny екстракт Стив и все още не са наблюдавани странични ефекти. По-специално, стевия се използва в местната версия на диетична кола. От 70-те години в Япония се провеждат задълбочени изследвания, които установили, че Стевията е напълно безопасно.
Въпреки това, някои страни, особено в Съединените щати, Канада и Европейския съюз, отказали да одобри използването на стевия като подсладител. По нареждане на U. S. FDA, Стивън д п използва в храни и напитки и продават в биологично активна хранителна добавка (БАС). В Канада, стевия се продава като лечебно растение.
Stevia сигурност в тези страни не е одобрена поради липса на проучвания, потвърждаващи неговата безопасност и поради малкото проучвания, които показват, потенциални проблеми. Такава е позицията на САЩ, Канада и ЕС, въпреки убедителните доказателства за безопасно използване на стевия в много други страни, както и редица проучвания, които показват липса на каквито и да било признаци на токсичност.
Д-р Даниел Мъри, специализирана в Phytopharmacology старателно тествана растението стевия, казва той. "По-задълбочени проучвания за безопасност (извършени по-рано) са били извършени от Японската по време на проучването на възможността за използване на стевия като подсладител има много малко материали, които показват толкова малко отрицателни резултати при тестовете за токсичност като стевия. стевия (екстракт) и Stevioside (гликозиди от екстракт стевия род растение) в един или друг са преминали всеки възможен тест за токсичност. резултатите от теста са винаги са отрицателни. стевия не причинява никакви патологични промени в теглото или промени в консумацията на храна, характеристиките на клетки или клетъчни мембрани, или промени в използването на ензими или izmenieny в хромозомни характеристики. Не е рак или вродени дефекти, или външни прояви -. хронична или внезапна нищо ".
Ползите от стевия за здравето:
Освен това, стевиозид (екстракт стевия) има антибактериален собственост и може да се използва:
- за дезинфекция на драскотини, натъртвания и изгаряния,
- за дезинфекция на акне (акне)
- гъбични инфекции
- за улесняване на състоянието на децата, когато те никненето на зъби,
- за ускоряване на съсирването на кръвта, когато кървенето,
- да се ускори заздравяването на инфектирани рани.
Къде да използваме стевия?
Стевията е идеален за добавяне към напитки и някои салати (като плодове). Ако приготвяте сладко с стевия на вкус, че няма да се различава от конфитюри, сварени със захар. Стевията може да се използва при печене. Някои видове от стевия могат да бъдат леко горчиви. Горчив вкус може да се появи в резултат на peredorzirovki - прекалено сладък вкус се възприема от нас като горчив. В този случай, е необходимо да се добави по-малка сума от стевия ястие.
Къде и как да се купи стевия?
Сега стевия предлагат много аптеки и онлайн магазини, така че аз няма да даде списък с тях. Трябва само да въведете в търсачката "купува стевия".
Купи стевия може да бъде под формата на течност, прах (екстракт стевия) или изсушени листа на растението. Когато купувате, че е важно да се гарантира, че продуктът съдържа само стевия, без никакви добавки.
Свързани статии