Малцина остане безразличен, когато на борда се появява вкусни чай и ароматни домашно приготвени сладкиши. Съставено на ръка, с любов и изработени от естествени продукти, мигновено ", разпилява". Днес ние ви предлагаме да сготвите местна кухня - vertuty. Това е една чудесна алтернатива на обичайните пайове.
Според молдовските традиции
Vertuty - това ролки малък размер, който е направен от тест всмукване отработените газове. Това е от съществено значение за тази вкусна баница.
Името на фондацията е получила, защото в последния етап от подготовката му тънко протегна колкото е възможно повече (до 1 mm). Това създава оригинални, просторни, слоеста структура.
Сега е време да се научат как да се подготвят такива сладкиши?
Разнообразието от гарнитурата и въображението ви позволява да изготви ястие за всеки вкус:
- Традиционен гарнитурата вариант за молдовски vertuty се състои от картофи и зеленчуци. Но вие трябва да започнете да готвите с най-важното - тест. За това ще е необходимо:
- брашно - 400 г;
- вода - 100 мл;
- слънчогледово масло - 3-5 супени лъжици.
- яйце - 1 бр.
- сол.
В купа изсипете брашното, направете вдлъбнатина в средата и се опитва да управлява до яйцеклетката. Бавно се излива вода и масло, и месят тестото. Тя трябва да има пластична консистенция и не се придържаме към ръцете.
Разделете общото тегло на няколко малки перли и опаковани в пластмасова обвивка и поставя в хладилник в продължение на 20 минути.
Получаване на получаването на пълнежа. За това ще е необходимо:
- Картофи - 2-3 бр.;
- билки (копър, магданоз, кориандър);
- сол.
Сурови картофи решетка, се смесват със ситно нарязан билки и сол.
След това трябва да се подготви голяма работна повърхност, така тестото ще се разтегне и да се увеличи значително по размер. Ние получи тесто от студ, всяка топка смазва растително масло, фино развиване и започне да се простират юмрук. В резултат на това вие трябва да получите тънка, образоват листове.
На всеки от тях равномерно разпределени картофи с билки. Увийте на свой ред четирите краища, и след това изключете ролката напълно. Спред за печене лист с шева в долната част на грес жълтък и поставете във фурната за 40 минути.
През есента, сезонът на прибиране на реколтата, молдовци често vertuty пекат с тиква. За тях се приготвя по същия тестото, както в предишния рецептата, и се използва за пълнене:
Плодове трябва да се бели, решетка и се оставя да престои. Когато се открояват сок, половината от него да се отцеди. Разпространяване на тиквата с ябълки на подготовка, поръсва се със захар и навити на руло. Пече се 30-40 минути.
Така че просто да се приготви и vertuty зеле. Вие ще трябва:
- пресни или зеле;
- лук;
- растително масло.
Що за зеле да се използва зависи от вашите кулинарни предпочитания. Ситно котлет свежо трябва да угасне, и като се добавят лук, моркови и подправки. Кисело зеле предварително се нуждаят от добра измиване, а също така са изгасили лук. Споделяне на детайла, да ги търкаля под формата на охлюви и изпращане пече.
Със сладък пълнеж
Това е една чудесна възможност за чаша чай или кафе, който можете да угоди не само на вътрешния, но и на гостите.
С ябълки. Попълване молдовци-често използваните:
Ябълките могат решетка или котлет. Стафидите се изсипва в продължение на 20 минути с гореща вода. Смесете съставките, добавете захарта и поставят на плаки. В близост до ролките и се пече.
С маково семе. Можете да използвате готови плънка, която можете да си купите в супермаркета или готвите сами. За да направите това, вземете:
Mac трябва да се смила в кафемелачка или блендер, добавете захарта и се изсипва гореща млякото. Сложете малко огън и варете, докато дебел. Сваля се от огъня, да се охлади леко, сложи лимонови кори и стафидите пара. Разбъркайте и нанесете върху тестото.
Прости рецепти vertuty ще бъде отлично допълнение към готварската книга на всяко семейство. Разнообразието от гарнитурата, и невероятно вкусно тесто със сигурност ще зарадва любителите на вкусни сладкиши.
Свързани статии