Специалистите по хранене в много европейски държави, включително и спанак в първите десет най-полезните растения за хората. И все пак! Този зеленчук - съдържание лидер на органични съединения на желязо, е богата на протеини, въглехидрати и мазнини, фибри, нишесте и витамини. Тъй като спанак зреене култура и живот от пълно поникване до техническа зрялост е само на 3-4 седмици, може да се използва активно в храната не само през пролетта, но и през лятото. Освен това, спанак, засято преди зимата, можете да се грижи за семейството си на първо място, най-ценните витамини.
Спанакът (Spinacia oleracea L.) - годишен билка на семейството на амарант. В годината на засаждане на растението образува розетка от листа и семена. Листата триъгълно-стреловидна, месести, нежна, височина 30-45 см, събрани в контакта, който се намира в центъра на стъблото. петура е гладка и шампанско. На растението оставя се образуват 10-12.
Спанак - двудомен, двудомно растение (мъжки цветя са разположени на едно растение и женски - от друга). Мъжки растения в икономически по-малко ценна. Те образуват една малка розетка от листа и бързо преминаване към цъфтежа. Те са лесни за идентифициране в градината: цветя се събират в spicate-paniculate съцветие. В женските цветове на растенията са разположени в пазвите на листата, толкова повече от тях, а те са много по-голям от мъжкия. Обикновено мъжки и женски растения са в съотношение 1: 1. Все пак, има сортове, в които броят на женските растения е много по-висок от броя на мъжете, те се считат за най-ценното.
Спанакът - растение отдавна деня. При непрекъснато осветление ускорява неговото развитие и прехода към цъфтежа и плодните. Когато кратко дни (по-малко от 12 часа) забавени развитието и то не цъфти. Заводът е непретенциозен, бързо зреене (от поникване до техническа зрялост на 25-35 дни, в зависимост от сорта). Спанакът се размножава и отглежда от семена. Те могат да бъдат закупени в специализирани магазини или да се развиват собствената си (с изключение на хибриди), оставяйки до пълното узряване на някои растения. Цъфтеж настъпва в рамките на 42-53 дни след появата на пълни издънки, узряване на семената - през 35-55 дни след цъфтежа. Семената са големи, зеленикаво-кафяво, остават жизнеспособни в продължение на 3-4 години.
Сортове спанак: Боа, El Forte на F1, Красен Polis Lagos на F1, F1, Лацио, Matador, Peremozhets, на F1 Спирос, TARP, Чита.
Спанак, взискателен плодородието на почвата, но той се поставя върху органични вещества, богати на порциите. Най-добрият прекурсори - зеленчукови култури, при които направят органичен тор. Добивите с добро качество зелен спанак дава на глинеста песъчлива почва и при условие, често поливане.
Почвата се получава с спанак есента: вкопана част и като тор (30 г суперфосфат, 15 г калиев хлорид на 1 кв. М). Не се препоръчва да се направи пресни органични торове (оборски тор, торова течност и др ..) Директно под спанак, те да повлияе неблагоприятно на вкуса на листата.
Преди сеитба за ускоряване на покълнали семена се накисват в топла вода в продължение на 1-2 дни, след това се суши след набъбване на тяхната течливост. На хребети спанак в схемата обикновен метод; . Изхвърляне редове на разстояние 20-25 см семена се заравят на дълбочина от 1.0-1.5 cm, засяване процент - 5.4 грама на 1 кв.м.
Разсад се появяват 7-12 дни. След 2-3 дни след поникване е необходимо proryhlit коридор и тънък от растенията в редове, оставяйки ги на разстояние 4-5 см един от друг. Вторият и последващо децимация извършва, както растежа на растенията, увеличаване на разстоянието между тях с очакването, че те не се допират. Получени чрез изтъняване на растенията може да се използва като храна.
Грижа спанак се плевене, разрохкване на почвата, торене и редовно поливане. За да се предпазите от преждевременно на стволови спанак, сухо и горещо време го обилно напоени. Ако е необходимо, напояване комбинира с торене азотни торове (10-15 грама урея на 1 кв. М). Лошите торене фосфор и калиеви торове, тъй като те ускоряват болтове растения.
Спанак е устойчив на различни заболявания, но може да бъде засегната от мана и кореново гниене. За да се предотврати заболяване, е необходимо да се спазва балансът вода.
Прибиране спанак започне формирането на 5-6 листа на растенията. Реколта селективно, първо най-мощният растението, да ги издърпа изцяло. Можете също така да изрежете точно най-развити листа от различни растения. Късно с почистването не може да бъде - обрасли листа бързо втвърдяват и стават негодни за използване в храни. Пресен спанак се съхранява лошо, така че е необходимо да го премахнете непосредствено преди употреба. Възможно е да се подготвим за бъдещето, тъй като е напълно съхранява в замразено състояние.
Спанакът е с ясно изразен вкус, тъй като много зеленчуци, към които сме свикнали. Но на полезните свойства на спанака са много, много диетолози считат в този смисъл, първо на всички зеленчуци - поне тези, които са отглеждани в нашите географски ширини.
Нова Зеландия спанак - не е роднина на обикновената спанака, но вкусът му е много подобен на него, но от гледна точка на добива и продължителността на периода на вегетация е много по-добра. Основното предимство на Нова Зеландия спанак - дълъг период на събиране на билки, младите филизи и листа могат да бъдат използвани, за да се хранят почти през цялото лято и есента. Тя е устойчива на лятото горещини и суша, така че дори в горещото лято листата сочни и хрупкави. Аграрна техника новозеландски спанак е много проста. Натрошено семена през есента на зимата и пролетта дават дебел самостоятелно засяване.
Спанак най-подходящ глинеста почва или пясъчно-глинеста почва, с добра структура, богата на хумус, омокрящи равномерно в дълбочината на зоната на корените, при неутрално рН (рН 6.0-7.0). Той беше много отзивчив към прясна вар.
Спанак семена започват да покълнат при 4 ° С Разсад могат да преминат студове до -8 ° С Оптимална температура растеж - 15-18 ° С При температури над 20 ° С преждевременно образува дръжки.
Спанакът е дълъг ден растение, формирането на стъблата преминава в 16-18 часа на ден. Но за натрупването на зелена маса (т.е., реколтата) отнема един ден 10-12 часа. За тази цел използвайте спанак култури рецепция затваряне с нещо тъмно, за да се намали дневните часове. Чрез интензивността на светлината средните взискателни растения могат да растат в частично засенчване между други растителни култури.
За почва спанак влага е изключително трудна. Имаше нужда от него постоянно и равномерно през целия период на растеж. Това се дължи на факта, че спанак лошо абсорбира влагата, но тя бързо се изпарява.
Спанак различен ниска абсорбция и отстраняване на хранителни вещества от почвата, но изисква добро органичен и минерален пълнеж, за хранителни продукти, заедно с водата гладко. Липсата на влага значително подобрява растение steblevanie.
Спанакът се повлиява добре от въвеждането на прясна тор, но най-добрият органичен тор е компост torfonavozny за него. Нормата на приложение на компост - 6 кг / кв.м азотни торове - 10 гр / m, фосфат - 20 грама / m, и калиев - 10 г / м.
Размножава се чрез семена, спанак. За реколта е най-ефективен в началото засаждане. Можете да сеят в края на лятото. С използването на филм през пролетта на подслон, със зимни култури може да бъде най-ранен зелен спанак. Семената покълнат много бавно, така че те понякога се използват стратификация преди засяването. Посейте семена подути. растенията не са разредени. Няколко култури на интервали могат да дадат добив конвейер култури през лятото.
При образуването на контакта в спанака на 9-12 листа готов за прибиране на реколтата, която се извършва селективно. Той приключва, когато се формират стъбла цветя, след което листата растат груби и бързо губят качество.
Предшественици и могат да бъдат съвместими спанак различни растителни култури. Много добре той получава заедно с репички и ягоди. Сам спанак може да мултиплекс други зеленчуци.
В общи линии, машини, спанак може при неблагоприятни условия се натрупват големи количества нитрати, но много от тях са обикновено в стъблата и листата са много по-малки. Слаба nitratonakopitelem различни Zhirnolistny.
Разграничаване форма zhirnolistnogo gladkolistnogo и спанак оставя гладка велпапе, с листа оцветители, съответно, tomno- и светло зелено.
За болести и вредители не спанак устойчиви. Тя може да предпази от кръстовидни бръмбари съседен кресон салата и китайско зеле.
Най-добрите качествени показатели имат ранни колекции от листа и защитено място. По-добре е да се консумират веднага след снемане, което трябва да се направи в сухо време. Тегло на мокър лист след почистване може да се затопля бързо и гният.
Добив спанак семена до 45 грама / m; теглото на 1000 парчета. - 8-13 г, поникването се съхранява в продължение на 3-4 години при 15% влага семена.
Спанак съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, сяра, желязо, йод, цинк, манган, кобалт. съдържание на желязо е на първо място сред зеленчуците. Натрупват твърди вещества (7,6-9,2%, 3,4%); витамин С (37,0-72,0 мг /%) А (1,3-4,1 мг /%) B (0,03-0,13 мг /%), В2 (0,14- 0.49 мг /%), Sun, РР (0.85 мг /%), Е (0.2 мг /%) R (1.7 мг /%), К (до 4 мг /% ) Н; 17 аминокиселини.
Храната се предлага в пресен спанак, задушени, сушени, консервирани; в супи, зелена супа, салати, гарнитури, картофено пюре, сосове, сокове. Неговите хранителни качества остават на консервиране и замразяване. Той се смята за диетичен продукт, особено за бебешка храна. Калорична спанак е 18-21 ккал / 100 гр, скоростта на консумация - 2.1 кг годишно.
Спанак има благоприятен ефект върху растежа на тялото и кръвта, помага при анемия, скорбут, бери-бери, стомашно-чревни заболявания. Секретин съдържа благотворен ефект върху работата на стомаха и панкреаса.
Съседство Спанакът други зеленчуци им помага да растат и се развиват чрез образование в своите корени и сапонин активно вещество за освобождаване на почвата.
Е. Feofilov. почитан агроном на Русия
За да актуализирате браузъра си до последната версия, отидете на този линк за Microsoft Internet Explorer.
Ако по някаква причина не можете да обновите вашия браузър, опитайте се да работи в един от тях:
Какви са ползите от преминаването към нов браузър?
- Speed. Уебсайтове зареждат по-бързо;
- Уеб страниците се показват правилно, което намалява риска от липсва важна информация;
- Повече удобства в браузъра;
- Подобрена безопасност на интернет.
Свързани статии