Базил - растение, с множество аромати. Свежият зелен босилек може да се насладите на подправката, лека тръпчивост, горчивината и дори сладникав бележки. Благодарение на уникалния си вкус и аромат, готви по цял свят използват листата и стъблата на растенията за готвене босилек сос. Сос с босилек съвпада перфектно с тестени изделия, риба, месо и морски дарове. Кук пикантна подправка под силата на всеки собственик - само за да имаме под ръка по оригинална рецепта.
Някои изберат босилек сос?
Базил сос подготвя предимно от свежи зелени части на растението, т.е.. Д. се използва в суров вид. В изсушена форма реши да добави само тези ястия, които изискват термична обработка. Прясно нарязани листа от растението имат силен аромат и стипчив вкус, така че те са взети като основа за соса. Подправка за паста с босилек има мек, свеж вкус.
- лилаво босилек (Osmin разнообразие Yerevan и др.);
- босилек зелен (друго име -. сладки сортове лимон, Тон и др).
Базил сос за спагети, за да се готви по-добре от зелени сортове по няколко причини. Ароматът от зелената трева сортове по-малко интензивен горчивината едва забележим и не развалят вкуса на прясно приготвена сос. Purple - проститутка, тя има специфичен вкус и се използва в готвенето само тези, на които такъв приятен вкус.
Съвет! Базил, като всички други билки, в добра мярка - за да добавите завод в съда трябва да е с едно око на рецептата и малки части. Стъблата и листата са богати на етерични масла, които не се изпари дори в процеса на готвене и да заглушават пълен вкус на ястието.
Ароматна босилек сос: готвене свойства и не само
Пресен босилек е богат на хранителни свойства, които са оценени не само в кухнята, но и в медицината. Подправката може да расте на вашия перваза на прозореца, който се използва като ароматна подправка за почти всеки друг ястие или да добавите към вашата любима рецепта за гарнитура.
Какво е полезно босилек?
- Системата на храносмилателната ще каже "благодаря". Базил има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, той помага на организма за по-добро храносмилане храна.
- Той съдържа естествен витамин комплекс. Ароматният босилек намерено големи количества от витамини и минерали. Общо 10 грама на ден може да замени приемане askorbinki, както и частично отговарят на изискването дневно на каротин, рутин и витамини от група Б.
- Етеричните масла имат успокояващ ефект. Когато стресови ситуации, нервно напрежение и постоянен пиковите работни места Базил просто да бъдат включени в ежедневното меню.
- Тя дава на съда интересен, neizbity вкус. Базил в комбинация с различни съставки разкрива неговото огромен потенциал палитра вкус. С доматен той пипер-пикантен, с маслини - проститутка-сладко, и заквасена сметана - леко пикантен. Можете да експериментирате безкрайно, просто трябва да вземем един добър рецепта.
- Може да се комбинира с други растения (билки). Ако зелените върху бюрото - постоянното продукт, това растение ще бъде добре дошло допълнение към любимите си подправки. Магданоз, градински чай, розмарин, мащерка и мента перфектна хармония с пикантен босилек.
Как да се готви?
Време за приготвяне:
Дози: 6
За да се подготви сметанов сос с босилек, ponadobyatsyasleduyuschie съставки:
- Базил измиване под течаща вода, фино котлет.
- Охладената сметана добавете една чаена лъжичка горчица паста. Разбъркайте добре двете съставки до хомогенизиране.
- Скилидки чесън преминали през пресата.
- Въведете кремаво горчица смес се стриват на прах чесън и босилек. Разбъркайте.
- Добавяне на теглото сол, смлян черен пипер. Разбърква компонентите сос до пълното разтваряне на кристалите на солта.
- Дайте приготвен сос от пикантни растения варят в продължение на около 10 минути в хладно място.
Охладено босилек сос трябва да се използва в рамките на кратък период от време след готвене. Подправка за тестени изделия се подготвя в даден момент и не подлежи на по-продължително съхранение.
Свързани статии