Какво да се готви сос?
Ако искате да се готви пилешки сос, тогава е по-добре да се избере пиле или на гърдата. За соса от говеждо гърди приемане, рамо, гръбначен част или изрезка. При закупуване на свинско месо, потърсете гърба или горната част на шунка или бекон. Основното нещо е, че месото е прясно и качествено да сос оказа крехко и вкусно. Пилешко и свинско обикновено се нарязва на кубчета и говеждо месо по-малки парчета.
Зеленчукова сос често се прави от доматено пюре или домати и брашно. Брашно е една от основните съставки на всеки сос: именно тя осигурява на дебелината на сос.
Mushroom сос обикновено се приготвя с гъби, но напълно подходящ и други гъби, особено пресни.
В основата на кремообразни сосове служи мляко или сметана.
Съставките, които се използват при приготвянето на сос, варират в зависимост от съда, рецептата на които са решили да прилагат.
Сос от свинско месо
Това ястие най-малко веднъж в живота получаване всяка домакиня. Ако никога не сте варени свинско сос, а трябва да се опита! Тази рецепта е силата да реализират дори начинаещите готвачи. Изготвяне не отнема много време, а резултатът със сигурност ще ви хареса.
За подготовката на необходимост:
- Свински - 600 гр
- Лукът - 1 бр.
- Вода - 500 мл
- Доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- Слънчогледово масло (или друга растителна)
- дафинов лист
- Сол и черен пипер на вкус
време на приготвяне: 50 минути
Изчислено за 6 порции
- Изплакнете месото под течаща вода и поставете свинско на една салфетка или кърпа за месото обезводнено.
- Нарежете свинското месо на тънки филийки.
- Обелете и нарежете лука.
- Загрява се растително масло в тиган. Сложете месото части в тиган. Свинско трябва да се пържи, така че не слагам всички месото в тигана наведнъж. Fry месо приблизително 5 минути при разбъркване.
- Добавете нарязан лук с месо, разбърква се и се готви за още 5 минути.
- Добавете две супени лъжици брашно и подправки. Fry продължение на 3 минути, като периодично се разбърква.
- Сложете доматеното пюре или сос, разбърква. Сложете в тенджера lavrushku.
- Изсипете вряла вода върху месото, се огъня по-малък и се оставя да се размила под капака за около половин час.
- сос месо е готов! Можете да го прилага с всяка гарнитура. Завършване на хранене с пресни или мариновани зеленчуци.
Пиле в сметанов сос
Правилно подготвят соса няма да е трудно! Сметанов сос с търг пиле е идеален за ориз, макаронени изделия или картофено пюре. Отличен обяд за цялото семейство.
За подготовката на необходимост:
- Пиле (гърдата филе или филе) - тристаграм
- Лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Сметана - 2 супени лъжици. лъжици
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици
- Сол, подправки - на вкус
- пресни билки
- растително масло
- чаша вода
Време за приготвяне: 40 минути
Изчислените 3 порции
- Измийте и подсушете пилешките филета с помощта на хартиени кърпи. Подгответе зеленчуците, почистете ги.
- Нарежете на големи кубчета и се запържва в масло пиле, докато месото стане бял.
- Накълцайте лука.
- Настържете настъргани моркови (за предпочитане голям).
- Добавете зеленчуците към месото и се готви за около 5 минути.
- Налейте в тенджерата 2 супени лъжици сметана, добавете подправките. Разбъркайте.
- Налейте чаша вода, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри пилето за около 15 минути.
- За соса е дебела, да вземе половин чаша вода и се разтваря в него брашното. При постоянно бъркане, добавете съдържанието на чашата в тенджерата.
- Когато сосът се сгъсти, добавете пресни подправки, разбърква се и се спира загряването.
- Можете варени пилешки сос! За да е готов гарнитура Сложете пилето в сметанов сос.
зеленчуков сос
Рецепта за зеленчукови сосове спасителен вас, ако си мислиш, че не е нужно време, за да подготви всичко бързо от това, което е в хладилника. Простотата на съставките, само на половин час да се готви, деликатен вкус - това са предимствата на тази рецепта, ще оцените.
За подготовката на необходимост:
- Морковите - 1 бр.
- Лукът - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Fresh пипер (звънец) - 1 бр.
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
- Мляко - 1,5 чаши
- Подправки и билки - на вкус
време на приготвяне: 30 минути
Изчислените 3 порции
- Почистете всички зеленчуци и наряза на ивици. Настържете морковите на ренде груби.
- Запържете лука в масло, след това добавете останалите зеленчуци. Пека 3 минути.
- Намалете огъня, покрийте съда и оставете да къкри за около още 10 минути.
- Добавете брашното, разбърква се и се готви зеленчуците над средните топлина за около 2 минути.
- Добавете млякото, подправки и пресни билки. Разбъркайте. Можете да излее повече мляко, ако искате да направите соса е по-голяма гъвкавост.
- Довежда се до кипене сос. Подгответе се за няколко минути.
- Вкусни зеленчуци сос към втория ястието е готово! зърнени култури костюм и тестени изделия като гарнитура с сос.
Sauce морето или морски дарове в сос
Sauce - това не е задължително рецепта на баба, това ястие може да бъде много модерен и дори екзотични. Обърнете внимание на сос морски дарове, което разнообразява менюто си.
За подготовката на необходимост:
- Коктейл на морска храна (скариди, миди, октопод) - 300 грам
- Брашно - 3 супени лъжици
- Български пипер - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Праз - 1 бр.
- Доматеният сок - 1 чаша
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Пипер (грах) - 3 бр.
- Paprika - 1 супена лъжица. л.
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
време на приготвяне: 30 минути
Изчислените 3 порции
- Размразете морски дарове микс.
- Mash бахар в специален хоросан.
- Seafood оваляйте в брашно и се запържва в масло с черен пипер и червен пипер.
- Нарежете зеленчуците на ивици и се прибавят към морски дарове.
- Изсипва се в тиган с доматен сок и соев сос. Оставете да къкри на среден огън, докато омекне - около 15 минути.
- Сервирайте морски сос с пшеница Udon юфка или самата елда.
Пъстърва в сос от орехи
Walnut сос - ястие от грузински кухня, познат на мнозина като компонент от вкусни sacivi. В действителност, сос от ядки върви добре не само с пиле, но също така и с риба.
За подготовката на необходимост:
- Пъстърва - 0,5 кг
- Орех, обелени - 0.5 стъкло
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - на вкус
Време за приготвяне: около половин час
Изчислено за 4 порции
- Почистете рибата и се нарязва на пържоли.
- Пригответе пъстърва.
- Накълцайте орехи и чесън в блендер, добавете сол. Постепенно се добавя вода към соса до желаната гъстота.
- Изсипете пъстърва сос гайка.
сос от сирене
Макарони и сирене - ястие познат ни от детството. Ако ви харесва тази комбинация, но искам малко разнообразие, пригответе соса от сирене.
За подготовката на необходимост:
- Сирене - двестагр
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
- Мляко - 1 чаша
- Масло - 50гр
- подправки
време на приготвяне: 15 минути
Изчислено за 4 порции
- Загрейте бучка масло в тиган, добавете брашното.
- Запържете брашното и се изсипва в нея млякото.
- Довежда се до кипене и бавно се добавя сирене, сос разбъркване.
- Сложете в сос от масло, разбъркайте добре.
- Добавете подправки. Можете да използвате любимите си подправки, като например специална подправка за тестени изделия и тестени изделия.
- Вашият сос е готов. Можете да ги води, тестени изделия или се бърка соса с пастата в тенджера, в която варени сос.
Кремообразна гъбен сос
А просто ястие, което може да се приготви, когато изведнъж дойде на вечеря приятелка, а вие не знаете какво да се готви за 15 минути, а не да губят лице. Изсипете спагети деликатен гъбен сос за тази рецепта - и вашият гост ще ви помоля за рецептата.
- Champignon - 200 гр
- Сирене - 100 грама
- Крем - 200 мл
- масло
- пресни зеленчуци
- подправки
Изчислените 3 порции
време на приготвяне: 15 минути
- Измийте гъбите и нарязани на филийки. Имайте предвид, че при пържене гъби значително намалени по размер.
- Сложете гъбите в загрятото олио и се запържва до златисто кафяво.
- Изсипете гъби сметана и оставете да заври.
- Добави сирене, като се разбърква, за да сос консистенция е еднаква.
- Добавете подправки. Рушат билки и добавете към соса.
- Изсипете пастата за сметанов сос с гъби.
Всички тези рецепти са ви от полза, когато искате да се яде нещо топло и вкусно. Сосове доста лесно да се подготви и да се насладите на всичко. Не забравяйте да се поглезите, Вашето семейство и гости на вкусна вечеря. Бон апети!
Свързани статии