Вино без алкохол може да се смята за един от най-старите изобретения кавказки готвачи - сладко-кисел сос от нар narsharab. Нар в азербайджански означава, гранати и Sharab - е трапезно вино, на нара.
Звездни отдавна са оценили изтънчения вкус на сос от нар narsharab. Той е в състояние да се превърне в гурме проба на всеки, дори и най-простото ястие. Вие искате да сте сигурни? Опитайте вместо обичайната кетчуп и вече преекспонира да вземат на пикник narsharab нар а. Вие ще изпитате нов вкус на шишчета на скара или пържена риба. По-малко остър и кисел като домати, с лек привкус на сладникав гранати предизвика зацъкал с удоволствие дори признава "господари на къщата за жанр кебап." Горещи кавказки момчета са сигурни, че няма по-добър от narsharab, подправка за дивеч, месо и птици ... Въпреки, че магазините са все по-често са намерени бутилки сос заветната дома, също може да се готви голяма narsharab. Рецептата е проста в крайност.
Метод за получаване нар сос narsharab
1. Вземете кг на безвъзмездна финансова помощ и ги измийте добре. 2. Отрежете върха на короната на плодове и вкара кората на белите му вени. 3. Обърнете гранатата, поставете го в купа и релеф зърно лъжица, докато пребит най-много. Изберете останалите ръцете, като в същото време да изчистите теглото на остатъци от бели ивици. 4. Прехвърлете зърната в сито или гевгир, го постави на тиган на слаб огън и започнете да смаже дърво tolkushkoy гранат и се разбърква, докато бели гранули. Остават в зърната сито може да се изхвърлят. 5. екструдирани в сока тиган да заври и се вари на слаб огън, докато дебели течна сметана. 1 кг нарове получи 250 грама - 300 сос. 6. След това е въпрос на вкус. Някой добавя базирани черен пипер и сол. Някой - босилек, кориандър, хмел-сунели и други подправки. Ако варено и пастьоризирано сок, смесен със захар, гренадин сироп се случи - незаменим компонент на много коктейли. Трябва да се отбележи, че работата на кулинарното изкуство рядко се използва в чист вид. Много по-често разнообразна кухня с narsharab. Ето три рецепти, които се различават по една проста подготовка и много вкус
Свинско сос narsharab
съставки:- 1 кг свински целулоза
- 3 супени лъжици. л. Сос от нар narsharab
- сол, черен пипер, подправки на вкус
- масло за пържене
Пиле в сос narsharab
Продукти: 1кг пилешки 3 супени лъжици сос narsharab сол, черен пипер, хмели-сунели вкус. МАСЛО не е необходимо! Пиле трябва да се задушава в собствената си сок. Измийте пилето, нарязани на парчета, поставете в тенджера, добавете сол, залейте със соса, поръсва се с билки и мариновани за около един час. Оставете да къкри с затворен капак, докато омекне месото. Ако течността не е достатъчно, можете да добавите малко вряща вода. Сосът трябва да е гъст. Сервирайте в топла или гореща. Поради това ястие кавказки корени, добра гарнитура към ще флип ориза и зелените.
сос narsharab Fish
Съставки: 1 кг риба (сьомга, сьомга, пъстърва или обичайната ни речен костур) 3 супени лъжици. л. narsharab сос 3 супени лъжици. л. соев сос 2 малки люта чушка шушулки 100 г зехтин няколко стръка мащерка сьомга или сьомга да се нарязва на пържоли. Бяла риба или пъстърва почистват, червата, измиване, на гърба, за да се направят някои съкращения, за да по-добре да проникне соса. Pepper котлет пръчици. Направете марината от nasharab сос, соев сос, зехтин, черен пипер и мащерка. Риба изсипете маринатата, покрийте с капак и оставете за около час. Готвене в предварително загрята пещ при 180 ° С до златисто кафяво. Останалата марината да доведе до възпаление и отстранете от огъня. Риба донесе на масата, поливане формира сос. Бон апети!
Свързани статии