рецепта Описание:
Черен дроб - т.нар страничен продукт, което е изключително полезно за двете конвенционалната храна и храната. Особено полезни за черния дроб на деца, страдащи от анемия и пушачи. Структурата на този продукт включва хром помага диабет, атеросклероза. Черният дроб съдържа витамини A, D, E, K, група В, желязо, фосфор, калий, магнезий, калций, натрий, ензими и Екстракти.
За лечебните свойства на черния дроб, известен още през древен Египет. През 1025 прочутия Ибн Сина (Авицена), включени в медицинската си трактат рецептата "на Canon по медицина" от нощна слепота, която се основава на ястие от козе черния дроб. По същата причина ръководството на старата Москва "Cool лозето" медицинска препоръчва да се яде черния дроб от есетра или сом. Внимавайте с полезните свойства на черния дроб, и ние трябва да я използва в най-различни форми. Braising - кулинарен процес, който позволява да се готви храна с най-малко загуба на тяхната хранителна стойност. Ето защо, ние ще изгони черния дроб под формата на сос.
Готвене стъпки:
1) Свински или говежди черен дроб promoem, нека водата се оттича и го нарежете на малки парченца.
2) Нарязан чернодробна преобръщане в брашно.
3), за да изложи на черния дроб на нагрява тиган и бързо го пържат от двете страни. Ако преварявам на черния дроб, това е по-скоро суха.
4) на черния дроб облицован съд.
5) Напълнете малко количество вода, сол и пипер, добавете подправки.
6) Spasseruem моркови и лук. Добавяне на черния дроб. Поставяме на огъня и оставете да къкри, ще, покрити в продължение на половин час.
7) Брашно се разтвори с вода, за да избегнете образуването на бучки и добавяне на черния дроб. Брашно ще даде сос гъста консистенция. Оставя се да ври няколко минути.
Сос от черния дроб може да се консумира със зеленчуци, картофено пюре. гарнитури зърнени храни, тестени изделия.
съставки:
Черен дроб - 330 грам. растително масло за пържене, брашно - 1-3 супени лъжици, сол, подправки, черен пипер, моркови - 1 бр. лук - 1 бр.
Свързани статии