Най-голямата сладководна риба може да бъде приготвена по различни начини, но в тигана, че е по-вкусна и сочна. Месо сом мазнини и може да има специфична миризма, така че трябва да знаете правилния технологията на подготовка и се използват различни подправки. Днес ще ви покажем как да се изпържи сом в тигана, помислете за нашите рецепти и се готви вкусна и здравословна риба.
Сом в тесто в тигана
- сом филета - 900 г;
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- жълто царевично брашно - 100 г;
- пшенично брашно - 50 г;
- Креолски подправка - 1 ч л;..
- мляко - ¾ чаша;
- Масло - 6 супени лъжици. л.
- Paprika - ½ чаена лъжичка..
- смлян черен пипер - ¼ ч.л. ..
Рибено филе старателно измити и изсушени. След това корабът се смесват всички подправки, сол, смлян черен пипер и брашно. В отделен съд се излива млякото. Сега се потопи всяко парче риба в мляко и обгръща в брашнената смес.
В тиган разтопете маслото и запържете рибата от всяка страна в продължение на три минути до златисто кафяво. Пържена риба разпространение на обслужващи блюдо, гарнирано с маруля, в непосредствена близост сложи лимонови резенчета и сервирайте.
Сом със зеленчуци в тенджера
- сом - 1 труп;
- яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 150 г;
- Морковите - 1 бр;.
- Лукът - 1 бр;.
- растително масло;
- подправки и сол - на вкус.
Внимателно почистете сом, изберете вътрешностите и нарязани на средни парчета. Е промива и obsushivayut хартиени кърпи. Разтрийте сол и любимите подправки за риба.
Капацитетът на опитвайки се да карам на яйцето и разбийте леко с вилица или размахване. В отделна купа се добавят дълбочина брашно. Масло тиган с топла, а след това парчета сом първи спад в яйцето, а след хранене. Повторете процедурата три пъти.
Запържваме рибата в продължение на пет минути от всяка страна. Докато се приготвя риба, почистете лука и морковите. Нарязват фино и зеленчуци в отделен тиган с растително масло propasseruyte.
Подгответе разпространение риба на чиния за сервиране, поръсете всяко парче зеленчуци пържени и се сервира на масата.
Сом с картофи в тенджера
- Som - 400 г;
- Картофи - 4 бр.;
- зелен лук - 4-5 пера;
- копър - 1 връзка;
- растително масло;
- подправки и сол.
Soma чиста, изкормени и нарязани на средни парчета. Измийте и търка със сол и любимите подправки. Накълцайте маслото в тиган и запържете всяко парче в продължение на пет минути от всяка страна.
Докато пържени сом, чисти и изплакнете картофите. Сварете в подсолена вода за половин час цялото. Изплакнете билки, разбърква се и се раздробяват фино.
Готови части за сом поставете върху чиния за сервиране, гарнирано със свежа салата, риба, сложете картофите и поръсете с билки. Сервирайте и се наслаждавайте.
Сом в тестото в тиган
- сом филета - 800 г;
- Яйце - 2 бр.
- Пшенично брашно - 100 г;
- мляко - 100 мл;
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- лимон;
- любимите подправки за риба и сол - на вкус.
Изплакнете сом филета, сушат се и се нарязва на парчета, а ла карт. Поръсете със сол, подправки и се поръсва с лимонов сок.
Сложете риба мариновани в продължение на половин час.
Отделно от това, в контейнер излея млякото, добавете брашното и добавете жълтъците. Протеини размахване към твърда пяна и точно влизат мляко брашно смес. растително масло се загрява в тиган.
Сега се потопи всяко парче в тесто и се разпространява на тиган, рибата трябва да се потопят в маслото. Запържва до златисто кафяво от двете страни, ние се пренасочат към хартиени кърпи за стека излишната мазнина. Сервирайте и се наслаждавайте.
Насладете се на апетита.
Свързани статии