Solyanka - един от най-популярните супи в нашето семейство. Тази супа се получава по-скоро задоволителен, че е някъде между първото и второто ястие. В мъжката половина е обикновено най-много обича месо тюрлюгювеч. и жените, най-често се предпочита един тюрлюгювеч на риба. Риба тюрлюгювеч днес ние просто се готви в малко "олекотена" версия. За това по-подробно.
За подготовката ще трябва halophytes (4-5 порции):
300 г рибни филета червено *;
2-3 супени лъжици. л. доматено пюре;
1 голяма моркови;
1 лук главата;
1-2 парчета. лавров;
2-4 грах черен пипер;
2-3 малки туршия;
краставица туршия - на вкус;
1-2 супени лъжици. л. растително масло;
щипка захар.
* - за готвене на риба halophytes да използвате различни разновидности на риба върху него и "халофитна", но този път аз бях единственият пъстърва.
** - Използвах хранителна смес на златен и див ориз, е диета. В класическия вариант на един тюрлюгювеч на рибни пържени картофки, вместо ориз се добавя.
Филета пране, сушене, нарязани на кубчета среда.
Червена риба да се сложи в тенджера, покрийте с 1,5-2 литра студена вода и поставете на огъня. Кук над средните топлина след кипване се готви в продължение на 5-7 минути. По време на готвене, не забравяйте да се отделя образувалата измет. Тогава бульон риба.
Риба по-рано, за да се отстранят с решетъчна лъжица.
Бульон постави на среден огън, добавете ориза и варете в продължение на 7-10 минути.
Морковите решетка на груби ренде, ситно нарежете лука.
Добавете малко растително масло и леко запържете до прозрачно и (!) Леко зачервяване. Zazharku получен да увеличи супа.
Краставица разтриване на груби ренде (може да се намали, ако искате, но аз обичам в торбата с настърган краставица), добавете към супата. На този етап се добавят на вкус цедено краставица туршия за острота и рязкост, дафинов лист, черен пипер, сол, захар.
Добавете доматеното пюре, маслини, варено сьомга, разбъркайте, се готви за още 5 минути, след което изключите топлина, се покрива с капак и един тюрлюгювеч дам да го варят в продължение на поне 15 минути.
Хранене на риба чанта от горещ крем гарниран билки, резен лимон.
Бон апети! Яжте с удоволствие!
Свързани статии