Соята - Един от най-спорните съвременни продукти. От една страна, за много соя се е превърнала в символ на лошо качество на храните. Широко разпространено е мнението, че соев заместител на животински протеини в най-евтините месни и рибни продукти. Това е отчасти вярно. От друга страна, много учени смятат, че в продължение на соя - бъдеще. Именно този билков продукт рано или късно, това ще спести на постоянно увеличаване на населението от глад. Що се отнася до културисти, сред които и соя не е особено популярна. Нека да видим как тя заслужено стигна до края на списъка от продукти за спортисти.
На първо място, трябва да имате предвид същността на соя като напълно естествен растителен продукт. Незабавно изхвърлете генетично модифицирани варианти, тъй като предмет на отделна дискусия. Обичайната соя представлява билка от семейството на бобовите растения, което расте на всички континенти с изключение на Антарктида, той носи изобилие култури и са с висока хранителна стойност. В някои соеви сортове да съдържа до 50% (!) Протеин, много витамини, от съществено значение за организма полиненаситени мастни киселини на човека, както и желязо, фосфор, магнезий, калций, калий и други минерали и микроелементи. С всичко, което соя има сравнително ниска цена и е достъпна за почти всички хора на планетата.
На пръв поглед - просто перфектният продукт. Но смятаме, че не като обикновена храна, но като протеин, способен да се конкурира с други протеинови продукти за спортисти. В този раздел соя не изглежда перфектно, макар и не губи своите специфични предимства. Но първо първите неща.
И против на соев протеин
мъжки културисти соев страшно не ниската си бионаличност и потенциалната естрогенна активност. Факт е, че соята е богата на изофлавони и следователно е в състояние да се повиши нивото на женските полови хормони в тялото, като в същото време се намалява количеството на тестостерон. Разбира се, за мъжки атлет е абсолютно неприемливо, тъй като бързо мускулите анаболизъм не е възможно без високо ниво на тестостерон. Въпреки това, най-изисканите форми на соев протеин - изолати - почти лишена от посочените по-горе недостатъци. Важно е да се отбележи, че изофлавоните имат и положителна страна. Те се смятат за добра профилактика на рака.
Сега нека да поговорим за изключително полезни свойства на соята. Най-важното - Соевият протеин е напълно билков продукт и следователно напълно подходящи вегетариански спортисти. В допълнение, в полза на соев протеин, винаги ще кажа ниската си цена. Важен аргумент в полза на соята е също способността на фосфолипидите, съдържащи се в соя, ефективно да регулира метаболизма на мазнините в тъканите, съхраняващи тялото от излишния холестерол.
Както можете да видите, соев протеин не е толкова ужасни, колкото той е боядисан, а в определени ъгли на гледане и е просто незаменим, тъй като, например, в случай на вегетарианци. Въпреки, че тя може да бъде доста успешно замени и домашно протеин. Всичко е въпрос на колко, на кого и кога да го използвате. Както и да е, добре пречистен соев протеин в сложни протеинови добавки присъстват в тях в умерени количества, ще отида само в полза и на двете опитни културисти и атлети за начинаещи, и двата пола.
Свързани статии