Снимка: Хиен Линг Tie / Rusmediabank.ru
Соеви продукти - Това е много спорен въпрос.
Някой си мисли, соя е много полезна, защото тя удължава живота, не съдържа холестерол и замества месо. Други се страхуват от генетично модифицирани храни, а това е точно това, растението се подлага на това лечение по-често. Но за мен, аз реших - тези храни в диетата си, за да бъде!
Китай и Япония - страни, в които соята е с премия. И там е доста дълги черни дробове. Реших, че соя - не е вредно. И не можем да го яде в големи количества? Виж рафтовете в магазина - в размер на колбасарски изделия във всеки супермаркет е огромен. И всеки стик, според етикета, като тя е създадена от месото. Но къде в нашата страна толкова много месо се отглежда? Оказва се, че всички тези продукти са направени от вещества донесоха месо или соя.
Соята, отглеждани за дълго време. Това е бобово растение, което е непретенциозен и не искат. Той почти не се интересува от насекоми, изглежда малко трева, както и процента на зърно отглеждат доста значителен.
Експерименти с соев започнаха в началото на ХХ век. Соята е препоръчително за храненето на човека храната, и силно се препоръчва за отглеждане на едър рогат добитък и дребен добитък. Соево мляко, месо, сирене, кашкавал, активно започва да се продава в България, но драматичните събития до средата на века са спрели развитието на технологиите.
Защо соя генетично модифицирани първи? Поради това все още продължава да експериментира, но и в други страни. Соя - продукт, който не разполага със собствен вкус, но напълно поглъща миризми и аромати на други вещества. Според неговата текстура е много ковък, по този начин ние можем да направим нищо - от месо за хляб.
Днес соя, засадени цялата Далечния Изток. Брой на хектар от тази култура е огромен, и това е от соя вземане на колбаси, които се продават в магазина. Добавянето на подправки и вкусови подобрители, можете да създадете пълен ефект на месото. И с използването на различни текстури създава дори шунка, която е много правдоподобно, и вкуса и аромата.
За да използвате соев възможно най-ефективно, аз купих соев крава. В Китай, такова устройство има почти всяка кухня, тя е като пасатор, често използвани любовници. Само за няколко минути можете да създадете множество продукти. На външен вид, крава изглежда като голям термос. Той се свързва към електрическата мрежа и не изискват специални грижи, с изключение на своевременното почистване.
Преди да се приготви соево мляко, за да подготви соев необходимо. Нейният накиснат за няколко часа в студена вода, за да се смекчи боба и се увеличават по размер. Оптимално да го направя, а вечер да се подготвят на сутринта, но в топло помещение може да ферментира соя, по-добре да го оставите в хладилника.
От 100 грама на литър соево мляко, добито. И това не е всичко, тъй като остава Окара - мека соя кайма. Соево мляко на вкус за крава не изглежда така, но на външен вид да се направи разграничение трудно. Дори когато се охлади, пяната, оформен Върху него, както в конвенционален млякото. Соевото мляко не съдържа холестерол, високо съдържание на протеин и има средно съдържание на мазнини. Използвайте го, за по-добър за готвене: коктейл, зърнени храни, сосове и супи. Тя е в кулинарните шедьоври, тя е неразличима от продукта, който се продава в магазините.
Окара същото - това е говеждо месо, което може да се използва по различни начини. Съм правил котлети с билки, добавете малко брашно и едно яйце. Отлично свой ред палачинки с тиквички. В същата тази част настъргани тиквички и Окара се смесват с брашното, се поставя върху съда, като малки мекици.
Окара прави месни бургери много вкусно и питателна, и никой дори не предполагам, че съставът има соя. Окара само леко се подсушава с продукта, така че кюфтетата могат да бъдат пуснати още малко настърган зеленчуци.
Млякото - продукт, който е по-добре в чиниите, но това не е единствената употреба, тъй като тя е направена и извара, и сирене. Бийн извара е много подобен на нормалното, но няма сол изобщо, ако желаете, можете да добавите и всички подправки, за да се направи ястие вкусни. В Корея, извара поднесени с соев сос, и той се счита за много вкусно ястие.
Хареса ми много по-тофу - соево сирене. Изготвянето му е лесно. коагулант на соево мляко се добавя, което води до продукта, за да се свиват. Всичко се случва като по обичайния млякото - лимонов сок или оцет веднага предизвика реакция. Тогава съсиреци преминават по бельо чанта, която се изтощава бързо, а след това всичко се вписва в гевгир под пресата, и то само след 1-2 часа продуктът е готов за работа
Тофу може да се сравни със сирене, но отново, неговата сол по време на готвене не е необходимо. Това сирене е перфектно допълнение към салати, супи прави уникален и пържени тофу в много страни се смята за деликатес. От един литър соево мляко излиза около 150 грама сирене, така че аз го правя много повече.
Благодарение на соя крава Сложих експериментите в кухнята. Сега аз се изпържи, се готви соеви продукти, и всеки път откривам нещо ново за себе си. И все пак, соя - прекрасно растение. И много от днешните лекари казват, че е по-добре да се използва соеви продукти за намаляване на холестерола в кръвта, за увеличаването на продължителността на живота.
Свързани статии