Всяка домакиня знае много начини за използване на сода за хляб, но не всеки знае, че с негова помощ можете дори да направите суха говеждо или свинско меко и сочно да се подготвят отлични горещи или много други вкусни ястия. Натриев бикарбонат е функция, тъй като неутрализира киселината, съдържаща се в мускулните влакна, продуктът спестява ненужни миризми и прави месото така търг, че тя буквално се топи в устата.
Когато е необходимо натриев хидрогенкарбонат
Всеки знае, че качеството на вкуса на домашно пиле е много по-добре, отколкото на вкуса на пилета месо, отглеждани в птицефермата. Това се дължи на факта, че по време на растежа на "фабрика" птица тя съдържа в клетките чрез ограничаване на мобилността. Угояване включва използването на антибактериални средства за предотвратяване на масивни заболявания. Посещение на птицата расте, активно се движат по-свободно границите, да се разнообразие от храни. Постоянно движение води до факта, че пилетата на месото, растящо в съдържанието на жилище става все по-твърди. Увеличаване на нивото на качеството, за да приготвят здравословни ястия, можете да използвате сода за хляб.
След като купи на пазара на "старите" говеждо месо, не се разстрои, или използването на продукта само за готвене. Такова месо може да се пече във фурната или готвя от него вкусна и сочна пържола, ако правилно го подготвят за готвене. И в този случай ще помогне на всички запознати содата за. Стари говеждо често има характерен неприятна миризма, сода за хляб, ще помогне да се отървете от него, и всичко, което не отнема много време и няма да изисква допълнителни усилия от домакинята.
Мариновайте свинско за печене на въглища е много по-лесно и по-бързо, ако предварително третиране го със сода. В допълнение, този метод позволява маринатата до получаване на продукта аромат, който е по-скоро готвене. А именно натриев бикарбонат помага да се отървете от нежеланите миризми и да запази аромата на подправки или пресни билки, добавени към маринатата.
Как да кандидатствате сода за хляб
Желанието да се готви мека сочна пържола може да се появи във всеки един момент, и няма причина да се разстрои, ако по това време в хладилника не прясно свинско или телешко месо. Предлага месо достатъчно, за да се подготви за подготовка със сода за хляб, за да получите желания вечеря ястие.
Както старата рецепта, парче месо дебелина не по-малко от 2 см могат да бъдат по-сочни и меки, ако преди това се настъргва пепел. Равномерно разпределени върху повърхността на прах сурова пържола от двете страни, месото е останало в студа в продължение на поне два часа. След този период сода изплаква под течаща вода и започнете да пържите продукт. Сол и черен пипер пържола е по-добре за няколко минути, докато варени, и тиган парчетата месо трябва да се поставят така, че има разлика от около 1 см между тях. В противен случай тя ще бъде потушен, а не пържени. Въпреки формирането на препичане по време на готвене, пържола ще бъде мека и сочна.
Всяка рецепта съдържа нюанси, които имат отношение към определени храни. Натриев бикарбонат се използва в приготвянето на риба, което помага да го направи по-ароматно и премахване на миризма.
Фенове на мойва знаят колко силен аромат се разпространява по време на подготовката му, особено в случаите, когато в съответствие с предписанието на рибата първо трябва да се вари. Щандове преди готвене излее мойва сода, оставете за 30 минути в хладилника, след това изплакнете под течаща вода, както и от миризмата няма и следа остава.
Сода за хляб се използва като средство за намаляване на домашните птици или добитъка, сякаш за да се пече в агнето на фурната, а след това не водород просто не е достатъчно. В този случай, омекотяващи свойства на сода е особено важно. Предписание овце да търка смес от натриев бикарбонат и хранене горчица, смесване на ингредиентите в съотношение 1: 5. Не се тревожи за това, че след изпичане на крайния продукт ще има сода или горчица вкус. Използването на тези вещества ще остане незабелязано.
Най-популярни рецепти
Рецептата, с което можете да направите е изненадващо вкусна печена знам много домакини, но по предварителна обработка на месо със сода за хляб не е известен на всички.
След 10 минути, съдържанието на съда може да бъде сол и черен пипер и се оставя под покритието за един час. За няколко минути, докато варени добавите едро нарязани пресни билки. Печено може да се направи с картофи или приготвят поотделно и служи като гарнитура. Това зависи от предпочитанията на потребителите.
Знаейки, че смекчаването на месото с помощта на сода е много ефективна, бърза и вкусна да се готви, не само птици, но играта, доведени до лова.
Например, може да се направи различни изпълнения ястия заек предварително обработен с натриев хидроген карбонат. Използвайки мека месо сода, не може да бъде напоена трупове на диви зайци в мляко или кисело мляко, като се запазва естествената си вкус и мирис чрез премахване на излишното.
Кланични трупове напълно втрива пепел и се оставя да престои най-малко един час и се оставя на студено място. След това промиване на сода, труп заек решетка подправки и добавяне на пресни зеленчуци, печени в специална муфа чрез поставяне в пещ в продължение на 1.5 часа при температура от 220 ° С
Свързани статии