Снаждащи- в производството на месни консерви

По време на ръчен шев на кутии eksgaustirovanie произвеждат и - отстраняване на останалите в пота след пълнене продукт въздуха. Въздухът се съдържа между тъкани суровина остава в банки незапълненото пространство въведени с течната част на консерви (особено при ниска го температура). Когато последващата стерилизация и по време на съхранение на оставащите в пота консерви въздуха има вредно въздействие върху продукта и неговата опаковка. Атмосферния кислород окислява органичните вещества, съдържащи се в контейнерите. В слабо кисела среда въздух кислород подпомага бързото корозия на калай. Въздухът насърчава остатъчен микрофлора (не умират при стерилизация), намалява съпротивлението на кутии по време на съхранение. Въздухът капан в банката, процес на стерилизация генерира високо налягане, което може да причини деформация и повреда на калай контейнери в стъклени похлупаци.
Има три начина eksgaustirovaniya термични, механични и комбинирани. Чрез термична eksgaustirovanie в буркани с запълване продукт (ако съответства на състава консерви) предварително нагрят до 70-100 ° С супа или сос. В механичен метод eksgaustirovaniya банки търкалят под вакуум за засмукване или вакуум спойки zapaynyh машини. Вакуумът се регулира за всеки тип консервирани 250-450 мм живачен стълб. Чл. а в някои случаи до 650 mm Hg. Чл.
Когато спойки на кутии тялото prifaltsovyvayut капак, снабден с гумено уплътнение или паста.
Има ръчни, полуавтоматични и автоматични машини за запечатване
Операционната принципа на сгъващи к и последователен напредък на prifaltsovki обхваща всички автомобили същото. Той се състои основно от следните: банка покрит с капак е поставен върху стойката (нисш патрон), който се върти около оста си.
Долната патронника е повдигнато и банката се прилага за бързо въртящи се (600-1200 об / мин), горната патронника. Притиснат горни и долни касети банка за покриване също се върти. По това време, ръбовете на капаците са хранени една след друга две ролки (фиг. 104). Roller първата операция като дълбок жлеб оформен, стърчащ ръб извиване около покривния фланец (огъване) може тяло и се огъва леко корпуса. Roller втора стъпка с плитка "варени ниша изравнява първата операция ролката и плътно притиска къдрицата формира шев до кофа за тяло. След това, по-ниската патронника се понижава и банката се отстранява от него. Тези операции се извършват по различни начини на различни машини, системи, както и да определят своята същност.

Така, в ръчно повдигане огъване патронник с консервата дъно, пресоване ролки, монтирани на краищата на разклоняване специален лост, понижаване долната притежателя и накрая отстраняване на банките произвеждат крачния педал и ръчно. Изпълнението на тези машини е много малък - 150 кутии на час.
В полу-автоматично запечатване машина (фиг. 105) ролки се доставят на банката автоматично. Работата е необходимо и преси педала за повишаване на банките към горната патронник, който се задвижва от електромотор. Изпълнението на тези машини вече е значително повече от 1000 кутии на час.