През лятото можете да се отпуснете на тенджери и тигани и да преминат към по-леки ястия от зеленчуци и зеленчуци. И разбира се, всички градинари обичат да се отдадете на месо и риба, приготвени на огъня.
Но как да разнообрази празничната трапеза?
Като опция е полезна за вас Smokehouse. Собствените си ръце, за да го правят едно щракване!
Пушенето е топлинно обработени продукти в процеса на импрегниране на дима, образуван от процеса на непълно изгаряне на дърво.
Като начин за получаване на пушени храни известни от древни времена.
По принцип има три начина на тютюнопушенето: топли, студени и за полу. В тази статия, ние ще разгледаме горещо.
Той има предвид, когато пушени след температури Smokehouse между 43 градуса и по-горе.
По-рано опушвална са били построени за специфични технологии и наредби. Приличаше на висок колона с херметически затворен отгоре. Всички слотове са покрити с глина, а в колоната направиха два прозореца - едната да виси вътре продуктите и този за гориво. В днешно време всичко се прави много по-лесно.
Между другото, на пушача на пазара са от два до пет хиляди рубли. По този начин материалът на тяхното производство безполезно. Той бързо се изгори, и ще бъде без опушвална отново.
Във връзка с тази оферта за изграждане на опушване с ръцете си
ние, необходими за производството на Smokehouse:
- Голяма тенджера (около 400 рубли);
- Барбекю, купени по едно време и безопасно ръждясал (около 200 рубли)
- 2 тухли (свободен)
- Старата решетка (безплатно)
- Метални Pelmennica (около 150 рубли).
Общо 750 рубли.
Сега кажете какво да правя с този странен набор. Това е много проста. Поставете скарата и го сложи в тухлите.
На тухлите поставите саксията.
Вътре в тиган сложи счупена решетка (тя ще служи като опора).
На скара, поставете Pelmennica.
Smokehouse готов с ръцете си! Можете да започнете да пушат.
Какво друго ни е нужно?
На първо място, ние трябва чипове. Аз предпочитам една ябълка. Не е зле, дори и за lhovaya, но не за всички, защото това дава кисел вкус. Само една торба ще са достатъчни за дълго време, тъй като един пуши малка шепа. Sypem чипове, така че това е само малко, обхванати в долната част на пушача.
Важно! За umenshitkolichestvo вредни вещества да бъде предварително накиснати чипове. Дим, идващ от долния слой, просмукване влажен отгоре, има свойството да оставя вредни вещества в тях.
Ако предпочитате да подготвят свои собствени чипове, не забравяйте, няколко прости неща:
- Това е достатъчно за получаване на блюдото деликатен аромат трепетлика;
- приятен и траен аромат воля дъб;
- приятен аромат, но някои от тях катран вкус дава бреза, така че не е за всеки; ВАЖНО: отнеме само брезова кора, в противен случай да съсипе ястието;
- плодни дръвчета, ябълка, круша, слива - идеален за пушене;
- смърч, ела, бор - напълно неподходящи за пушене (появява се горчив вкус);
- касис и череши листа, мента, хвойна могат да се добавят стърготините за получаване на по-интересен вкус.
Освен чиповете нужда гориво - дърва, въглища, или по-добре, и дърва и въглища заедно.
Това е! Коптите здраве.
Свързани статии