Разбира се, малко хора да се готви със соса за спагети. Ако е готов, а след това по-голямата част е просто сос с месо. Знаете ли, че италианците не ядат тестени изделия без сос изобщо? Освен това, те се готви на базата на вода, която остава с пастата. Нека се научат да се хранят вкусно и удовлетворяващо?
Днес четири надут сос владей вас, крем, крем домати, сметана на гъби и крема сирене. Това не звучи вкусно?
Ние ще ги използва само за спагетите, но моля, не се спира на това. Тези сосове могат да бъдат сервирани на зеленчуците до месото. Освен това, зеленчуци и месо могат да бъдат приготвени в такива сосове! Сосове могат да отидат на страничните ястия. Ето, например, ориз с крем гъбен сос. Или телешко месо с елда и крем сос от сирене. Ето един прост език не се включва да се каже, че не е добре да се яде!
На следващо място, ние ви молим да обърнете внимание на списъка с препоръки за това какво крем е по-добре да се вземе, кои от тях са по-естествени и кое не е подходящо да се използва. След това можете да отидете на пазар и се готви вечеря или обяд.
Общи правила за подбор и подготовка на материала
Най-важният компонент за нас в момента - крем. Какво да се вземат, за да не внесеш поправка? Нека да се рови в нея по-дълбоко.
- Изборът пастьоризирана сметана, бъдете сигурни, че купувате продукт на практика "от крава." Това са реално крем, който (при подходящи условия) за период до четири дни и нито минута по-дълго;
- Стерилизирано крем вече обработени по различен начин и поради това, те съдържат стабилизатори. Благодарение на тях, кремът може да устои на рафт от 30 дни и до 6 месеца (!);
- За соса, най-добре е да се вземе крема от 15% на 30% - това е най-оптималният размер на лихвата, които се добавят към соса;
- Ако вече сте купили крем, а след това ги изсипете в чашата. При наличие на стратифицирани или жълти зърна, опитайте се да се смесват за масова размахване. Всичко си дойде на мястото? Cream все още е добро;
- Ако масата е останал същият, или видя ли в крем бели люспи, а след това този продукт е по-добре да не се използва, дори и когато условията за термична обработка.
Обикновено сметанов сос за спагети
Classic - винаги е хубаво нещо, е необходимо и в търсенето. Вярно е, че? Ако сте съгласни с нас, а горят, че за какво да се прави и да се уверите, че въпросът за петнадесет минути.
- Маслото се нарязва на кубчета и ги хвърля в тенджера на печката и изпращане;
- Включи малък огън и да го отнесете в течно състояние;
- След това изсипете крема, донесе на теглото до точката на кипене и варете в продължение на пет минути;
- Измийте магданоз, ситно нарязан зелен острие на остър нож;
- Чесън почистени, отрязани краища и натрошен карамфил на всеки метод;
- Добавете към соса и билки, и чесъна;
- Разбърква соса, добавяне на повече сол и пипер;
- Оставете да заври и веднага свалете от огъня.
Съвет: Ако искате да видите пикантен сос, можете да добавите малко чили на прах, или да добавите повече сурова сметана в шушулка, но в крайна сметка той се научава.
Сметанов сос за спагети гъби
Колко време - 40 минути.
Какво е най-калоричната стойност - 160 калории.
- Лукът се отървете от корите, отсече краищата и измийте главата;
- След това се нарязва на малки кубчета;
- Масло, също нарязани на кубчета и се поставя в тенджера;
- Извадете го с малък огън и ще позволи да се стопи;
- Налейте масло, за да се поклонят веднага сол и черен пипер маса;
- да къкри в масло преди прозрачност;
- Гъби чисти капачки и стебла с остър нож;
- Нарежете ги на резени или малки кубчета - тук на вкус;
- Изсипете гъбите към лука и изчакайте, докато те са леко покафенеят;
- На следващо място, изсипете крема, малко сол и черен пипер;
- Чесънът кора и го нарежете удобен метод;
- Добавете го към соса с индийско орехче;
- Писане къкри в продължение на петнадесет минути - през това време масата на малко Уваров и сгъстява;
- Сиренето се настъргва на ренде и се добавят към соса;
- Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и добавете сока и лимон;
- На този етап тенджера вече е възможно да се отстрани от котлона и оставете да ястието.
Съвет: за най-различни сос можете да добавите шепа билки. Те не само дават соса хубав цвят, но също така и луд вкус. Това може да бъде розмарин, мащерка и босилек.
Сметанов сос от сирене за спагети
ние можем да предложим на сос за любителите на следящ и топла сирене. Поради факта, че тя се основава на сирене, то е в състояние да донесе на ум не само за вкуса, но и аромата!
Колко време - 20 минути.
Какво е най-калоричната стойност - 232 калории.
- Ренде сирене за мелене всякакъв размер. Но там е по-добре да се използва малък, че сиренето се разтопи по-бързо и по-малко;
- Чесънът се почиства, отсече краищата и го нарежете удобен начин;
- В тенджера изсипете крема и го постави на печката, като се обърна малък пожар;
- Донесете сметаната да заври и след това ги добавете към сиренето;
- Когато се разтопи, добавете индийско орехче, черен пипер и сол;
- Има също така чесън, много вълнение и варете в продължение на пет минути.
Съвет: Сосът се оказа "не като всички", добави повече от един вид сирене, и вземете някои от любимите си. Получи се нещо много необичайно!
Сметанов сос за спагети домати
Домати сосове продължение на много години, конкуриращи се с крем. Нека им дадем шанс да блесне с тук и сега. Тя ще бъде вкусно!
Колко време - 10 минути.
Какво е най-калоричната стойност - 108 калории.
- Луковиците се почистват от обвивката;
- Двете глави режат основните парчета и ги мият;
- Следваща, нарязани на малки кубчета лук;
- В малка тенджера донесе вода и го постави на печката;
- Активиране на висока температура, така че водата достига цирей бързо;
- В същото време на печката и сложи тигана, за да го затопли;
- След това се излива маслото и да го затопли;
- В загрятото олио, изсипете лука и се задушава до омекване;
- Домати се промиват и да се направи обратната страна на всеки плод под формата на напречно срязване;
- Сложете зеленчуците във вряща вода за една минута;
- Когато времето, ще премине през домати скимер смяна в студена вода, е възможно дори с добавка на лед;
- След няколко секунди, можете да слушате да се бели зеленчуци;
- Нарежете ги стъбло и се смила в пюре с миксер;
- Изсипете доматите до лука, заедно с крем;
- Добавете още Лютивка, босилек и черен пипер;
- Маса Разбъркайте, оставете да заври и варете в продължение на пет минути, като се разбърква от време на време.
Съвет: За соса е богат и ароматен, използвайте масло.
Нюансите и съвети
Когато част от продуктите вече потушен в тиган или тиган, а след това във всеки случай, не можете да ги добавите гореща или дори топъл крем. Те валцувани бучки и соса ще се развали. Кремът трябва да бъде само студено.
Закупуването на лък, винаги я докосне. Много често това се продава мокра / влажна лук. Това е знак, че е развалена и влагата вдигна от дъното на резервоара. Това е, когато течността изтича повредени крушки. В такива места, дори по-често, отколкото не е ужасно неприятна миризма.
Ако вашият крем е достатъчно мазнини, маслото може да бъде и с най-нисък процент на мазнини. Но по принцип е въпрос на вкус.
Във всеки от четирите сосове можете да добавите свои собствени подправки на вкус, за да се подобри тяхната аромат и вкус. Те могат да бъдат билки, червен пипер. Можете да добавите и чесън или чили да се направи сос пикантен. Можете да дадете на пръчка канела за феновете на кулинарни експерименти. Е, продукти за ежедневна употреба или под формата на черен пипер, млади лук и така нататък.
За да се яде, а не непременно да отида или да отидете на ресторант. Трябва да се сложи да ври вода, готви спагети и през това време да се готви сос с вкус на вашето ястие, гостите просто поглъщат езика си. Ние ви даваме малко помощ в това, като препоръчва най-добрите от най-добрите сосове. Бон апети!
Свързани статии