Докато кайсия сезон е в разгара си, нека ги направят всички необходими бланки. Ние правим това, на първо място кайсия конфитюр с кост. и след това, когато плодовете са набира падежа, дойде време да се готви кайсиев конфитюр за зимата. Аз ще ви кажа нашата тайна: ние едновременно сироп реколти дъхавите плодове - за импрегниране на торти и бисквити незаменим нещо. А тайната е, че в тази рецепта сладко от кайсии при готвене на сиропа се изпарява и се събира в буркан и се претърколи през зимата. Jam Оказва се, плътен, светъл, умерено сладко, с приятен кисел вкус на кайсии.
Рецепта за кайсия конфитюр за зимата
- Зрелите myagkovato кайсии - една кг (тегло костилка);
- захар - 800 грама
Как да се готви засядането кайсии за зимата
Loop чрез плода. От тези, които плътно, можете да направите кайсиите в сироп - вкусни, между другото, и извършва бързо ", веднъж или два пъти." Soft, perespevshie, стъпкани отложи за заглушаване. Ако има петна или гъсти тъмни туберкули - да намали тези места, които също ще остане в задръстването. След сортиране внимателно ще измие плодовете, отстранете семената и ще намали броя на всяка форма. Претеглете - рецепта имаме нужда от един килограм кайсии, произведени.
Вземете една купа или тенджера, купа за конфитюр, казан и да постави слоеве кайсии, да ги поръсени със захар. Cover, оставете до сутринта. Налейте вода не е необходимо. Кайсиите просто изглеждат по-скоро сухи, на сутринта на сироп ще бъде много много!
Само погледнете какво се случи с тях след 12 часа, като формира сироп! Няма никакъв смисъл да я изпари, още повече, че по време на продължителна готвене на сладко за зимата ще се превърне тъмно и вкус.
За да направите това: докато плодът започне да ври, попарен с вряла вода един или два половин литър буркани, затопли на ферибота. Веднага след като вряща, внимателно ще се повиши на пяната. Кук за около десет минути, за да кайсии леко беснеят и сироп се появи богат вкус.
След малко черпак загребва само течност, без плодове и попълнете горещи буркани. След това ги затегнете. Просто ей така, ние сме подготвени за зимата ароматно импрегниране за сладкиши и бисквити, напълно естествени за, с приятен сладко-кисел вкус и аромат на кайсии.
И сега ние ще подготвим конфитюр кайсия за зимата у дома си, и тя ще се опитат по-добър от този, който се продава в магазините. Изнежвам кайсия маса за около десет минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато. Гледането на цвета на кайсия маса, ако започне да се стъмва - отопление стоп. Blender мелене всичко в гъст хомогенен пюре.
Връщаме се на огъня, да изложи минимум. Нулиране конфитюр капак, но не плътно към парата вътре. Или казано на върха на специална фина мрежа за спрея не е разпръснат из кухнята. Cook в продължение на 10-12 минути, като периодично се разбърква. Маса се сгъсти бързо, по принцип, може да се разглежда в рамките на десет минути, конфитюр кайсия е готова.
Ако искате да се готви по-дебел, задръжте на слаб огън в продължение на пет минути или повече. Плътност определя, както следва: наеме кайсиев конфитюр в лъжица и жаргон, ако бавно подхлъзване, а след това охлаждане маса е много гъста, можете да намажете на хляб като сладко.
Буркани и капаци е задължително стерилизиране. Опаковани гореща конфитюр, пълнене на контейнера под гърлото, запечатани да се върти. За да приключи или да скриете в него не се нуждаят от възглавници. Се оставя да изстине и се обърна с главата надолу буркана.
конфитюр кайсия буркани се съхраняват при стайна температура, както и като сироп, които са получени по-горе.
Свързани статии