Сладко руло ... о, самата фраза вече е вкусна и привлекателна. Искам бързо да се запари чай и да организира чаено парти! Нека не губим време и бързо да стигнем до днешния десерт. За сладки рула!
Sweet ролка - любим десерт за мнозина, не на последно място поради голямото множество от рецепти. Кой има достатъчно време, той ще избере рецептите на ролките за бърза ръка. Кой иска да изненада гостите на празника, прави сладко руло на сложна технология, печене и напускане на импрегниране на почти един ден.
Roll може да се направи от нещата, които ви харесва повече и повече свикнали да готвя - гъбична, например, или бисквити. Плънка твърде изберете тази, какво ви харесва или това, което е по-лесно да се направи в момента. Той дори може да бъде редовна сладко или нарязани плодове.
Днес, ролките са популярни по целия свят. Те правят закуска, се подготвят за обяд, обслужващи празнична трапеза. Roll направи една рецепта може лесно да бъде обичайните сладкиши за чай или вкусен десерт за тържествен повод. Странното е украсявам или да добавите към обичайните гарнитурата пресни плодове или стафиди.
Ако искате да опитате наистина вкусни сладки рула, а след това отиде в Австрия, Унгария и Германия. Има, този десерт е на традиционни национални ястия, а в продължение на много векове е бил създаден и тестван невероятна маса от рецепти. Но в нашата страна не е далеч зад себе си! Любовници измислят нови рецепти за сладки рула и с удоволствие ги публикуват в Интернет.
Във всеки случай, всички ролки са подготвени за една и съща схема. Тънък слой от печени тесто, и изложени на пълнеж. В крайна сметка, всички в един свитък и всичко! Оказва се, вкусна и гъвкав десерт, който можете да вземете със себе си на работа и не се страхувайте да се развалят нежен крем или външен вид. Основното нещо е, че при преобръщане в системата! Отвън, той не може да бъде всякакъв вид украса, и това може да изглежда много скромен.
Имайте предвид, няколко малки трикове, които ще помогнат на вашите Rolls превърне в украшение на масата:
Какво ролка предпочитате чай?
Мед оваляйте в карамел глазура
Трябва: За тестото: 250 грама брашно, 4 яйца, 200 г захар, 3 супени лъжици мед, 1 чаена лъжичка сода.
За крема: 400 г сметана, 200 грама сметана, 150 грама захар, 1 саше на ванилия захар.
За карамела: 200 г захар, 200 г сметана за разбиване.
Получаване: Beat яйца със захар до бяло. Добави в една и съща, една супена лъжица мед, все още месене. Брашното се пресява, смесва със сода. Добавете една супена лъжица брашно в тестото, а най-малко всички ритъм процент. Изсипете сместа върху изпичането, положи пергамента и се пече в предварително загрята фурна за 20-25 минути. Тестото ще започне да потъмнява почти веднага.
Готови ли сте да получите бисквити и веднага увито в руло и се охлажда. Ядки са нарязани щифт, леко podsolit и запечени във фурна на 200 градуса за 10-15 минути до златисто кафяво.
В същото време, се готви карамела. Сложете тиган на огъня и изчакайте, докато тя е добре затоплена, попълнете със захар. След като въглехидратите започват да се топят, като се разбърква с дървена лъжица, захар zakristallizuetsya на първо място, но след това като цяло се топи и се превръща в карамел.
Бъдете сигурни, да се изчака, докато всички захарта се разтопи, но не и храносмилане, така карамела не горчи. По това време, да доведе до възпаление на крема и ги добавете към горещия карамел, разбъркайте добре. Дайте сос заври за минута, като се разбърква лъжица.
Охлажда се сос. Сметана за готвене. Разбийте сметаната с 50 грама захар. Разбийте сметаната с 100 грама захар и ванилова захар. След това се смесва с заквасена сметана до хомогенност.
Внимателно отстранете ролката хартия за печене и разгръщане на ролката. Смажете изобилно заквасена сметана. Затворете внимателно обратно в ролката и се поставя в хладилник да се търкаля леко се вцепени. След това извадете от хладилника и да се търкаля за смазване на охладена карамел.
Можете да поръсите отгоре ядки, поръсва се с шоколад. На следващо място, сложи хляба в хладилника за една нощ, за да се втвърди.
За бисквити: 5 яйца, 130 грама захар, 100 г брашно, две супени лъжици какао на прах, 0,5 чаена лъжичка дезинтегрант, щипка сол, 40 грама масло.
Крем 3 жълтъци, 50 грама вода, 5 пълна техниката. л. кондензирано мляко, 50 грама шоколад (черни, горчив), 250 грама маскарпоне, 1 супена лъжица. л. ракия на вентилатора, няколко капки екстракт от ванилия.
За глазура: 100 грама захар, 100 г вода, 150-200 г черно (горчив) шоколад) I 74% какао
За да се импрегнира 100 грама захар, 100 г вода, 1 чаена лъжичка кафе яйчен крем, сладко от кайсии.
Получаване: фурната до 180 градуса. Разделете жълтъците от белтъците. Протеини камшик с 65 грама захар на стабилна пяна. Отделно разбийте жълтъците с 65 грама захар, докато бяло. В бита жълтъците леко се въведе протеини по малко и се разбърква до гладка шпатула за яйца не са уредени.
Брашното, какао, бакпулвер, щипка сол смес се пресява и се прибавя към множество подходи към смес на яйцата, всички много внимателно се разбърква до еднаквите, движението нагоре. Разтопете маслото и се изсипва тънка струя в периферията на тестото, разбъркайте и напълнете съда, положена хартия намазана тавичка и маслото. Сложете във фурната на 180 градуса и се оставя там в продължение на 20 минути. Готови ли сте да се търкаля торта ролка, хладно.
Сметана за готвене 3 жълтъка, 50 грама вода и 5 пълен член. лъжици кондензирано мляко, разбърква се и се готви докато се сгъсти на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Добавете 50 грама тъмен шоколад, всичко се разбърква до гладка и хладна. Отделно разбийте маскарпонето и добавете сметаната, всички пребил.
Roll разполагане, проникне кафе сироп (импрегниране - вода, захар и кафе да ври, канализация), масло сметана и внимателно увити в един свитък, се поставя в хладилник. Кайсии сладко през сито и се вари, се изсипва върху ролката, сложи на студено в продължение на 40 минути.
Пригответе покритието шоколад. Захар, вода и оставете да ври на захар се разтваря, добавете шоколад и готвене на водна баня докато се сгъсти светлината. Ситен дъжд с шоколад Руло и сложи на студено в продължение на няколко часа.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии