В националната кухня на Турция не е толкова много ястия, които би било за нас нещо необичайно. Ние ще се опитаме да ви разкажа за някои от тях.
Източна сладкиши - е един от първите, които носят туристи от Турция. Разнообразие от ориенталски сладкиши Турция се задължава да двора на султаните на Османската империя, повечето от тези изобретения в областта на сладки и вкусни са извършени в кухня на султана.
Първият сладостта, която ще се обърне внимание, ще халва.
Халва е от два вида - брашно и ядки. Както в Турция и в България е популярна лешникова паста. Брашно халва халва и много Bolgariyane то няма да се обади.
В нашата страна, в основата на халва на орех са слънчогледови семки, тъй като той е с нас расте добре и много. Честно казано, в повечето случаи, халва ние не семена и кюспе. Остатъчен материал - е това, което остава на семената след накисване масло. На тази свърша говорим за български халва, мога само да кажа, че е вкусно и евтино. В Турция на халва предпочитат да се готви от по-скъпи съставки, и това се счита за скъп десерт.
Турция завърши брашно халва. Нейната просто един вид и тя приготвена и поднесена като паметник хранене. Вие четете това право, храната е за отбелязването на починалото лице. Ако се предлагат брашно халва, това означава, че някой е умрял. Тя реши да го предложи на погребението всички в един ред, дори и минувачи. В туристическа местност, че няма да се случи, но ако се получи в един обикновен град, това е напълно възможно.
В този случай, се даде на снимката, която изглежда като от брашно, така че не се получи в беда.
Брашно поставете достатъчно рохкава, в тази връзка, орехова маса има много по-добри качества. Лешникова паста се счита за по-вкусни и по-разнообразна.
Walnut халва в повечето случаи се подготвя в Турция сусам. Тя е с бежов или кремав цвят и се продава навсякъде. Сезам в Турция се използва в много ястия, това е много често срещан в турската кухня за сладкиши, например byurekov, които са описани в друга статия. поръсени сусам е задължително.
Сусам се смилат до паста. Пастата се смесва с горещ захарен сироп или мед. Мед опция, разбира се, по-скъпи. Към тази смес се добавя плодови сокове, те дават специфичен цвят и вкус, образуват нещо като халва. Също плодови сокове могат да се добавят към какао на прах, шоколад или ванилия.
Сместа може да се добави ядки, обикновено фъстъци или фъстъци. Получената смес се охлажда и втвърдява, и получената паста. Ние не се даде подробно рецепта, JJ-tours.ru - сайт за пътуване, а не на готвене.
Въпреки простотата на този десерт в Турция можете да си купите много видове халва. Халва, изготвен въз основа на сусам, се смята за класика в Турция. Други видове могат да бъдат получени въз основа на пастата:
- фъстъци или шам-фъстък, понякога смес
- орех или бадем, понякога смес
При закупуване на халва трудно да се избере най-подходящия, тъй като в повечето случаи турците не като добре запознати с руски, за да знаем, че нашите имена ядки. Или ще трябва да се опита и да избере на случаен принцип. Не се страхувайте, безвкусен халва в Турция не е така, но като баклава и локум.
В някои служи много интересно ястие е сладка и се състои от тънки нишки. Повечето туристи я определят като захарен памук, но погрешно. Разбира се, това е много подобен на захарен памук, но все още е твърде халва.
Много се спори за това какъв тип халва е на стойност купуват, продават на грамаж или в пакети. Разбира се, в опаковки по-безопасно, но халва с тегло обикновено са по-пресни, почти винаги е възможно да се опита преди да купите, изберете желаната степен. Вие избирате. Ние сме на JJ-tours.ru няма да даде препоръки, твърде спорен.
Свързани статии