Какво да правим с тиквички, ако вземат след толкова, че сте ги дарил всички съседи, а те са все още расте и расте? С тиква се случва. Ето защо, ние обожавам този зеленчук; засадени две дузини храсти, без поливане не е необходимо, не плевене, само успяват да стреля през есенния скуош. И реколтата от зимата.
Но най-любим и най-вкусните - това е, разбира се, скуош хайвер! Той е удобен да се подготвят в банките, през зимата, а след това трябва само да стартирате и да служи.
Начало пазаруване скуош хайвер вкусове. Освен това, е възможно да се аромат на любимите си подправки, сол по ваш вкус. Нейната любов възрастни, така и деца. А тиква реколта хайвер през зимата е много проста.
Така че, ние събираме най-вкусните и успешни рецепти.
Скуош хайвер на зимна рецепта
Тиквички в пречистена форма (без семена и пилинг) - 1,5 кг (ако се претегля тиквички - теглото му след обелване и семена се намалява почти наполовина)
Лук - 2 голяма глава (300-350 грама)
моркови - 600 грама (4 парчета, но зависи от размера)
сладък пипер - 300 грама (2 части)
доматено пюре - 6 супени лъжици (230 гр - можете да вземете един добър магазин, това е най-удобно, и е възможно, вместо да отнеме пресни домати)
растително масло за пържене - 150 гр
чили - 1 шушулка (или на вкус, без него, ако децата не обичат)
G - 3 чаени лъжички без пързалки
захар - 3 супени лъжици с пързалка
Лукът и морковите се почистват. Бел пипер и чили нарязани, премахване на семена. Тиквички ясни от кожите и семената от.
Тиквички нарязани на кубчета или решетка на груби ренде.
Морковите решетка на средно ренде. Лук и чушки нарязани на кубчета. В тиган излее част от растително масло и се пържат лука в него. После го смени в тигана, тенджерата отново, добавете маслото и запържете морковите там. Същата промяна в тигана, и се запържва в тиган пипер а. Това в тиган, и печено - тиквички. И когато пържени тиквички, ние промяна в цялостната му тиган с други зеленчуци, добавете люта чушка, доматено пюре, захар и сол.
Като цяло, тя може да бъде по-лесно да се направи - да се изпържи всички наведнъж. И най-удобният начин: в голяма обща тиган запържете лука на първо място, когато той е наполовина готов, добавете морковите (можете да добавите малко вода, ако е морковът скоро сух) IT, пържим заедно, а след пипер, а след това тиквички, а след това всички се готви заедно.
Кук, като се разбърква често (не трябва да бъдат изгорени), около 30-40 минути. Когато сместа е готова да го превърне в яйцата, се смила в блендер, или през месомелачка. Като цяло, не може да се смаже, оставете с парчета, те са много малко, ако не и нарязани тиквички и втрива на ренде.
Дегустация - ако е необходимо, добавете сол, захар, черен пипер и подправки на вкус.
Ако смазан, а след това се готви в продължение на 7-10 минути повече.
За да се разпределят яйцата, докато е горещо на чисти стерилизирани буркани. Покрийте буркан, стерилизирани буркани с хайвер 15 минути. След това можете да се затвори.
Оцетът скуош хайвер
Ако искате яйца pokislee, или се страхуват от опазване (макар и яйца и така си заслужава в стаята, не се развалят), можете да добавите 2-3 супени лъжици (или на вкус) 9% оцет в продължение на 10 минути преди края на готвенето. Можете да добавите вашата домашна ябълков оцет - това е ароматно.
Тънкостите и трикове предварителната форма бататите хайвер
Най-лесният начин да добавите всички зеленчуци в голяма тенджера, да им се даде сок, а след това - задушено в собствен сок на слаб огън. След това добавете сол, захар, подправки, мелене. Ако маслото се добавя най-малкото, хайверът се получава повече деликатност и светлина - от нея никога киселини в стомаха, дори и да се яде много. Същото важи и за хайвер от патладжан.
Хайвер - един зеленчуков микс, които могат да бъдат направени от различни зеленчуци, и как те съставен по вкуса по-богати и по-ярка. Тиквичките са перфектно съчетани с патладжан и домати, можете да ги готвят заедно.
Колкото повече моркови телето - телето е по-сладко и красивата си цвят. Но също така не е нужно да отидете до момента.
Каква е разликата между обикновените яйца за ядене директно от този, който се прибира през зимата? Снек, който някога е служил на масата, не можете да добавите оцет или лимонена киселина (консерванти го), и по скуош хайвер зимния -По-добър все още излагат. Ако яйцата правят без оцет, е необходимо да се поддържа постоянна температура не е много висока, на хладно място - в мазето или мазето, веранда, в хладилника.
Диетични яйца е различно от обичайните, на първо място, че не е пържени зеленчуци в диетата, а просто се задушава. Соте лука може да бъде - толкова вкусни.
Подправки и други добавки
Какво билки и подправки могат да се добавят, за да скуош хайвер?
Всичко зависи от вкуса - много хора обичат да добавите зелен кориандър или копър. Можете да добавите чесън. Както и джинджифил. Ако добавим чесън - тогава той се прекарва през чесън преса, и се задушава с други зеленчуци.
Можете да добавите ябълки - Оказва се, много вкусно! Понякога, особено за готвене скуош хайвер бай доматено пюре или сос, в който част от яденето на ябълки, но може просто да вземете една ябълка. Ябълките могат да бъдат предприети за толкова, колкото лък, или по-малко от половината от домати.
Можете да добавите кориандър, канела, карамфил, и дори - те подобряват вкуса, да го направи по-ярка и ползите от такова теле повече. Когато гасенето да добавите дафинов лист, когато са разгънати за банките, за да го почистите.
Ползите от скуош хайвер
Скуош хайвер, освен факта, че тя е толкова вкусно, също е много полезно. Тя е богата на желязо, натрий, фосфор, мед, витамин С и В-каротин.
Обект тиквички насърчават отделяне на излишната сол, използвана в артрит.
Скуош хайвер за зимата, "Как да пазаруваме"
Тази рецепта се получава хайвер на вкус същите, които се продават в магазините. Много хора наистина харесвам тази рецепта - любимо вкус на тиквички хайвер пазаруване. Основното нещо тук - да се изпържи всички съставки поотделно, това е важно!
- 3 кг почистват и получени тиквички без семена и кожица
- 1 кг моркови
- 1 кг лук
- доматено пюре
- 9% оцет
- сол
- растително масло
Зеленчуци чиста, котлет и се запържва отделно в тиган. Тогава всички зеленчуци са запечени, публикувани в блендер или процесор, натрошен и смесена. Подправете със сол паста. Ние разпространява цялата маса (тя се получава като пюре) в тиган с дебело дъно. Оставете да къкри на много слаб огън за около 40 минути.
20 от началото на пожълтяване добавят тегло до 3 супени лъжици доматено пюре и един от оцет. често се намесва!
Когато готов хайвер, слага се в гореща предварително стерилизирани флакони. Завийте шапки, увити в одеяло. Нека се охлади бавно консерви - съхранява ще бъде по-добре.
ГОСТ на яйцата включва тиквички тикви, лук, моркови, растително масло, сол, захар и подправки. В някои случаи (задължително, но не) с доматено пюре. Патладжан в допълнение към изброените съставки включват сладки пиперки, тиквички и вместо - патладжан.
Скуош хайвер "съветски стил"
В съветско време, тъй като много ще помня, скуош хайвер е особено добро. И подготовката за него, както следва:
От този обем ще имате около 12 бутилки от 0,5 литра.
Белени лук кайма. Към тази маса 1 чаша растително масло, 2 супени лъжици сол, 1 чаша захар. Оставя се да кипи сместа 2 часа разбъркване да не изгаря.
И след това - както обикновено. Разпадане маса на стерилни буркани и ролка нагоре.
Книги за консервиране на тиквички
Разпродажба днес там са всички видове книги за прибиране на зеленчуци за зимата, сред които, разбира се, има книги за тиквички и патладжани. С една книга да се готви по-удобно.
Вижте раздела за книгата:
Зеле, тиквички и чушки - това са зеленчуците, без които е трудно да си представим руска кухня. Ястия, приготвени от тези зеленчуци са полезни, питателна и най-важното - са разнообразни. Какви са ползите от тиквички, зеле и чушки, и това, което ястия могат да бъдат приготвени от тях, научихте включително книгите.
Рецепти всяко семейство собствената си, но вие винаги искате да опитате някои нови. В книгите има много, и можете да намерите интересна. Има и рецепти за зимни препарати, както и рецепти за масата.
Свързани статии