Как да готвя
Най-добре е да се сложи на печено филе върху горещ тиган в сладолед форма. След това, той е по-сочно и вкусно. Замразени филета преди пържене, косо нарязани на малки порции, но ако е необходимо, може да се пържени и напълно (в пещи). Малък камбала приготвя като обикновена писия. Те трябва да се пържат в своята цялост.
Разбийте яйцата, добавете мляко или вода, сол. Особено красив гнездовия кора се получава, ако парчета филе, цели малките риби или парчета от камбала преобръщане в брашно, след това се овлажнява солта със смес от яйца и мляко, и накрая, напречна и галета.
Когато мазнината в тиган се затопля и съска, сложи части от филета, цяла риба или парчета риба и зарибителен материал над средните топлина при първо с единия, после с другата ръка, докато приятно златисто кафяво. Риба печена чрез и кафяви-добре, когато го запържваме от чугун тиган. Цели филета или по-големи парчета от нарязан риба капак и оставете да къкри за няколко минути върху печката или в пещи.
Красиво поставен върху чиния филе от риба парчета или цели филета могат да бъдат украсени с резенчета лимон или пресни домати, а отгоре се въведе някакъв резена масло, смесени с билки. Рибите могат да бъдат украсени и някои листа от магданоз.
Сервирайте с пържени или варени картофи (малки картофи е особено вкусна и лесен за очите) и горещо варено или задушено (могат да бъдат консервирани), зеленчуци и пресни или консервирани салата. От сосове подходящ гореща сметана или доматен сос.
За горещия сос от сметана, можете да добавите различни подправки, като настърган хрян, ароматни билки, ситно нарязани гъби и кисели краставички.
Студени печени парчета филе камбала може да се налива оцет марината и служат за закуска и вечеря, както и за празничната трапеза.
Свързани статии