време на приготвяне: 20 минути подготвя, пекат 25 минути Дози: 12
Много изпечени кюфтета и още по-деликатен сос от сметана, леко наподобяващи едновременно бешамел и говеждо Строганов - толкова вкусна и проста храна може да изхрани цялото семейство: възрастни и деца.
Шведски кюфтета - голям като кюфтета. и го сравнява благоприятно с пържени котлети, защото те почти сухи. И все пак кюфтета във фурната не само dietichney но напълно запазват формата си, за разлика от задушени кюфтетата в тигана.
Наистина ми хареса тази рецепта: един прост, но се оказва, много и вкусни!
съставки:
24 парчета, голям като кюфтета:- 800 гр от мляно месо;
- 100 мл мляко;
- 2-3 филийки бял хляб (в оригинала - чаша галета);
- 2 средни яйца;
- 2 скилидки чесън;
- Bit зелено (копър, магданоз);
- 1 супена лъжица сол без горната част;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ¼ ч.л. бахар.
- 55 грама масло;
- Петдесетграм брашно;
- 180 мл мляко;
- 600 мл бульон.
Как да се готви кюфтета, печени във фурната:
Накиснете хляба в млякото и razomnom в трохи.
Vzobom яйца с вилица в отделна купа.
Зелените го държат в студена вода, spolosnom, суха и се смила.
Свържете говеждо, разбитите яйца, хляб, мляко, сол, черен пипер и два вида нарязани зеленчуци.
И разбъркайте добре, докато гладка.
Намокряне на ръцете във вода, образува кръг размер кюфтета мандарина. В оригиналната рецепта, дадено им се разпространи върху хартия за печене, за положен фолио, което се смазват с масло. Тогава готови кюфтенца, смесени с готов сос. Но по мое мнение, по-удобно и по-добре да се пекат кюфтетата във формата с броните, а след това директно да се излива соса.
Кюфтетата се пече на 220 ° С за около 20 минути.
Докато изпечени кюфтета, сосът е готов. Той прилича на бешамел - не забравяйте, ние сме подготвени с канелони. Само в бешамел индийско орехче и няма наличност.
Така че, по-добре да се готви със соса в тенджерата или тигана - дебел незалепващо съдове за готвене. Сложете маслото, то се стопи над средните топлина, след това добавете брашното и това е проблемът.
Малко по малко, изсипете млякото части, всеки път внимателно триене до изчезването на буци и да се получи гладка маса.
Писането всичкото мляко, малко по малко, разбъркване, се налива в бульон и да продължи да се готви, като се разбърква периодично, средно искра, докато дебели.
8-10 минути - когато сосът започне да гука и ще бъде с плътност подобна на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, той е готов.
И кюфтетата са почти готови: propeklis, зачервени.
Ние ги напълни с сос и поставете във фурната за още 5-7 минути при температура от 180 ° C.
Когато началото сос бълбука, Изключих: сте готови! И тъй като толкова много хора да не се яде по едно, а след това, че сосът не предприе коричка, можете да покриете с формата на лист от фолио.
Много вкусно прилагат тези кюфтета с картофено пюре, щедро налива гарнитура и сметанов сос. И, разбира се, украсяват с прясна рукола и petrushechkoy!
Класически шведски кюфтета, поднесени с червена боровинка сос. Представете си, ако картината в меки пастелни цветове с крем ивици с изумрудено зелено добавите още ярки цветове Бери. Това ще бъде истински празник на цветове и вкусове!
Свързани статии