Е, приятелите ми? Казват, че имало слух, че не се случва през лятото, защото не всичко е загубено тегло. Наистина ли? Признай!
Ако не сте загубили тегло, също така, че настоящата ми рецепта за вас. Сега, след като времето не ми позволява да ви покажем най-добрите рецепти за диетична сладолед тази година, ние ще бъдем до фурната. Но пещта ще бъде нещо специално: масленки тесто с крема сирене без грам масло! Така че, в nepohudevshih все още има надежда.
Вие сте малко вероятно да се намери някъде другаде рецептата за тестото, състоящ се от 100% от изварата. Това означава, че с изключение на извара, има, разбира се, има и други съставки, но тази рецепта - един от редките случаи, когато абсолютно никакво добавено масло. От извара е едва 9% мазнини. Е, ако сте абсолютно се намери виновен, а след това в жълтъка също имат няколко грама мазнини. О, ужас!
Във всеки случай, аз ви съветвам да се погрижа за това извара са по-дебели. Най-малкото, не вземат абсолютно без мазнини.
Направих този тест индивидуален Тарту, печени ги празен "на сляпо", а след това се поръсва със ситно нарязан ядки (да се направи тестото не се накисва), изложени на плодове, поръсете с кафява захар и се пече отново. Беше много дори и през лятото, но на вкус просто наистина супер червата. Наличието на сирене тук, разбира се, не е забелязал.
Тъй като извара тесто се приготвя напълно без масло, разбира се, след печене, тя няма да бъде толкова свеж и хрупкав като по масло. Готов основа на изварата става доста мека, но еластична, тя запазва формата добре. Мисля, че това е чудесен лек алтернатива на класическия ронлива shortcrust сладкиши и идеална основа за проститутка плодове през лятото.
Тестото на сиренето се оказва много лек и деликатен, точно това, което трябва за летни плодове flans.
Списък на продукти:
Горният рецептата е подходяща за форма с диаметър 28 см.
- брашно - 300 гр.
- сол - 2 гр.
- Захар - 150 гр.
- извара, най-малко 9% - 150 ° С.
- яйчни жълтъци - 60 грама. (≈3 бр.)
- яйчен белтък - 25 г. (≈ 1 бр.)
Изварата в този случай трябва да бъде суха. Ако не изсъхне, се филтрира под налягане в хладилник в продължение на няколко часа, за предпочитане за една нощ.
Получаване:
- В купа пресейте брашното и размахване напълно смесени със солта и захарта.
- Почистете сиренината през сито и се добавя към сместа от брашно, въвеждане на яйчен жълтък с протеини и се разбърква тесто с ръце.
- След като съставките започват да се сливат в едно цяло, ние ги измести на работна повърхност, pripylennuyu брашно и бързо се месят мека хомогенна тесто.
Колкото по-дълго се месят, толкова по-трудно да си тесто. - Оформете топка, увийте го с фолио и се поставя в хладилник в продължение на най-малко половин час да си почине, преди да използвате теста.
- Извара тестото се разстила върху pripylennuyu брашното работната повърхност и се развивам тънък кръг слой с дебелина не повече от 0.5 см.
- С точилка смени резервоара в матрицата и се пече "сляпо" при температура от 180 ° в продължение на 10 минути, след това отстраняване на тестото и тестени изделия за още 5 минути. Вземаме от фондацията от калъпа, преди да се охлади.
Blind печене - това е, когато празен основата на тестото, преди да попълните пълнеж, печени под тежестта на всички бобови растения. Не забравяйте да положи лист пергамент между теста и бобови растения.
Приготвено shortcrust сладкиши сирене преди печене може да се съхранява в хладилник, увит в найлон до 2 дни.
По това време да се сбогуваме.
Абонирайте се за бюлетина, ⇓ да получавате най-новите рецепти директно на пощата.
И не забравяйте да изпробвате пликове пълнени с извара тесто. Те са просто красива!
Успех, любов и търпение.
Свързани статии