Шоколад - сладък наркодилър

Днес, на практика няма човек, който не е глупак пред уханни сладки шоколадови плочки. Но ако човек го купи само от време на време, други се наслаждават себе си с това сладко всеки ден, понякога без да се замисля, че тяхната любов отдавна се превърна в истинско пристрастяване, подобно на наркотик. Какво има?

За дълго време, учените не могат да определят истинската причина за неустоими хора тягата към шоколада.

Въпреки това, последните проучвания позволиха експерти точно отговори на този въпрос, като показва, че зависимостта от шоколада до пристрастяване.

Например, учените-изследователи от Университета на Аризона (Tucson, САЩ) показват, че 40% от жените и 15% от мъжете изпитват силното търсене на шоколад е, че не може да отговори нищо, но най-много екстри. Някои дори може да стане много раздразнителен, освен ако не са част от шоколад. В същото време 75% от анкетираните "chocoholic" не приемаме всички други заместители. Както и в случая на алкохолизъм, в екстремни ситуации са яденето на шоколад в тайна или в големи количества.

За да обясни тези резултати, учените за пръв път се опитаха да вродена нужда от хора и животни в сладък. Според експерти, възможността за идентифициране на сладки храни и тенденция да се отговори положително на тях бяха принудени да търсят праисторическия човек особено питателна храна, богата на енергия, като например плодове и избягване на горчиви и отровни растения.

Проучване на университета в Ню Йорк, също показа, че има генетична причина, поради която някои хора обичат сладките. В своите експерименти, те са разследвани две групи мишки, подбрани въз основа на това дали родителите им обичаше подсладени вода или не. По този начин, експерти изчисляват ген, където тези мишки, и след това избраните за подобен ген при хора.

Въпреки това, бял шоколад не е толкова популярен, колкото черно, и отговаря на необходимостта за любителите на шоколад в този продукт само за кратък период от време. Въз основа на това, експертите предполагат, че тайната се крие в специалната аромат на какао на зърна и вещества, които се намират само на мляко и тъмен шоколад, и да причинят психологически и физиологични ефекти. Сред тях са стимуланти, като кофеин, тирамин и фенилетиламин.

Тя е това предположение позволи на учените от университета в Пенсилвания, за да разкрие механизма на поява при хората "шоколад" зависимост.

Учените са доказали, че причината се крие в зависимост andanamide - специално вещество, което се намира в какаови зърна. Това вещество помага да се отървете от негативните емоции, като марихуана. Друга причина "shokoladomanii" е увеличеното производство на серотонин, на щастие хормон, което се случва в процеса на лакомства. Също така, шоколад съдържа вещества, които стимулират мозъка.

Изследователите казват, че в допълнение към причиняване на зависимостта на химическия състав на шоколад, има и други фактори. Например, консистенция, мирис на шоколад - всичко, което човек може да се докоснат и да се опита. Също така, както знаете, е доста питателна деликатес и затова вреди на фигурата, която, от своя страна, за налагане на забрана за продукта, което го прави още по-желателно.

Например, един американски лекар Джейн Колингууд учи група жени, които ядат шоколад дневно. В крайна сметка, тя стига до заключението, че мозъкът им дейност е много подобен на резултатите от тестове на други "свързани лица" - алкохолици, наркомани. След използването на шоколад има остър шип активност и повишени нива на серотонин, но в рамките на един час и имаше значителен спад в активността и нивото на щастие хормон. Тези фактори, както и поведението на респондентите, допускат учените до заключението - прекомерна жажда за шоколад, когато човек се храни всеки ден - нищо друго, като зависимост.

Трябва също да се отбележи, че шоколад съдържа голям брой растителни мазнини, така че излишната консумация на този продукт може да доведе до затлъстяване и нарушават функционирането на сърцето. Захарта, съдържаща се в шоколада, разрушава зъбния емайл. Тъй като какаовите зърна съдържат теобромин, алкалоид, който е подобен на експозицията кофеин, употребата на шоколад, а вечер може да предизвика безсъние и свръхвъзбудимост. В този случай, децата формират зависимостта е много по-лесно, така че въздействието ще бъде по-тежко. В никакъв случай не давам шоколад за котки и кучета, те това е нарушение на кръвоносната система и пикочните пътища, което може да доведе до сериозно отравяне и дори смърт на животното.

В допълнение, шоколад може да има слабително действие, така че не се препоръчва прием на заболявания на храносмилателната система. Тя също може да причини главоболие, както и танин, че тя съдържа, има действие вазоконструктивно.

Трябва също да се отбележи, че какаови зърна се отглеждат в бедните страни, където е трудно да се контролира производствения процес. По време на обработката на какао на зърна в тях често попадат в най-различни екзотични насекоми, което от своя страна може да предизвика алергии. Често, какао на прах съдържа олово и мед, които се натрупват в тялото и може да доведе до различни видове тумори, остеопороза и други функционални нарушения на тялото.

Днес експерти са разработили специални правила, за да се отървете от "шоколад" зависимост. На първо място, Джейн Колингууд препоръчва да приемат факта, в зависимост от шоколада и необходимостта от това не е от глад, а защото на приятното усещане на възбуда, жизненост и дейност, която се получава, когато тя се използва. Трябва да се помни, че са с наднормено тегло не възниква от шоколад и от излишните калории от всички храни, като цяло, така че е необходимо да се спре преяждане. Вие също трябва да се разбере разликата между няколко резена шоколад изядени в особено труден ден и няколко бара почти всеки ден - това е различни видове пристрастяване. И ако в първия случай може да се счита за "shokogoliyu" сладък като прищявка, във втория - е заплаха за здравето. Не трябва ли да бъде себе си забранено шоколад напълно - това само ще увеличи вероятността от провал.

Някои хора се чувстват повишен апетит след хранене сладкиши. В този случай, трябва да се яде шоколад с белтъчна храна. Например, един чифт листа може да се комбинира с шоколад лъжица постно естествен сирене или кисело мляко. Трябва да се отбележи също така емоционално състояние, когато има желание да се "поглезите" и се научи да реши проблемите, които причиняват най-отрицателно. Учените също така се препоръчва да не забравяме, че за създаването на удобна жилищна площ - много по-интересно и полезно да се направи от залепване негодувание и огорчение от шоколад.

По този начин, последните проучвания на учените потвърдиха факта, че шоколадът предизвиква физическа и психическа зависимост като наркотик. В същото време, че той е в подсъзнанието е нещо забранено, само засилва близостта му до психотропни вещества. В допълнение, огромни количества захар и какаово масло може да доведе до диабет и заболявания на черния дроб, като кофеин, също ", призова" на нервната система, което води до усещане за тежка умора. Ето защо, всички любители на шоколад, трябва да ограничат потреблението си. Не забравяйте, че има твърде много перфектно безопасни, вкусни и здравословни продукти, които могат успешно да заменят шоколада и носят ползи за тялото, като например мед и сушени плодове.