Мнения за най-вкусните шишчета там са много, много хора в света. Щедро на ароматите първоначално кавказки ястие, приготвени само с тъмните видове месо - агнешко и говеждо месо. След като в останалите страни, рецептата е променила драстично, а сега се нарича барбекюто било ястие с резба на шишчета и приготвени на открит пламък лагерен огън или барбекю.

Рецепта на базата на агнешко месо - е прародител на всички съществуващи разновидности на шишчета. Тъй като всичко е започнало. Първият кебап специално сложността не се различават. Големи парчета месо само пържени, ароматични местни билки - ароматно кантарион и мащерка. Месо поднесено с местно вино или кисело-млечни напитки, торти, грозде и зеленчуци.

Агнешко, пържени без предварителна обработка, които рядко имат на вкус благодарение на много специфичен аромат и вкус. Следователно, качеството е маринатата в продължение на най-малко половината от успеха в трудната работа на кебап Голдсмит.

Мариновайте агнето с лимон, домати, чесън и лук, пресни билки, вино, кисели сокове или оцет, кисело мляко или суроватка. Варено месо върви добре със зеленчуци, особено с малко печени домати, чушки и патладжани. Задължителен атрибут за доставки - свеж кориандър или магданоз.

По-долу можете да намерите както добре познати и нови рецепти кебап агне.

Шишчета от агнешко с домати

Juicy кебап в средиземноморски стил. За това ще изисква доматена крем малък размер с плътна кожа.

• Нарежете - 1 кг.
• Чесън - 1 скилидка.
• Магданоз - 50 грама
• Сол.
• Червеното вино - 1 супена лъжица.
• Балсамов оцет - 30-50 мл.
• Черен пипер.
• Домати-крем - 1 кг.

1. Lamb промива се и се почистват от филми и живее. Нарежете на две равни части.
2. Смаже чесън с билки и сол, смесени с вино и балсамов оцет.
3. Излейте маринатата върху месото, скриване на фолио ястия и сложете в хладилника за една нощ.
4. Преди пържене котлет домати с вилица, четка с растително масло и леко сол.
5. Месо нанизани на шишчета, редуващи се с домати. Кук на открит огън, докато се направи.
6. Сервира се със Зелените.

Lamb с бял корен

Шиш със специфичен пикантен целина бележка.

• Нарежете - 1 кг.
• Копър сушен - 2 ч.л. ..
• Кориандър натрошени - 1 чаена лъжица ..
• Целина корен - 300 гр
• Лимонов сок - 30 мл.
• Лукът малки - 10 бр.
• Чесън - 3 броя.
• Сол.
• Пепър.

1. Подрязване почистват и се промива, нарязани на парчета с еднакъв размер.
2. Настържете целина, я смесете с копър, лимонов сок, сол, прах кориандър и черен пипер.
3. Получените тестени парчета месо и трият здраво ги поставят в купа емайл. Останките от маринатата да постави на върха.
4. Съдове за да скриете или да обхващат филм и оставят за една нощ в хладилника.
5. Крушки се разделят на две части.
6. Мариновано месо нанизани на шишчета, редуващи се с лук. Гответе на въглища до златисто кафяво.
7. Сервира се със зеленчуци и билки.

Агнешко мариновано в суроватка

Пикантен ястие с месо мариновано в необичайна суроватка. За да кисна месото трябва да бъде най-малко 10 часа.

• Нарежете - 1 кг.
• Суроватка - 700 мл.
• Магданоз - 50 грама
• Чесън - 1 скилидка.
• Горчица - 1 супена лъжица. л.
• Водка - 50 ml.

1. Филе промива и обелени, нарязани на големи парчета.
2. Счукан чесън с магданоз и сол.
3. Смесват се подправки, суроватка, горчица и водка.
4. Излейте маринатата над агнето плътно положени. Последователно месо в продължение на 10-12 часа.
5. Нанизани на шишчета, interbedded червен лук и варете, докато омекнат.
6. Сервира се със сос и зеленчуци.

Шишчета от агнешко с сок от нар

Вместо това, тя не е рецепта за шиш кебап и барбекю, както и в по оригинална рецепта мариновани естествен котлет с кост, която след това се печено на скара. Но за този метод шишчета нарязани обработка е съвършен. Сок марината съвсем естествено, пресовани непосредствено преди готвене.

• Сок от нар - 700 мл.
• Царевично нишесте - 1 супена лъжица. л. Не слайдове.
• Сол.
• Пепър.
• Нарежете - 1 кг.
• Червени лук - 3-4 парчета.
• Прясно див чесън - 100 г (лъч).

1. Месо се срязва на равни части. Изплакнете.

Пикантен агнешко със зеленчуци

Ярки шишчета на големи парчета месо, пълнозърнести домати, патладжан кръгове и резени от сладък пипер, мариновани в оцет сос.

• Филе - 700 гр
• Малки домати - 10 бр.
• Патладжан - 2 бр.
• Сладък пипер - 3-4 шушулка.
• Червен лук - 3 броя.
• Чесън - глава.
• Копър сушен - 1 чаена лъжица ..
• Черен пипер.
• Индийско орехче.
• Сол.
• Растително масло - 50 мл.
• Винен оцет - 50 мл.
• Вода - 300 мл.
• Захар - 1 чаена лъжица ..
• Chili шушулка.

1. Изплакнете и почистване на месо, нарязани на две равни части.
2. Патладжан котлет дебелина Прасчо и ги накисва в гъст разтвор на натриев хлорид в продължение на половин час. Изплакнете.
3. Накълцайте домати. Сладки пиперки и чисти семена от стъблата, нарязани на големи парчета. Лук котлет дебели пръстени.
4. Смесват се масло, оцет, чесън, смачкани, суши копър, индийско орехче, черен пипер, чили пипер пръстени, сол и вода.
5. Излейте маринатата върху месото и всички зеленчуци, за да го поддържа в продължение на поне 4 часа.
6. Парчета месо и зеленчуци последователно нанизани на шишчета и варете до златисто кафяво.
7. Сервира се със Зелените и сос.

Свързани статии

• Шишчета в лозаро-винарския - рецепти за месо

• Рецепта шишчета от агнешко с домати и зелени - 1001 барбекю храна

• Шишчета от свинско месо със сос "narsharab" и мед, вкусни рецепти