Барбекю - то винаги е вкусна и празнично. Днес ви предлагам да се готви шишчета от агнешко дроб. Мариновайте черния дроб на тази рецепта, можете да получите най-вкусно ястие, а ако го направи на скара на открито, а ако огънят на дома му. Агнешко на черния дроб може да се замени с птица или прасе. Кебап Оказва се, много сочно и ароматно. Аз ще ви кажа как да го готвя на грил тиган, но можете да го направите в сушилнята (сложи шишчетата върху брони форма топлоустойчив, и това се налива малко вода) или на скара.
За да се подготви шишчетата от овнешко черния дроб ще ви трябва:
агне черния дроб - 500 г;
Зелените (взех 3-4 стръка магданоз и 2 стръка босилек, но можете да вземете билки на вкус);
подправки (пипер, кориандър, черен пипер) - на вкус.
Подготви необходимите съставки.
С агнешко дроб plenochku стреля, да го направи много лесно. Основното нещо, за да започнете, надзъртам пръстите й от едната страна, а след това е лесно да се отиде. Нарежете на филийки и същ черния дроб.
Кориандър и босилек измиване и нарежете ситно.
Чрез зеленина добавете сол и подправки, разбърква се малко mnom, която започна да се открояват сок по-бързо.
Поставете билките в черния дроб и се разбърква овче. Покрива се с фолио и оставете да се маринова за 30 минути.
Нанизани на шишчета от агнешко дроб (ако готви у дома си), или на шишчета (ако сте готвене в природата) и се разпространява върху скарата на грил, като предварително го намажете с олио в черния дроб от залепване по време на готвене. Ако грил пържене в тиган, след това се изсипва в тава леко (50-70 мл) вода и се облича с малка горелка на слаб огън за 15 минути. При готвене във фурната, разпространение на шишчета конзоли огнеупорни форми предварително излива в нея малко вода и се поставят в предварително загрята пещ при 180 ° С в продължение на 15-20 минути. Нито в тиган или във фурната, за да включите шишчетата не е нужно - на шиш кебап се приготвя равномерно. Но ако решите да се готви на скара, е необходимо да се обърне няколко пъти, но не често, така че да не пресъхват. Желание черния дроб могат да бъдат проверени чрез рязане нож (черен дроб готов, ако не е определен розов сок).
