Работа индукция това печка основава на факта, че плочата на горелката се нагрява метал съдове от индуцирани вихрови токове, която генерира магнитно поле с висока честота (20-100 кХц).
Първата печка индукция е публикувана още през 1987 г., но за повечето хора, работещи принцип не е било ясно, че цената е висока и новините не е спечелил популярност.
Но в момента, индукционни котлони са набира популярност.
Индукционна плот изглежда стилно, лесни за почистване и много zkonomichna.
Но вече в областта на ресторантьорството тези табели са станали много популярни бързо, защото скоростта на готвене и икономическия компонент - един от най-важните условия за работата на всички подобни заведения заведения за хранене.
Индукционни котлони плюсове и минуси
Индукционни печки имат много предимства. Нека дадем няколко от тях:
- работа Мощност не зависи от захранващото напрежение,
- Не можете да включите горелката, ако не е необходима посуда,
- и обратното - готварска печка индукция се изключва автоматично, когато го извадите от купата,
- Ефективността е около 90%, тъй като се нагрява много дънни ястия,
- не неприятна миризма и лесна поддръжка (почистване,
- съвършен дизайн,
- компактност, способността да се движат.
Но индукция готварски печки, има малък брой недостатъци, един от които е изборът на подходящи ястия.
Икона ястия етикетиране за печки индукция:
Какво е необходими прибори за печки индукция?
Веднага ще отбележим един важен момент:
стъкло, мед, керамика и други немагнитни материали - не е подходящ; Тя няма дори топло.
използва ястия който материалът абсорбира енергията на магнитното поле (способността да се намагнитват дори в слаби магнитни полета - феромагнетизъм) за индукция печки: Пак там - въглеродна стомана.
Съдове за готвене с феромагнитни свойства - това,
- Емайл съдове от стомана (желязо) е идеален за употреба при дъното (на същия тиган) ще бъде равна, а не покачване в централната част от него. В противен случай, работата ще бъде съпроводено с шум. Като цяло, по-дебели дъното на тенджерата - по-тихата операцията.
- Чугунените ястия и неръждаема стомана съдове - подходяща при условие, че в дъното на феромагнит, се отделя от повърхността на готвене, например, емайл. И дебелината и вида на материалите, които са над феромагнетичната слой - играят никаква роля.
Какво е забележителна: ястия, което е подходящо за печка индукция могат да бъдат използвани за неговото прилагане за всички други видове печки.
Разпродажба можете да намерите широка гама от продукти на индукция съдове за готвене, в която най-долния и интегриран магнитен диск:
Към днешна дата, по-голяма популярност придоби Tefal съдове за индукционни котлони.
Марка Zepter Съдове за печки индукция в търсенето, тъй като на достъпни цени, както и значителния си сила и възможност за дългосрочна работа.
Правилният избор на ястия с феромагнитни свойства:
- По време на придобиването на съдове за готвене, уверете се, че опаковката на специални маркировки, които пряко и показва, че чиниите са замислени само за неговото използване на печка индукция (индукция с модели: спирала, зиг-заг).
- Не се прилага и използва магнит за тестване на съдовете за готвене: магнит трябва да бъдат привлечени към дъното.
По принцип, ако съдовете не са подходящи за използването му върху индукционна печка, горелката и просто не работи.
Обърнете внимание на размера на индукцията komforok чинията си.
Фактът, че печката няма да работи, ако:
- съдове за готвене площ на долната част е по-малко от 70% на горелката;
- диаметър съдове за готвене на дъното ще бъде по-малко от 12 см.
Всичко това се предоставя от производителите за целите на сигурността.
Така че, ако повърхността получава котлони случайно, например, нож - тя няма да се включи.
Как се прави кафе в Турку?
Но се оказва, че за да се направи кафе в Турку - няма, за съжаление. Но - има решение. Използвайте чугун тиган: изсипете пясъка в нея, и вече го поставите на турчина.
И накрая, за да се изключи всякаква възможност за падане на плота и нека малки предмети.
Много е вероятно, че дори и падането на очилата могат да се счупят на повърхността и трябва да произвеждат замяната му!
Бързо и висококачествено готвиш!
Свързани статии