Здравейте, имам таджин Emile Henry тридесет и два сантиметра, го купи преди проблемът с долара. Когато го подготвя за първи път, аз направих навика е твърде силна газ изгаря месо. На керамика бяха тъмни петна (имам червен таджин). Имам ги опитах (неуспешно) да чисти, готви в таджин често никога нищо не се придържаме, но петната остават. Дори и не по-блед стане. Те могат по някакъв начин донесе? Сега таджин е много скъпо, аз искам да го поддържа във форма horoschie))))
И вторият въпрос - след готвене таджин мия и го подсушете. Но ако е чиста и суха капак таджин веднага след измиване, в него започва да оформя. Защо е така? Разбирам, че фаянсови не минава вода. Или съм объркал? Бъдете винаги с обърната капак)))
Производителят препоръчва таджин почистени от тежки замърсители presoaking ястия в топла вода с малко количество бял оцет. Ако този инструмент не помогне, че е по-добре да оставя всичко, какъвто е, с помощта на по-мощни химикали или абразиви могат да повредят глазура.
Керамика, дори покрит глазура запазва порьозността (ако цялата долната част на керамика във водата, ще видим как ще излезе от въздушните мехурчета), така че е най-добре да се съхраняват по начин, който осигурява вентилация повърхности.
Prompt, какъв материал и каква марка е по-добре да си купи съдовете за пожар ястия, че е вкусно, безопасна и здравословна? Благодаря предварително за отговора.
За да гасят подходящи съдове, и при което нагретият дъното и стените. Това може да бъде лят алуминий съдове за готвене с незалепващо покритие кухненски емайлиран чугун, от трислоен материал - неръждаема стомана - алуминий - от неръждаема стомана или от керамика.
Съдове емайлирани чугун е може би най-добрият вариант от функционална гледна точка. Той се справя много ястия, които изискват гасене емайл - хигиенни материали, не абсорбира миризми. По-добре в този случай, вижте опциите с лъскава емайл, достъпни опции са там само в Китай, от най-известните марки премия - Щауб, Le Creuset, на по-достъпна - Baumalu. Чугунена емайл изделия по-малко гъвкав - запържва от това не е много удобно, поради ниските незалепващи свойства. И това е много трудно - за да използвате всеки ден не е лесно.
Съдове на трислойна материал - неръждаема стомана - алуминий - неръждаема стомана - е също така подходящ за пожар. Според неговите топлинно разпространение свойства е близо до алуминиев съд, бързо се нагрява, охлажда бавно. Вътрешната повърхност на висококачествени съдове за готвене обикновено е изработена от устойчив на корозия стомана AISI 304, което гарантира най-добрите хигиенни свойства. Зад нея е доста лесно да се грижи за, тя не се страхува от надраскване. От опциите можете да видите линиите, които са преминали нашия опит - Woll Concept Pro, Castey Арктика, Silampos лук, Rondell еволюция. Това съдове за готвене е чудесно за готвене и върху него можете удобно соте зеленчуци.
Керамични съдове е близка по своите свойства на емайлирани изделия от чугун. Нейните топлинно разпространение свойства на по-лошо, но това е много по-лесно. Ако е необходимо, керамиката може да се получи и супи. От марките на керамични артикули, който е подходящ за използване на печки може да препоръча Emile Henry, Revol, Ceraflame - всичко е премиум сегмента.
Бъдете така любезен ozvuchte мнението Ви за италианския керамични изделия De Silva като цяло и по-специално на тиган с De Silva "Tabakko" капак, 23 см. Възнамерява да използвате тази тенджера за готвене пилаф във фурната. На газов котлон не може да се използва? Що за керамични изделия може да се използва на газ, без да се страхува, че ще се справи?
Ястия De Silva "Tabakko" може да се използва газов котлон с пламък разделител. Но е малко вероятно да бъдат препоръчани пилаф - ориз, ще бъде много изгоряла до дъното и стените. керамични готвач и съдовете на с голямо количество течност - супи, растително задушено, adzhabsandal за пилаф е по-добре да се използва съдовете от желязо или лят алуминий.
Можете ли да ми кажете къде в Москва и дори България може да се купи керамични тигани? Не метална облицовка, която по някакъв начин действително нарича керамика, и наистина изцяло изработена от керамика?
Купих си един чифт от тези тигани в Италия, а след това хвърли цялата налична Woll, но двете тигани в кухнята не могат да направят.
Добър ден! Интересувам се от мнението ви за керамични изделия марката Ceraflame. Имах такъв тиган (представен), аз бях много я харесвам, защото mnogofunktsonalnost тя може да бъде да се готви супи, соте и след това оставете да къкри на месо, зеленчуци и. След около 3 години на много активна служба тя изведнъж (Не изпускайте, не удряйте, само по време на редовното миене в кухненската мивка) падна парче от дъното. Грийв, и реши да си купи нова същата, аз promonitorit пазар и да го намери само в Москва в продължение на около 10 хиляди рубли. Дали това е необходимо според вас, този съдове за готвене, като пари? дали има ясни предимства в сравнение с тигани, изработени от други материали? и това, което тя може да има живот? Печка I керамика.
Всички кухненски прибори от топлоустойчиви керамика, по принцип се отнася за премиум клас и не е евтино. Ceraflame - един от лидерите в този сегмент по отношение на приложните иновациите. За съжаление, керамични артикули крехка и много чувствителни към резките температурни промени и прегряване, което значително намалява живота му.
По отношение на функционалните характеристики на тенджерата от керамичен близкото желязо емайлиран изделия на топлоустойчив - тя е по-висока граница, но теглото е няколко пъти по-голям.
Харесвам описанието и размера на тавите "HANSGRETCHEN керамичен готвене 1,1 л BAUM ORANGE". Какво можете да кажете за тази компания и нейните продукти? Дали това наистина е достоен за описанието му?
Имате нужда от малък тиган за дълго храната не се охлажда, плоча стъклокерамика.
HANSGRETCHEN керамични артикули, произведени от корейската компания. Това наистина е керамични артикули, предназначени за използване във фурната и на печката. Цената съответства на средното равнище на цените за продуктите от този клас.
Добър ден!
Имам 2 въпроса:
1. Какво може да се каже и за съдовете за готвене марка Emile Henry? Качествени характеристики.
2. планове за промяна на действието на коритото 2 с тефлоново покритие (средно износване) на неръждаема стомана пан (или евентуално желязо). Тигани, необходими за приготвяне на храна. Съветва, моля, ястия от производителя, за да изберат? Отново, това се интересува от качеството, а не в икономична класа. Благодаря.
Наталия, област Нижни Новгород
Emile Henry - френски марка на топлоустойчиви керамични изделия, един от тези, които трябва да имат продукти линия, включително за готвене на открит огън. Качеството на продукта е достатъчно висока, за този въпрос, както и цената.
Ако говорим за съдове от неръждаема стомана (без покритие), от сравнително евтин и може да се препоръча Silampos Pintinox, на премия - Fissler, Zwilling J. A. Henckels, De купувача.
Един добър чугун съдове за готвене без покритие (и се пържи на емайла няма да са много удобни), произведени марки Хекман, Skeppshult, украински "Сийтън".
Чугунена притежава по-добри незалепващи свойства, неръждаема хигиенни и по-лесни за почистване.
Моля, кажете ми какво е най-добре да си купите tazhinnitsu: керамични или чугун "отдолу" все още може да има някои допълнителни критерии за избор. От "високо качество" на производителя, ще съветва.
Благодаря.
Грънчарство със сигурност за предпочитане - традиционен материал за tagines. От марките може да ви посъветва Revol, Emile Henry, Le Creuset.
Четох в интернет, които могат да бъдат приготвени в гърне на газ затворена ламарина. Мога ли?
Konosha, Архангелска област
Когато става въпрос за керамични съдове (в желязо и, разбира се, можете да се готви без разделители), това зависи от тяхното качество. Някои производители на топлоустойчиви керамични изделия, които могат да се използват на открит огън с пламък разделители. Но това е по-добре отново да погледнем върху опаковката или в инструкцията, ако тя не се каже, че това е възможно, не трябва да рискуваме.
Добре дошли! Какво можете да ни кажете за керамичен тиган на компанията Vecchia Cuccina и дали можете да го използвате като нормална тенджера на котлона на газ, без разделител? Благодаря.
отговори на:
Марина, ние нямаме информация за тенджерата с търговска марка. Що се отнася до използването на керамични тигани на газова печка, много производители позволяват това. Въпреки това, трябва да се има предвид, че керамиката има не се добра топлопроводимост и голяма температурна разлика и долната стени може да се счупи. Така че е по-добре да се използва разделител и варете на умерен огън за власт.
За ястия в детайли
конференция
Полезни съвети
Свързани статии