Традиционно Bigos направен от кисело зеле и месни ястия и опцията, която ще видите по-долу, е малко по-различен от оригинала. Плюс това, момчетата в кампанията имаше късмет да стреля патица, защото те решиха да го пушат в лагер опушвална и добавете към супата. Ако все пак не патица изстрел, не се притеснявайте, вашият ред Bigos вкусно без него! И сега ние се научат всички тайни на вземане на това вкусно ястие.
Какво е необходимо, за да се подготви за маршируване Bigos:
-Задушено (за предпочитане месо) - 2 Големи банки 500 гр.
-Прясно зеле - 500 грама.
-Домати - 3 бр.;
-Чушки - 2 бр.;
-Люта чушка - 2 бр.
-Лук - 3 бр.;
-Морковите - 1 бр;.
-Ябълки - 3 бр.;
-Чесън - 1 карамфил.
-Стафиди (без семена) - 70 грама.
-Реколта от вкъщи за сол магданоз и копър екскурзия - 3 супени лъжици. лъжици (могат да бъдат заместени от суши магданоз и копър);
-Растително масло -50 ° С.
-Черен пипер - на вкус, 4 листа lavrushki;
-Сол - на вкус;
1. Ако имате патица и преносим опушвална пушено - е плюс. Няколко думи за това как да се пуши в играта. Тя трябва да се щипя, опърли и червата се измива със студена вода прясно игра. Освен това се поръсва със сол, черен пипер, както отвън, така и отвътре и оставяйки минути при 30. В долната част на мрежата, и изгаряли с огън и се е охладил преносим опушвална излее няколко добри шепи елша чипове (това може да бъде заменен клонове череша, която като правило винаги може да се намери в гората). На върха на чиповете да положи специална превръзка в продължение на мазнината, след което се настъргва и накрая подготвени за трупа на тютюнопушенето на дива патица корема нагоре. Smokehouse близо и да оставите патица там в продължение на 40 минути в добре загрята въглища.
2. От рогата говеждо месо мазнини се изважда (върху него и ще подготви Bigos).
3. разпространява олиото в тенджерата или чайника, да го възпламени, и веднага след като маслото се загрява добре и циреи, изпрати на котелни едро нарязани лук (една глава лук трябва да се остави).
4. Когато лък става полупрозрачни (5-7 минути), изпращане на него нарязан морков.
5. След 7 минути пържене лук и моркови в чайника се изпращат на ситно прясно зеле.
6. След това се излива в котела за 150 мл кипяща вода, след което е необходимо за затваряне на капака и гасят зеленчуци при умерена температура от около 1 час, докато зеленчуците ще се погасява, получаване на други компоненти.
7. Нарежете лют пипер и чесън на тънки пластмаси и ги поставя в отделна купа.
8. Отделно нарежете доматите на малки кубчета.
9. нарязва на малки парчета и чушки се промиват и след това се накисва във вряща вода за около половината от чаши на стафиди.
10. завърши пушена патица месо се нарязва на малки парченца.
11. След това, играта с останалата Скара крушка в малко количество растително масло. Полученото zazharku премахне дълга страна.
12. Изрежете малки кубчета от пушени, или който и да е информация на ваше разположение наденица.
13. След един час гасенето основите на нашите Bigos - зеле, наденица изпрати в казан, разбърква се, сложи зеленчуците с наденица 10 минути.
14. Освен това, в котела се две кутии с рогата говеждо месо,
15. След това, печене се натрупа от лук и пушена игра.
16. Всичко се смесват напълно, след което казана с капак Bigos и пуснати на умерен огън, когато ястието се задушава за още 40 минути.
17. Освен това, Bigos посочени домати с чесън и люта чушка.
18. следното, чушки консервирани с билки. Сега Bigos трябва отново подпали, сложи съдържанието на котела 15 минути на умерен огън, след което, в чайника положи ябълки (които по-рано белени и в основата на която е отрязана) нарязани, няколко дафинови листа, черен пипер на вкус.
19. Следва да се добави в Bigos накиснати стафиди, и сега е време да опитате нещо, което се случи на сол (сол дава малко яхния и наденица), добавете сол на вкус.
20. Още повече, времето е много добре смесени, сложи Bigos при затворен капак на много слаб огън (или по-добре на въглищата) последните 30-40 минути, както и най-накрая (ако не сте убит от това време гладни туристи), да представи в прибрано положение Bigos разпределени на масата купа ястие.
Заслужава да се отбележи, че това ястие се приготвя за около 4 часа, но истински Bigos приготвят 2 дни преди предвиденото хранене. В кампанията толкова много време там, но момчетата не изпаднат в паника и се оставят Bigos върху жаравата стигнат за още 5 часа. Резултатът е отличен.
Тази супа е перфектно утоли глада си за dnovke и да го опитате - абсолютно зашеметяваща!
Какво е необходимо, за да се готви супа с гъби и задушени месо в гърне:
-В казана със пет литра - яхния - 1 голяма банка (свинско или говеждо)
-Картофи - 4 бр.
-Морковите - 1 бр.
-Лукът - 3 бр.
-Гъби (Sgoda всеки, например: бяла бреза гъби, трепетлика, Foxy) - 0.5 кг.
-Домати - 2 бр.
-Чушки - 3 броя.
-Зеле - 1/4 щепсел
-Чесън - 1/2 глава
-Кетчуп - 2 супени лъжици
-Растително масло - за zazharki (може да замени на мазнини от рогата говеждо месо)
-Суха пълнене и подправка за супи, специално подправка за борш (цвекло съдържа пелети) -hmeli сунели, смлян черен пипер - на вкус
-сол
Е, това се хранят супа туристи?
1. Гъби обхождане, чисти, нарязани и накиснат за 15-20 минути в малко подсолена студена вода, лук, нарязани на кубчета средни.
2. На жаравата зададете тава, и се изсипва в нея малко растително масло (може да замени мазнини на яхния). След като маслото се нагрява, леко запържете лука.
3. след това изхвърля пан гъбички (солена вода, преди да е необходимо да се отцеди, гъбички преодоляване) и пържени гъби и лук за 15 минути.
4. Първата печено за борш с гъби и лук премахнете от въглища, малко сол и черен пипер черен пипер.
5. Подготовка на втори печене продукти. Нарежете на средни зарове останалите лук и моркови, нарязани на малки кубчета (ако е налице увеличение на плувката - тя е по-добре да го използвате).
6. От бреговете на яхния се изхвърлят на тиган мазнина (или използвайте растително масло, ако има такъв).
7. топене на мазнини върху въглен, и пържени лук него, за прозрачен състояние,
8. След това, за да добавите лук нарязан моркови,
9. След като морковите стават златисто, добавете към пържене около две супени лъжици доматено кетчуп.
10. зеленчуци изпържи с кетчуп за още 10 минути, като се избягва прегаряне. След второто печене за борш с гъби готови, извадете тигана от котлона, и ще бъде най-много време на това място, се мотае едно гърне на студена вода върху огъня ... Докато водата в котела е доведен до кипене, ние започваме да се подготвят зеленчуците за нашата борш с гъби.
11. Както може да бъдат по-тънки shinkuem зеле.
12. Нарежете я на ситно домати, чушки на чистите семена и ги нарежете на половина пръстени, чесън също е чисто и нарязани на тънки пластмаси.
13. Чист и нарязани картофи.
14. В кипяща вода се излива зеле.
15. След това изпрати консерви супа месо, зеле даде месо се вари в продължение на 10 минути.
16. изсипва се в картофите котела.
17. След, след 5 минути, ние изхвърли в чайника с първо гъбена супа zazharku.
18. още 5 минути по-късно, след завиране борш - изхвърли супа пържене лук и морков на.
19. Освен това, докато варено супа, се получава отделна плоча сухи подправки за супа, подправка за борш хмели-сунели, сол, черен пипер и т.н. След това изсипете съдържанието в дълбока чиния и всичко се разбърква добре,
20. След още 5 минути след полагане на сух супа с гъби подправки, доматена супа да се изхвърлят, чесън и пипер,
21. Ние се готви супа с гъби на умерена топлина (това едва бълбука) още 20-30 минути, след което, покани приятели и се насладете на вкуса.
Рецептата на грахова супа с пушени продукти със сигурност ще се насладите на всичко, особено ако сте се накисва непредвидено дъжд, и ще има нещо топло.
Какво е необходимо, за вкусна супа с пушени продукти
-Водата от планински поток - 4 литра.
-Peas - 500 грама.
-Яхния телешко (или свинско) - 1-2 банки (в зависимост от наличността)
-Или всяка пушена наденица - 150 гр.
-Картофи - 2 бр.
-Лукът - 1 бр.
-Чесън - 5 скилидки
-Сместа се суши лук и моркови (без заместване от една глава лук и моркови 1)
-Кубчета бульон, като "Маги" - 2 бр.
-Подправки (всички, които обичат), дафинов лист, черен пипер, сол
-Растително масло - 2-3 супени лъжици за zazharki (може да замени мазнини бряга на рогата говеждо месо)
1. За да започнете, трябва да се накисва грах. Можете просто да постави на 20 минути в планински поток и да го себе си obmoetsya, добре, можете да се посвети на тази задача и реализира 3 минути в ледената вода на ръка да се смесват грах постоянно се изливат вода, докато грах не са правилно се изплаква. Веднага препоръка по този въпрос: ако не сте dnovke, и не е нужно един час свободно време да се готви само за грахова супа, тя може да бъде предварително накиснати в продължение на 10-12 часа (например през нощта) и след това той варени три пъти по-бързо.
2. Когато се промиват грах, отидете на пожар и виси над тях с бойлер, а след това, без да се чака, докато водата в котела ще ври, добавете измитите грах в котела и веднага го смесват.
3. Докато грах варени (общо, това ще отнеме около 50-60 минути), чисти зеленчуци.
4. Веднага след като водата заври, веднага в котела започва да се образува пяна, която е желателно да се отстранят веднага, тъй като тя се формира.
5. След около 15-20 минути на кипяща вода, котела могат да бъдат запълнени смес от сушени лук и моркови, ако сместа, но свеж морков - тя може да бъде нарязан и изхвърлят веднага или да се включат в състава за zazharki богат вкус.
6. zazharki направено както следва: задаване на тиган върху въглените или капака на котела, а не чака, докато той се загрее, ние го разпространява, нарязани на малки парченца пушена наденица (ние трябва да се измъкнем от колбаси започна да капе мазнина)
7. Нарежете на тънки полукръгове лук и го залейте пушени
8. Докато мазнина изтича на колбаса, можете да отворите кутията на рогата говеждо месо и рогата парчета говеждо месо котлет с нож.
9. След като наденицата започва леко да shkvarchat по своя собствена мазнина, изсипете в нея няколко супени лъжици растително масло (или мазнина от отворени кутии с рогата говеждо месо), и, като се разбърква от време на време и гледане на интензитета на топлината на въглища (за да се предотврати изгаряне), да доведе до пълно zazharku готовност.
10. Докато се приготвя zazharki, нарязани картофите на малки парченца и се изсипва в тенджерата
11. След като zazharki варени колбаси и лук ще бъде "пържени вид", го премахнете от време, за да отстрани.
12. Около 5 минути по-късно, след година в пота картофи, и да изпрати обратно яхния,
13. Тя трябва да бъде - няколко кубчета бульон,
14. След 10 минути супа се изпраща наденица-лук zazharki. Горе-долу по този въпрос, супата трябва да бъдат проверени за сол и ако е необходимо - podsolit хареса му.
15. На следващо място, веднага хвърля в супа грах не е много ситно нарязани скилидки чесън и малко черен пипер, дафинов лист и всички подправки, които ви харесват и че ви вземе екскурзия.
16. След добавяне на подправки даде супа кипене в продължение на 5 минути и след това се отстрани и да го варят в продължение на 10-15 минути повече. Hlebushek се запържва до златисто кафяво и се излее бързат супа, докато колегите си експедиция не е напълно пометени!
Почти всяка кампания успява да събере определен брой гъби, така че добавете тази рецепта, за да си касичка и забавляват посетителите си вкусно и ароматно ивички.
Какво е необходимо, за Юлен на горски гъби:
Как да го готвя:
1. гъби чисти и нарязани на ивички или (тънки ленти) или тънки парчета.
2. Onion - малки кубчета.
3. 3 супени лъжици мляко на прах се разтварят с топла вода и се смесват старателно и се разделят кичури - това е основата за соса Джулиън.
4. примус настроен тенджерата, налейте малко растително масло, добре, това се нагрява и бързо запържете лука, докато полупрозрачни състояние.
5. Изпращане на гъбите лука и периодично се разбърква, за да не изгарят, тигани СРЮ съдържание 10 минути
6. В същото време, пържени гъби и лук, ще нарязани ивички, тънка пластмаса или чесън.
Това се случва, че някои продукти остават в кампанията. В този случай, остава зеле и моркови, при което се предизвиква изненадващо торта лагер печка.
Така че, зеле пай маршируване вземат:
-Зеле - 500 г;.
-Морковите - 1 бр;.
-Лук - 2 вторичен главата;
-Брашно - 1 кг.
-Дрожди - един пакет;
-Захар - първо. лъжица;
-Растително масло - 7, чл. лъжици;
-Смлян черен пипер - на вкус;
-Сол - на вкус
Работи се на получаването на
Можете да се пекат торта в Smokehouse, той заравя в жаравата на огъня, но можете да се опитате да се изгради каменна печка на дърва.
1. Фурната трябва да е добре да се топлина, така че ние го запали, чукане на дърво, и отиде да се сложи тестото и се готви кайма.
2. Тестото е готова да прости. Разредете чаша топла вода една супена лъжица захар (с връх), добавете към същата чаена лъжичка сол, всичко е добре разтваря и се изсипва върху опаковката на бързо мая, изчакайте около 5 минути След това, в дълбока купа Изсипете кг пакет брашно, което прави средата на брашно пързалки задълбочаване, налейте е получила варя, разбърква се, добавя се малко вода. След това трябва да покрие тестото и се слага в слънцето, така че е нагоре. В същото време, можете да направите пълнене.
3. Зеле ситно nashinkuem, моркови решетка, всичко отиде в отделна купа, и малко сол prisyplem.
4. Правилно peremnem зеле с моркови ръце към зеле става мека.
5. След това, задаване на чайника на огъня, volem, че е малко растително масло, се запържва в масло, нарязано на малки кубчета няколко глави лук, зеле изпрати на лук и моркови, малко се запържва с лук. Сега трябва да добавите малко вода, покрийте чайника с капак и се поставя нашата кайма 10-15 минути над умерен огън, докато готвят. След готвене, изпълвайки я е желателно да се охлади малко, което може просто да сложи чайника със зеле за 10-15 минути в планински поток или река!
Свързани статии