Някои видове от Actinidia са доста популярни в нашия регион, но не достатъчно, за да залее градините, като ягоди, малини, къпини и други плодове. За съжаление, методите на тази заготовка полезна и вкусна овощни култури познати само леко. Днес ние споделя с вас най-интересните рецепти.
Събиране на Actinidia
Actinidia и се суши сироп
- Actinidia kolomikta - 1 кг
- Захар - 300 гр
Възрастни, но не стават прекалено меки плодове на Actinidia се измива, суши се изсипва захарта и се оставя да престои в продължение на около един ден. След тази маса се излива сироп. получен от 300 г захар и 200 мл вода и се вари на слаб огън в продължение на 5-7 минути. Захаросани плодове извадете скимера, оставя се да се отцеди, се разпространява върху хартия за печене и podvyalivayut във фурната със следната температурния режим:
Готовият продукт се разпространява в кутията. снесени от целофан и се съхранява на сухо и тъмно място.
Цедено сироп се излива в емайлиран изделия, загрява се до кипене и след това се вари 5 минути с непрекъснато разбъркване, излива се в бутилки и се запечатва. Съхранявайте сиропа на хладно място.
суши Actinidia
Сушене подлага на малки плодове (Actinidia Kolomikta идеални). Net плодове се поставят в разтвор на сода (20 г натрий в 1 литър вода), след това се изважда и се разпространява за печене лист. Сушени плодове в сушилни (пещи, пещи) при 70 ° С в продължение на крайния продукт се съхранява в платно или хартиени торби в тъмно, хладно, сухо място.
замразени Actinidia
За да се замразява избрани зрели плодове. измийте ги под течаща вода и оставете да изсъхне. Замразете хлабави плодове (по тава за печене или картон). Готовият продукт се запечатва в пластмасови торбички и се изпраща на фризера за съхранение.
Jam Actinidia
Net излее плодове със захар и се оставя на хладно място в продължение на 2-3 дни. Тогава басейна на плодове тури на огъня, сладко да доведе до възпаление и варете, докато готвят.
Компот от Actinidia
Почистете плодовете се прилагат в стерилизирани буркани, налейте гореща сироп. покрити с капаци и да се стерилизира (0.5 л и 1 - 10 и 15 минути, съответно). След това, банките са затворени.
Jam Actinidia
Почистете плодовете поставени в купата за готвене и се нагрява на много слаб огън, докато сока. След това те бяха смачкани. добавете захарта и нарязани лимони. Продуктът бе доведен до кипене. при постоянно разбъркване, се готви до желаната дебелина, излива се в буркани и запечатани.
Пюре от Actinidia
Плодовете на Actinidia изсипва гореща вода. се оставя да престои в продължение на няколко минути и търкайте през сито. В пюре добавена захар. постави на слаб огън и се готви, докато се разтвори (при постоянно разбъркване). Пюре промяна в стерилизирани буркани, запечатани. увит и се оставя да се охлади.
Сок от Actinidia
Прясно набрани плодове в продължение на 24 часа, поставени на хладно място. След това те се измиват, obsushivayut, не чупете и изстискайте сока. Това се загрява до 90 ° С добавете захарта (на вкус), разбъркайте, се готви за още 5 минути. след това се излива в стерилизирани буркани и запечатани.
Вино от Actinidia
- Actinidia - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Вода - 3 л
Зрели плодове на Actinidia земята (без промиване). Захарта се разделя на три порции. Картофено пюре се поставят в бутилка, напълни с вода и се прибавя към първата част на захарта. Продуктът се разбърква. запушалка с вода порта и да се съхраняват на тъмно топло място, продължава да се разклаща всеки ден. След 10 дни, втора доза от захар и още 10 - трета. Когато ферментацията се прекратява, продуктът се декантира от утайката. бутилирана, запечатани и се изпраща на студено мазето.
мариновани Actinidia
- Вода - 1 литър
- Захар - 400 гр
- Оцет 9% - 200 мл
- Бахар - 10 бр.
- Карамфил и кардамон
Net плодове бланширани във вода при 60-70 ° С в продължение на три минути. Подправки са поставени на дъното на стерилизирани буркани. Actinidia разпространение на върха, изсипва вряща марината и се запечатва.
Поставяне на Actinidia
Узрели плодове промиват, поставени в емайла чиния, покрити с капак, поставени в пещта и се гаси за завършване на омекване. След това те се разнищват. бита с блендер, приложен захарен сироп се разбива и отново. Сместа се излива в тави. смазана пергаментова хартия облицовани, изравнена с нож и се суши в пещ при 50-60 ° С. След 5 часа образуването се нарязва на парчета. След още 2 Часа парчета обърнати. Готовата бонбони поръсва с пудра захар. пергаментова хартия фолио и се съхранява на сухо място.
Actinidia плодове зарадват своя вкус и свеж, и в преработен вид. Успешните заготовки!
Прочетете повече за плодове!
Свързани статии