Sauce спанак месни рецепти 5, особено за готвене

Ползите от спанака са наясно с много, но не всеки знае какво и как да се готвя от него. Единият вариант е сос от спанак с месо. Нейната крем вкус е особено подчертава вкуса на ниско съдържание на мазнини месо, подходящ и за риба и птици, както и тестени изделия. Изготвянето на този необичаен и деликатни подправки няма да отнеме много време и усилия, както и всяко ястие с тях се превръща в изискан деликатес.

Удобства за готвене

Технология на приготвяне на спанак сос могат да варират в зависимост от рецептата, но общите принципи са склонни да остане единна.

За да се подготви сос е най-пресен спанак, но може да се използва замразено. В този случай, той трябва да бъде позволено да се размрази, след което той се натрошава по същия начин, както обикновено. Ако сложите соса в замразен спанак, без размразяване трябва да се отбележи, че тя съдържа много влага и, следователно, изисква по-малко сметана или друга течност, която служи за основа.

Сос от спанак може да бъде от различни консистенции, а в някои случаи може да е необходимо да се получи блендер.

Сос сгъстява чрез използване спанак брашно или нишесте. Често тази цел се използват яйца, сирене. Ако се готви соса с добавка на пресни жълтъци, вари сос може да бъде само на водна баня, така че да не се превърне в един омлет. При използването първия печено брашно, с или без масло карамел цвят, и едва след това се въвежда в крема от тях се налива в тънка струя и месене енергично с телена бъркалка. Тази технология позволява да се даде соса кремаво сянка, избегнете образуването на бучки.

В основата на соса от спанак може да служи като мляко, сметана, заквасена сметана.

Най-често със соса от спанак се сервира топло с месо, но това е вкусна и охладено.

Сос от спанак със сметана

пресен спанак - 0.45 кг;
крем - 80 мл;
масло - 20 гр;
Чесън - 2 скилидки;
пшенично брашно - 20 г;
Лук - 100 г;
индийско орехче - щипка;
сол и черен пипер - на вкус.

Преминете през спанака, извадете избледнели и повредени листа, измийте и канализация, разпределени върху чиста кърпа.
Нарежете спанак парчета от среден размер.
Обелете лука, го нарежете на малки кубчета.
Ситно котлет скилидки чесън.
Разтопете в тиган или тиган масло. Сложете лука и го запържваме в продължение на 2 минути.
Добавете чесъна и го запържваме с лук за 3 минути.
Добавете спанака. Кук, докато обемът му се намалява три пъти.
В отделен тиган запържете брашното.
Изсипете го, месене размахване на крема.
Изсипете крема в тиган със спанак, добавете сол и подправки на вкус. Разбърква се и се покрива. Томита 2 минути.

Сосът се приготвя бързо, а този процес не изисква голямо умение на домакинята. Ако желаете, готовия сос, за да му се даде по-гладка консистенция може да се смила с блендер, но това не е задължително.

Сос от спанак и сирене

спанак - 0,3 кг;
крем - 0.2 л;
Чесън - 4 карамфил;
Сирене - 80 грама;
масло - 30 д;
сол, подправки - на вкус.

Спанак, изтощително и след измиване, въздух изсушава и фино котлет с нож.
Скилидки чесън, нарязани на тънки плочи.
Сирене търкайте на малък ренде.
Разтопете маслото и мястото в него чесъна. Фрай всичко за 3-5 минути, след това извадете и залейте спанака в тиган.
Гответе спанака, докато не се установява.
Cream смесва с сол и подправки, да ги залейте спанак.
Варете спанака в крем, докато, докато не стане много мека.
Части, добавете настъргания кашкавал и го оставете да се разтопи.

Този сос трябва да се използва задължително горещо. Например, те могат да се изсипва преди сервиране на месо или паста.

Сос от спанак с яйце

спанак - 0.35 кг;
яйчни жълтъци - 2 бр;.
крем - 150 мл;
Лук - 100 г;
масло - 40 д;
Чесън - 2 скилидки;
сол, подправки - на вкус.

Обелете лука и фино котлет.
Фрай до омекване в масло.
Добавете нарязан спанак и варете, докато се настанява.
Прехвърля се в купа и се смаже блендери.
Чесънът преминава през пресата, се смесва с крем.
Разделете жълтъците и разбийте ги разбийте, свържете с крем.
Podsolite и сезон с получената смес на вкус.
Сложете на водна баня и размахване месене, варете, докато сместа се сгъсти.
Добавяне на теглото на лука и спанака, размахване добре и да продължи да се готви за още няколко минути.

Този сос се сервира с месо охладено. Преди да сервирате, че може да бъде разбита и се измести в сос лодка.

Сос от спанак с гъби

гъби - 0,3 кг;
спанак - 0,3 кг;
крем - 150 мл;
крем - 150 мл;
Лук - 150 г;
масло - колко ще предприеме;
сол - на вкус.

Гъби нарязани на тънки плочи, се запържва в масло, докато те са нежни.
Обелете и нарежете ситно и се запържва лука, докато омекне.
Грубо котлет или разкъсване на спанака, изсипете крема и го варете, докато той е мек.
Добавете гъбите и лука, заквасена сметана, сол и подправки. Задушете в продължение на 5 минути.
Накълцайте сос пасатор до гладка и да се върнете на плочата. Оставете да заври и отстранете от огъня.

Спанакът-гъбен сос е перфектно допълнение към всякакъв вид месо. Месо може да бъде приготвена в нея вече. Не е забранено да се представя и сос месо поотделно - това е добро и студено.

Сос от спанак с домати

спанак - 0.4 кг;
домати - 0.4 кг;
Лук - 150 г;
крем - 150 мл;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Ситно котлет на белени лук, спанак сълзотворен ръце.
Леко сварен и чисти домати. Месото се нарязва на кубчета.
Хвърли домати с лук и спанак, поставят се в тенджера и се изсипва крем.
Оставете да къкри до тогава, докато всички съставки са меки.
Разделете сос блендера, сезон със сол и черен пипер.
Оставете да заври отново.

Използвайте този сос е по-добре, отколкото горещо, но студено, той също ще бъде вкусна и подходяща за месо.

Sauce Спанак - полезен и необичайно допълнение към месото. С него всяко ястие ще стане още по-деликатен и изтънчен.