Samsa - това не е просто един пай! Печене е не само формата, но и невероятно плънка, вкусно тесто, приказен аромат. Но само ако се готви всичко по правилата. Тук най-добрият стъпка по стъпка рецепти с месо samosas, който е точно успеят!
Самса - общите принципи на подготовка
Традиционен узбекски Samsa направен от прясна вода битови тесто, което се меси, сплескани, навити по определен начин. Можете да го месят както за кнедли, но все пак по-добре да добавите малко масло вътре. Яйца, вода се използва понякога вместо кисело мляко или кисело мляко. Има много възможности, но най-важното - да се обърнат надясно. Тортила щедро смазват омекна, но не разтопено масло, усукана ролка otlezhivat в хладилника. Само след това нарязани парчета тесто, търкаля тънки торти, на които плесен триъгълници.
Това се използва за пълнене:
• Месо, птици;
Месо или домашни птици е по-добре да не се смила и се нарязва на парчета, термична обработка, те не са изложени. Лукът се нарязва на кубчета, също е необходимо да се добавят голяма пълнене оказа, сочно. Понякога зеленчук попари с вряла вода, или малко по-Passer в масло, ако използвате готови бутер тесто. Тази рецепта е по-долу. От подправки Samsa обикновено слагам сол и черен пипер, но можете да добавите още нещо да ви хареса.
Форма триъгълник в дома готвач във фурната. Тяхното разпространение на хартия за печене и се пече веднага след образуването. За красиви цветове преди да потеглите във фурната може да се смазва Samsa жълтък или цяло разбитото яйце, за красота често се изсипва в центъра на малко количество бял или черен сусам.
Обикновените Samsa: стъпка по стъпка рецепта тесто, пломби, характеристики за печене
Традиционен походова рецепта Samsa. за мляно месо употреба абсолютно всеки по своя преценка. Ако тя е суха и почистена от мазни слоеве, можете да добавите допълнително ситно нарязан парчета бекон, настъргано масло.
• 250 мл обикновена вода;
• 30 мл масло участък.
• 70 г масло източване;
• един жълтък;
• 300 г лук;
• 400 г месо;
• подправки, сусам.
1. Започнете подготовката по-добър тест, тъй като ще се наложи да си почине за около два часа. Излива се в купа измерено количество вода, поставени непълна чаена лъжичка сол. Добавете олиото. Можете да вземете слънчогледово рафинирано, обикновена или зехтин, малко повече като него. Всичко добро раздвижване.
2. Добавете към тестото сито пресява бяло брашно. Средната стойност ще отнеме от 3 до 4 чаши. Mesim обичайния хладен свеж тесто както за кнедли или скатове. Мнемоника него, докато гладка, извадете торбичката се накисва в протокола от 20. Ако това не бъде направено, се търкаля тестото на питка, ще бъде много трудно.
3. Докато тестото "останалите", могат да бъдат нарязани на малки кубчета лук, всичко се изсипва в купа.
4. Месото изплакване, а също и нарязани на малки кубчета. Добави към лука. Ако използвате допълнителни мазнини, а след това да добавите и на този етап. Сол, черен пипер сезон с плънка, разбърква старателно смляно месо на ръце. Сложете в хладилника, докато, купа камуфлаж.
5. Ние се тестото от торбата. то Развивам в торта, но не и тънък. За тази част е достатъчна големина 25 cm. Ние се опитваме да придадем нова форма на правоъгълник.
6. Намажете тестото с омекотена масло. Curl ролка.
7. Поставя се търкалят тестото върху табелка или в купа на охлюв. Горен капак с фолио, изпратете във фризера за 10-15 минути, или просто поставят в хладилника за половин час или 40 минути. Тесто за Samsa обича студа.
8. Ние достигне замразен хляб, нарязани на тестените парчета цяла. Големината ще зависи от желания размер samsy. Някой, който обича малките триъгълници, някой по-големи екземпляри на вкус.
9. Всяка парче от парче търкаля в брашно, навити на тънки питки.
10. Разтвори пълнеж. Като цяло, това е по-удобно да се търкаля, след като всички тестото и поставете всичко плънката, така че можете да разпределите равномерно плънката. Той е суров и е важно, че всички продукти propeklis равномерно.
11. Lepim редовни триъгълници.
12. поставя на печене плавно нагоре и шева надолу.
13. разклаща жълтък с една лъжица вода, смазва всички Samsa, поръсва се със сусам и го изпраща във фурната.
Триъгълниците 14. пекат на 180 градуса около 40 минути.
15. Извадете печене, веднага смени SAMSA в купа, покрийте кърпа. Нека тестото otmyaknet няколко минути.
Samsa: стъпка по стъпка рецепта с пиле и картофи
Много интересна версия на гарнитурата. Стъпка по стъпка провал рецепта Samsa точно част от пилешки гърди, но е препоръчително да не се използва, се оказва суха плънка.
• около един килограм брашно;
• чифт чаши вода;
• пакет на масло;
• 350 г картофи;
• 500 г пилешко месо;
• 3-4 глави лук;
• сол и черен пипер.
1. Половината от петрола опаковки се стопи, оставяйки останалите в жегата да се омекоти.
2. Изсипете в купа две чаши вода. Добавете разтопеното масло, сол, разбърква се и се месят тестото обикновено. Дай му да легне за половин час.
3. Нарежете лука на малки и тънки филийки. Сол, Мнемоника ръце, за да овлажнява сок зеленчуков от разпределени.
4. Нарежете пилето веднага, да го добавите в носа, разбърква плънка пипер. Оставяме настрана. Картофите са най-добре се добавят директно към формирането на samosas, защото изтъква сок.
5. Ние се тестото, се търкаля на тортата, смазва се останалото масло, уверете се на руло. Ако работим усилено с едно голямо парче, а след това може да бъде разделена на две. Rolls Cover, премахване на около половин час в хладилника.
6. Почистете картофите, нарязани на тънки филийки, да изпратят на пилето и лука, разбъркайте. Пълнежът е готова.
7. Що се отнася до топло плоча, настроена на 180 градуса температура и може да се пристъпи към формовъчна триъгълници.
8. отрязани роли в цяла всяка част от валцовани в брашно, ролка, разпределени плънка и lepim класическа Samsa.
9. прехвърлен в тигана. Смазва просто обикновена вода или размесва жълтък. По искане на центъра хвърли щипка сусам.
10. Печете SAMSA около 40-45 минути, поставени в предварително загрята фурна само за да триъгълници не сухи.
Мързел Самса: стъпка по стъпка рецепта за еклери
Бутер тесто е много помага. Това е вкусно, нежна, с ниска себестойност и на разположение в почти всеки магазин за хранителни стоки можете да си купите, понякога представена от няколко вида. Стъпка по стъпка рецепта Samsa кажа в детайли всички нюанси на готвене и печене продукти от този продукт.
• 500 грам тесто;
• 250 г месо;
• 250 г лук;
• 40 гр масло;
• сусам, ако желаете.
1. бутер тесто се готви по-бързо от плънката. Когато малка температура печене тя просто изсъхва, тя ще се превърне суха и не е много вкусно. Ако високата температура, тестото е отличен, и ще бъде мляно суров лук е по-свеж. Ето защо е необходимо предварително да се готви плънка. Пържола, сезон с подправки, разбъркайте и оставете да се маринова за един час.
2. Почистете лук, нарязани на малки кубчета.
3. Сложете маслото в тиган, стопи и се добавят сварените лука по-рано. Започваме да кафяво, но огънят се справя малко по-малко от средното за страната. Това означава, че на носа трябва да се размила в масло, но не го правят кафяво. Бихме искали да го прозрачност, изключете печката. Този метод позволява да получите много сочно говеждо месо, но в крайна пълнене CAMCE няма да дъвче. Оставете да изстине лък.
4. Поставянето ostuzhennoy лук мариновани в подправки и месо, раздвижване, солни още повече, че лък без подправки и се дава по-сладникав вкус, ако е необходимо.
5. Ние извади бутер тесто, се разширява, управлявал точилка. Обикновено това е в ролката, или в опаковки от по няколко плочи, в зависимост от производителя. Във всеки случай това е квадрат и го нарежете на квадрати удобни, тоест, Samsa е правоъгълна. Можете да направите класическите триъгълници, но не може без рязане на тест.
6. Разбийте цялото яйце с вилица. Необходимо е да се осигури по краищата на тестото, защото това донякъде сухи и печене шевове често се пукат.
7. Покриват множество крайни парчета. Поставете пълнежа и слепи SAMSA. След това намажете с няколко парчета и повторете. Ако всичко тестото веднъж, за да смажете яйце, в края все още изсъхне и няма да доведе до такава лепкава.
8. Ние разпределяме за печене sleplennogo SAMSA конци надолу.
9. Мазнините продукта остава бита яйцата, поръсва с сусам ако се желае.
10. поставя в предварително загрята фурна за печене се пече на 200 градуса около час.
11. Samsa извадите от фурната. Веднага се покрива с кърпа за печене, сгъната на няколко пъти. Дайте да лягат в продължение на 10-15 минути, тестото е по-мек и по-сладко. Премахване на теста!
SAMSA - съвети и трикове
• Ако няма сусам, след това поръсете Samsa преди печене ленено семе може да бъде. Те също са много полезни, на външен вид много прилича на сусам.
• Пълнежът ще по-добър вкус, ако използвате мазнини месо или изрежете парче бекон. Узбеки често се добавят към Samsa kurdjuchnyj мазнини, тя дава изключителен вкус и печене дава много ароматен.
• Samsa за разлика от мая продукт да не се повишава в тигана, но все пак трябва да оставите достатъчно място между формира статията. Така че те по-добре propekutsya еднакво покафенее от всички страни.
Свързани статии