Националният отбор на месо халофитна - ястие незаменим след празниците. И не само защото неговата структура е най-добрият начин да се справят с махмурлука. възстановяване на баланса на киселина сол. Но тъй като това е мястото, където можете да поставите всички месни продукти. Студени меса, колбаси, свинско месо, колбаси, дори варени, на скара или печено месо или езика. Колкото повече видове месо, които правите за halophytes - най-вкусно, че ще излезе от това.
Рецепта 1: Solyanka месо у дома
Класическа тюрлюгювеч месо, приготвени на месо бульон, без картофи. Като основен компонент на такава Salsola използват различни меса. От това и той се нарича на националния отбор. Както обикновено е различен варени месо, език, колбаси и пушени меса със сигурност. Пушена в вземете торбата, за всички съветски obschepitovskim стандарти трябва да бъде поне 40%.
Моята рецепта halophytes много по-лесно, да го подготвят от един пушени. Както винаги бързо, лесно и много вкусно. Перфектната рецепта за пост-празнична вечеря. Защо? Тъй като почти всички съставки за това ястие ще остане след класически празника. Това колбаси и лимон и кисели краставички. И сега, в действителност рецептата:
На 6-8 порции ви е нужно:
- 500 грама на различни колбаси (наденица, карбонат, свинско)
- 5 средни картофи
- 100 грама физиологичен разтвор или кисели краставички
- 1 супена лъжица доматено пюре с върха
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 крушка лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сушени билки (копър или магданоз)
- 2-3 дафинови листа
- маслини
- лимон
- сметана
Пушена нарязани на фини ленти. Използвам пушена наденица и котлет. Можете да използвате всички налични пушено, може да бъде още по-наденица.
Рязането на пушени наречен Brez. Обикновено Brez предварително пържени в тиган с малко количество масло. Но аз правя малко по различен начин. Спред за сухо рязане и сода за 20-25 минути в пекат фурна на 180 градуса. Аз печени без масло. Ако пушена достатъчно мазнини, след което аз се опитвам да ги премахнете от тигана с решетъчна лъжица, като по този начин да се отърве от излишните мазнини.
Обелете картофите и нарязани на тънки ленти, малко по-дебели от Brez.
Лукът ситно котлет чесън - нарязани.
Запържваме лука и чесъна с две супени лъжици масло.
В края на готвенето, добавете доматено пюре (1 супена лъжица горна част), смесва се с лук и топлина за 1-2 минути, продължава да се разбърква.
Важно е да се използват само висококачествени доматено пюре. Разгледайте внимателно избиране на състава на пастата за продукта. Съставът трябва да бъде само домати и сол. Понякога - вода. И нищо друго. Ако компонентите в състава на споменатите модифицирано нишесте, оцветители и други - не купуват. Съдържанието на тези кутии, а не на производителя, е нищо друго освен една желе Pamidorau. С помощта на този съмнителен продукт рискувате голяма плячка и с нетърпение и вкус на ястието. Видях от първа ръка как една супа вместо цвят домат, приета на цвета на разреден калиев перманганат - горещо розово. Излишно е да се яде това ястие не се превърне в един.
Краставици (солени или кисели), нарязани на малки кубчета.
Прехвърля се в тиган или черпак. Излейте студена вода, в такова количество, че водните покрити зеленчуци. И нека се вари в продължение на 3-4 минути.
Това се нарича Blanch. За да булгур и осолени зеленчуци разсолник само бланширайте, но в никакъв случай не се пържи.
На застиване пот 1,5 литра вода. Довежда се до кипене. Понижаване на водата и картофени лентите Brez. Подправете със сол. Оставя се да ври точно пет минути.
След това добавете лук, печена с домати и оставете да къкри за още 5 минути.
Опиша времето за готвене с минута точност, така че картофите в торба от заварени правилно - това е, е изготвен, но не кипят каша.
Най-малко добавете бланширани краставица супа с течността, в която са варени. Разбъркайте, нека къкри торба с 5-8 повече минути и отстранете от огъня.
Разбърква се в сушени билки, се потапя в крилото на гнездото бульон и капака.
Дай-чанта да престои известно време, след което се разбърква. Важно е да се знае, че билки и други подправки по какъвто и супа се вари не е необходимо. И особено дафиновия лист. Ако искате да Lavrushka и зеленчуци супа не даде горчивина и аромат - головия си вече завършен и отстранете от огъня супа.
Завършен тюрлюгювеч изсипва се в купички. Директно към всяко блюдо, добавете маслини, лимон клин. Сезон заквасена сметана. И добър апетит !!
Друга малка забележка - маслините се винаги да се добавят само в чинията. Никога не се опитвайте да ги готвя един тюрлюгювеч. Същото важи и за лимона.
Рецепта 2: Месо solyanka класически
- Пушена наденица - 200 г;
- пушен бекон - 200 г;
- Говеждо - 0,5 кг;
- лук - 2 бр;
- туршия - 4 броя;
- краставица солев разтвор - 0.5 V;
- пресни домати - 2: 3 броя;
- дафинов лист - 1 единица;
- сладка чушка - 4 бр;
- Черните маслини с ями - на вкус;
- целина корен - на вкус;
- пресен магданоз - на вкус;
- сол, черен пипер;
- пресен лимонов.
Най-важното е, че месото solyanka направени от големи количества месо. Колкото повече един тюрлюгювеч на месни продукти, толкова по-добре. Не искам да кажа размера на месо, и нейното разнообразие.
Ако месото се вари, а след това, че е необходимо да се готви, а след това се нарязва на парчета. Ако кипи, след това веднага се реже с наденица и бекон.
След залейте месото със студена вода - три литра за тази рецепта. И тури на огъня. Когато кипенето, добавете вода корен от целина и дафинов лист (след това трябва да бъдат отстранени).
След това се бели и нарежете лука. това се пържат в тиган с растително масло. Това също се добавят обелените и нарязани на парчета от домати без семки. Гасят, след това се излива краставица солев разтвор. Ние трябва да се вземе вкъщи саламура, така че това беше толкова бял цвят. Ако това не е саламура, тя може да бъде заменена с физиологичен разтвор от маслините. Купете маслини с ями, защото тези маслини повече вкус. Сол, ако е необходимо, и черен пипер.
Сега във вряща вода, добавя солев разтвор пържен лук и домати. Сложете в тенджера черен пипер. Добавете нарязаните маслини и кисели краставички.
Когато solyanka кипва отново, задръжте го за топлината в продължение на пет минути и изключете. Сложете в тенджера магданоза. И във всяка чиния - резена лимон. Напълнете със заквасена сметана.
По-добре е да се добави една супена лъжица доматено пюре пържени. За да халофитна оказа красив и светъл.
Националният отбор solyanka месо - финал
Все още са част от компонентите, без които solyanka да не са пълни.
Каперси - стегната пъпки на растения от семейство с обира. Каперси наричан още неоформен яйчниците кисели латинка. Те са мариновани по специален начин, в много наситен оцетна солена луга. Звездни считат, че каперси придават неповторим чар на сосове, пушено месо и рибни ястия.
Така че, преди да се приложи halophytes в порционни ястие слагам нарязан Зелените, кръг или два лимона, нарязани на четвъртинки, маслини или маслини, без костилка,, нарязани на кръгчета и една или две супени лъжици каперси. След това попълнете че е много горещо, но не кипяща-чанта и добавете сметаната.
Купчина вкусни.
Свързани статии